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come far mangiare le verdure ai bambini?

quasimagia — Tue, 23 Feb 2021 08:16:26 +0000

COME FAR MANGIARE LE VERDURE AI BAMBINI??!?! Domanda penso che ogni mamma si sarà fatta (o sicuramente si farà) almeno una volta nella vita… !Si sa che ai bambini non piace tantissimo mangiare la verdura soprattutto se gliela presentiamo come contorno così com’è o con ricette poco fantasiose o poco saporite. Sicuramente vari fattori influiscono: sapori, […]

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Gnocchi con Asparagi.

Federica Musilli — Thu, 26 Apr 2018 12:16:00 +0000

E’ già Giovedì. PENSO POSITIVO. Però dai con un giorno di recupero infrasettimanale si vince facile!!! Ieri giornata tutta in modalità MAMMA CENERENTOLA quindi di festa ne ho fatto davvero poca. Anche se poi la mia festa è stare a casa noi 3 e vivere la giornata senza tempi e senza corse. Apparecchiare la tavola con cura, godere del sole che filtra in casa, i giochi sempre uguali di Lorenzo. Tutta quella routine che durante la settimana con lavoro e tutte le altre attività, è praticamente inesistente.

#RECIPE
Pranzo home made. Verdura di stagione. A preparare gli gnocchi questa volta è stato LUI – vedi taglio degli gnocchi :) Asparagi sfumati in padella con birra rossa. MEGLIO SEMPRE NON FAR CUOCERE TROPPO GLI ASPARAGI: CROCCANTI SONO PIU’ GRADEVOLI E NUTRIENTI. Gnocchi mantecati con abbondante pecorino e olio evo a temperatura frigo, aggiungendo acqua di cottura.

GNOCCHI CON ASPARAGI
ingredienti per gli gnocchi
1 kg circa di patate
250 g di farina 00
1 uovo
noce moscata
sale

FAR BRETON alle ALBICOCCHE SECCHE

speedy70 — Sun, 23 Apr 2017 05:54:00 +0000

Ingredienti: 12 grosse albicocche secche (140g), 250ml latte, 50g burro, 150g zucchero, 2 uova, 100g farina O, 20g zucchero di canna

Ammollare le albicocche in acqua calda per 1 ora, scolarle, tagliarle a metà nel senso della larghezza e adagiarle con in taglio rivolto verso l’alto, una accanto all’altra, in una teglia di 24x17cm, foderata di cartaforno. Riunire in un pentolino il latte con il

cous cous pesce e verdure

unmondodiricette — Fri, 29 Jul 2016 05:00:00 +0000

pasta ai frutti di mare

INGREDIENTI per la pasta ai frutti di mare
700G DI FASOLARE
700G DI COZZE
600G DI TELLINE
600G DI VONGOLE
600G DI POMODORI
120 G DI CUSCUS
60 G DI CAROTA
60 G DI ZUCCHINE
60G DI CIPOLLA
60 G DI FAGIOLINI
60 G DI CECI LESSATI
AGLIO
PEPERONCINO
ORIGANO
OLIO EXTRAVERGINE
SALE

FAR SPURGARE SEPARATAMETNE I FASOLARI LE VONGOLE E LE TELLINE IN ACQUA PER 2-3 ORE

GIRELLE AL MARSALA : IL PURO PIACERE DI FAR COLAZIONE IN CASA!!!

azzurra — Fri, 05 Feb 2016 12:00:00 +0000

Iniziare la mattinata con un’ottima colazione….non ha prezzo!

Se iniziate a fare i lievitati vi si aprirà un mondo, molti di voi mi chiedono di tenere corsi di cucina su questoargomento, beh ci sto pensando vediamo dove ci porterà il domani!

Forse basterebbe solo dire “Ok si comincia!” e partire, ma sapete quanto io sia incasinata, ho parecchi impegni sempre, anche nei periodi lavorativi più morti, la vita sembra impegnarsi a crearmeli e mi va anche bene, visto che in questo modo ho poco tempo per pensare!

Ieri sono tornata a casa, ho pranzato velocemente e mi sono dedicata un’ora di passeggiate su per le mie colline, che meraviglia, il cinguettio degli uccelli, la voce di uomini nelle vigne, il rumore di una macchina ogni tanto e il poter vedere, osservare, guardare attentamente tutto ciò che vediamo ogni giorno diventa completamente diverso se lo guardi con sguardo attento!

Anche solo il cielo diventa diverso, la fretta non ci fa mai assaporare quanta bellezza ci circonda, ma se solo prendeste la vostra vita tra le mani, come ho fatto io, e vi regalereste un’ora di tempo solo per voi, credetemi, questo vi renderà tanto felici dopo!

Io l’ho fatto, certo dopo avevo ogni muscolo del corpo intorpidito, ma la sensazione di nuovo, mi ha aiutata ad affrontare la giornata e mi sono fatta una dormita super serena la sera!!!! Ho dormito fino alle 5:00, poi mi son svegliata, ho allungato la mano per sentire se mio marito era lì, accanto a me, perchè a volte mi succede di svegliarmi e non rendermi bene conto dove sono, quale giorno sia e se mio marito c’è o sia fuori città, insomma era lì vicino a me, così con la pace assoluta della notte mi sono riaddormentata!

Quindi oggi vi lascio con queste parole, certa che ci penserete almeno per un attimo…

“Regalatevi un’ora tutta per voi, ne godrà la vostra salute e il vostro cuore!”

Ingredienti:

290g di farina 00

(io Farina Molino Rossetto)

100ml di latte fresco intero temp.tiepido

60g di burro temperatura ambiente

30g di zucchero

1uovo+1tuorlo

10g di Marsala

10g di miele

mezzo cucchiaino di malto liquido

5gr di lievito secco

un pizzico di sale
uvette
lamelle di mandorle tostate

Ingredienti per crema pasticcera:

250ml di panna

300ml di latte intero

150g di zucchero

3 tuorli

25g di amido di mais

15g di amido di riso

1 bacca di vaniglia Bourbon

Ingredienti

1 albume+1 cucchiaio di latte per spennellare

Procedimento crema pasticcera (io Bimby):

Versate tutti gli ingredienti e cuocete 7 minuti a 90°C vel.4. Togliete e coprite con pellicola a contatto.

Procedimento per girelle:

Per prima cosa scaldate il latte. Mettete la farina con lievito, il malto e il miele in planetaria con gancio foglia e unite un pò alla volta il latte, nell’ultima quantità unite il sale. A questo punto unite il tuorlo e metà parte di zucchero continuando ad amalgamare bene, poi aggiungete il burro poco alla volta, lasciando ben incordare prima di aggiungere le quantità successive.

Quando avrete ottenuto un impasto compatto e omogeneo potrete aggiungere l’ultima parte di uovo e lo zucchero rimanente. Dovrete incordare bene, cioè l’impasto dovrà aggrapparsi al gancio staccandosi dal fondo. Ora cambierete la foglia e inserirete il gancio a uncino aggiungendo in 3 volte il Rum lasciando assorbire bene e riottenendo ancora un impasto omogeneo e ben incordato.

Togliete l’impasto pirlatelo alcune volte su una spianatoia, cioè prendete l’impasto fra le mani e, a contatto con la spianatoia ruotatelo in senso antiorario, premendo i palmi, come se voleste rimboccare il vostro impasto.

Adagiatelo in una ciotola oleata e coprite con pellicola lasciandolo riposare fino al raddoppio in forno spento luce accesa (circa 4 ore).

Ora prendete il vostro impasto e delicatamente lasciatelo scivolare sulla spianatoia leggermente imburrata pirlatelo alcune volte tra le mani, rovesciatelo e ancora pirlatelo, create un cannolo e porzionate le palline in circa 20g ciascuna. Pirlate ogni pallina poi formate un cannolo spalmate la crema, l’uvette e le mandorle e arrotolate formando una girella che porrete in una teglia da forno con bordi alti coperta con carta forno bagnata e strizzata. Coprite bene con pellicola alimentare, e mettete in forno spento luce accesa per circa 2 ore, fino al raddoppio.

Quando saranno ben gonfie queste girelle toglierete la pellicola e potrete spennellarle con emulsione di albume e latte ma con molta delicatezza mi raccomando. Vi consiglio pennelli in silicone!

Infornerete la vostra teglia per 35-40 minuti a 160°C, il mio forno scalda molto quindi dopo 15 minuti ho aperto e messo carta stagnola sopra alla teglia altrimenti sarebbero diventati troppo scure.
Potrete mangiarle per 2-3 giorno basterà passarle 5 minuti in forno e torneranno sofficissime!
Bon appètit!