Infatti, oltre ad essere molto gustosa, ciò che caratterizza questa ricetta di Pasta e Fagioli Asciutta è sicuramente la velocità di preparazione perché viene realizzata utilizzando i fagioli borlotti in scatola, accorciando così notevolmente i lunghi tempi di esecuzione che derivano dalla pulitura e cottura dei legumi.

Pasta e Fagioli Asciutta

Ingredienti per 4 persone:

280 grammi di pasta tipo tubetti

240 grammi di fagioli borlotti in scatola

500 grammi circa di pomodori maturi

100 grammi di olive nere dolci denocciolate

1 mazzetto di basilico

1 spicchio di aglio

Sale

Olio extra vergine di oliva

Procediemento

1) in una pentola antiaderente e capiente fate un paio di giri di olio extravergine di oliva e mettete a soffriggere lo spicchio di aglio pulito fino a che risulterà dorato;

2) lavate e mondate i pomodori, tagliateli a pezzi e aggiungeteli all’olio extra vergine di oliva dopo avere eliminato lo spicchio di aglio;

3) aggiungete i fagioli borlotti in scatola dopo averli scolati del loro liquido di conservazione e le olive nere denocciolate;

4) salate e lasciate insaporire qualche istante gli ingredienti facendo attenzione a non far sfaldare i fagioli;

5) cuocete al dente i tubetti in abbondante acqua salata e dopo averli scolati uniteli al sugo di fagioli saltandoli velocemente;

6) profumate con un trito di basilico e impiattate.

Gustate la Pasta e Fagioli Asciutta con una spolverata di pepe nero macinato se gradita.

Se desiderate altre ricche e velocissime ricette che utilizzano i pratici legumi in scatola non perdete questa sempre ottima minestra di Pasta e Ceci – per la ricetta cliccate qui.

Buon appetito e a presto.

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