New Entry Margiotta Vini

Paola — Sun, 16 Feb 2020 13:30:00 +0000

Margiotta Vini

Azienda Agricola Margiotta Carlo Mario

Pratola Peligna (L’Aquila)

Abruzzo

Ieri..

Le colline vitate della Valle Peligna

sono coltivate dalla famiglia Margiotta

da oltre cent’anni con la stessa perizia e gli stessi valori

che il capostipite Gabriele seppe infondere ai suoi figli.

In quei tempi la viticoltura era condotta solo con la fatica delle braccia

ed era utilizzata l’antica forma di allevamento ad alberello.

Oggi..

Alla guida dell’azienda oggi ci sono Silvio e Carlo,

padre e figlio, che insieme alla mia amica Francesca.

la quinta generazione, hanno raccolto un’importante eredità dalla famiglia

in termini di sapienza e passione per la viticoltura,

capace di sintetizzare l’essenza di una terra e la cultura

del popolo intero in ogni singola goccia di vino.

I Vitigni..

Sono coltivati esclusivamente autoctoni (Montepulciano, Pecorino e Trebbiano)

da cui si ottengono vini in purezza profumati,

longevi ed eleganti, fortemente identitarie, seguiti dalla gemma alla botte,

frutto di ricerca e innovazione continua.

Coltivare solo vitigni autoctoni è una scelta nel segno del

mantenimento della biodiversità e del rispetto

profondo per i naturali cicli biologici.

La maturazione in montagna è tardiva ed il colore intenso

dell’uva, temprate dalla brusca escursione termica giorno-notte,

sono ingredienti fondamentali per una viticoltura

pedemontana di alta eccellenza.

I grappoli sono raccolti a mano e sistemati nelle cassette e

trasportati nella cantina, per essere lavorati in giornata,

con molta attenzione e sapienza enologica.

L’Azienda Margiotta accoglie appassionati,

curiosi ed enoturisti organizzando tour dei vigneti e degustazioni guidate

dei vini prodotti in abbinamento con prodotti tipici del posto.

La mia amica Francesca mi ha omaggiato di 3 ottimi bottiglie

Vellus Pecorino I.G.T.

Il Vellus nasce per onorare la tradizione degli tratturi e

la memoria delle nostre genti,

alle cui ritualità tanto deve il nostro territorio.

Uva: 100% Pecorino

Arte: Di impronta sperimentale, raccolta a settembre, affinato in acciaio

Colore: Giallo vivo con riflessi dorati

Profumo: Spiccate note agrumate e tropicali, di intensa mineralità.

Ferax Cerasuolo d’Abruzzo DOC

“Terra ferax Cereris multoque feracior uvis“

(Amores XI 16, 1-2)

E’ così che il poeta latino Ovidio descriveva la Valle Peligna,

Ferax, ovvero fertile e feconda,

specie per qualità e quantità dell’uva.

In onore del poeta, nasce quindi la linea Ferax,

proveniente solo da vitigni autoctoni peligni,

riassume in se il territorio di popoli fieri e di una terra generosa.

Il Ferax Cerasuolo d’Abruzzo DOC

da uve del Montepulciano lavorate in bianco,

presenta un colore rosato vivo e spiccati sentori di frutti rossi.

Uva: 100% Montepulciano

Arte: raccolta tardiva delle uve, lavorazione in bianco,

affinato in botti di acciaio

Colore: Rosato vivo

Profumo: spiccati sentori di ciliegia e fiori rossi

Ferax Trebbiano d’Abruzzo DOC

Da uve Trebbiano in purezza,

presenta un delicato ed elegante bouquet di fiori e frutti bianchi.

Uva: 100% Trebbiano

Arte: raccolta delle uve a fine settembre,

viene affinato in botti acciaio

Colore: giallo luminoso e limpido

Profumo: delicato bouquet di fiori e frutti bianchi,

in particolare mela e pera

A presto con le ricette!

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