Accadono cose che sono come domande.

Passa un minuto, oppure anni e poi la vita risponde…
Alessandro Baricco ( 1958)

Quando vado a prendere la mia piccola a scuola preparo sempre una merendina nuova…
Ieri sera ha trovato questi dolcetti che, su mio suggerimento, ha pucciato nel latte.
Giusto un istante!!
Ne ha mangiati solo due: uno grandino e uno più piccolo…insomma è solo una merenda!!

La conferma del gradimento di tutti l’ho avuto stamattina da mia figlia su  WathsApp
Buonissime, morbidissime ..spero che ne siamo rimaste anche per domani!!
Un consiglio che do alle amiche,  nel caso usino degli stampi in silicone decorati come i  miei, è di far raffreddare i dolci di qualunque dimensione essi siano nello stampo e sformarli quando sono perfettamente freddi.
I dettagli rimarranno perfetti e non attaccati allo stampo!!

Tempo di preparazione: circa 10′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER CIRCA 15 DOLCETTI

250 GR DI FATINA 00
1 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO
1 PIZZICO DI SALE
3 UOVA
100 GR DI BURRO
180 GR DI ZUCCHERO
120 GR DI LATTE
ZUCCHERO A VELO PER LA FINITURA

le uova e il latte devono essere a temperatura ambiente.
Il burro va fuso al microonde per qualche secondo…deve essere appena tiepido.
Accendere il forno modalità statica con il termostato sui 185°. mentre si scalda abbiamo il tempo di miscelare gli ingredienti.
Montare le uova intere con lo zucchero per 3′.
Aggiungere il burro a filo e montare ancora per 1′.
Ora, e siamo alla fine, unire la farina setacciata con il lievito vanigliato ( in mancanza unire una bustina di vanillina) e il pizzico di sale alternando con il latte.
Versare un cucchiaio abbondante in ogni vano dello stampo di silicone.
Infornare ora nel forno ormai arrivato a temperatura e cuocere per circa 15′/20′
Saggiare la cottura con uno stuzzicadenti.
Ecco qui sotto il vassoio pronto per prendere il volo verso casa dei miei cari…
Li sto viziando troppo!!