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Semifreddo al cioccolato fuso

Monica Farinelli — Sun, 07 Apr 2019 15:23:16 +0000

Semifreddo al cioccolato fuso

Panna e crema pasticcera per questo semifreddo golosissimo, ricoperto di cioccolato fuso.

Ricetta semplice che va incontro ai gusti sia dei grandi che dei bambini.

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
30 minuti
Cottura:
30 minuti
Porzioni:
6/8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Latte 500 ml
Tuorli 4
Zucchero 200 g
Zucchero a velo 100 g
Fecola di patate 20 g
Vaniglia 1 bacca
Panna fresca liquida 500 ml
Cioccolato fondente 200 g

Preparazione

Preparare innanzi tutto la crema pasticcera: mettere il latte sul fuoco con la stecca di vaniglia aperta longitudinalmente.

In un altro tegame mettere i tuorli d’uovo, aggiungere 100 gr. di zucchero e sbatterli fino a farli diventare spumosi. Aggiungere la fecola mescolare e poi unirvi il latte bollente al quale si è tolta la stecca di vaniglia .

Mescolare e mettere sul fuoco fino a quando non comincia a rapprendere.

EVITARE DI PORTARE A BOLLORE LA CREMA, MA SOPRATTUTTO, UNA VOLTA TOLTA DAL FUOCO, TRAVASARLA IN UN RECIPIENTE FREDDO PER EVITARE CHE IMPAZZISCA
Coprire con una pellicola trasparente per evitare che si formi la “crosticina” e lasciare raffreddare.

Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare metà della panna montata con la crema pasticcera raffreddata.
In uno stampo foderato di pellicola trasparente, distribuire unno strato di panna montata senza livellarla e successivamente distribuite la crema pasticcera mescolata alla panna montata.

Livellare bene. Riporre in freezer per almeno 4 ore.
Passare il semifreddo in frigorifero un’ora prima di servirlo.Togliere il semifreddo dallo stampo.

Fondere a bagno maria il cioccolato, togliere il semifreddo dallo stampo e versarvi sopra il cioccolato appena fuso.

Semifreddo della mia nonna

Monica Farinelli — Mon, 23 Apr 2018 08:04:18 +0000

Semifreddo della mia nonna

Panna e crema pasticcera per questo semifreddo golosissimo. Dolce delle feste che la mia nonna materna proponeva spesso sia a Natale che a Pasqua

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
30 minuti
Cottura:
10 minuti
Porzioni:
6/8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Latte 500 ml
Tuorli 4
Zucchero 200 g
Zucchero a velo 100 g
Fecola di patate 20 g
Baccello di vaniglia 1
Panna fresca liquida 500 ml

Preparazione

Preparare innanzi tutto la crema pasticcera: mettere il latte sul fuoco con la stecca di vaniglia aperta longitudinalmente.

In un altro tegame mettere i tuorli d’uovo, aggiungere 100 gr. di zucchero e sbatterli fino a farli diventare spumosi. Aggiungere la fecola mescolare e poi unirvi il latte bollente al quale si è tolta la stecca di vaniglia .

Mescolare e mettere sul fuoco fino a quando non comincia a rapprendere.

EVITARE DI PORTARE A BOLLORE LA CREMA, MA SOPRATTUTTO, UNA VOLTA TOLTA DAL FUOCO, TRAVASARLA IN UN RECIPIENTE FREDDO PER EVITARE CHE IMPAZZISCA
Coprire con una pellicola trasparente per evitare che si formi la “crosticina” e lasciare raffreddare.

Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare metà della panna montata con la crema pasticcera raffreddata.
In uno stampo al silicone distribuire unno strato di panna montata senza livellarla e successivamente distribuite la crema pasticcera mescolata alla panna montata.

Livellare bene e, se non usate uno stampo al silicone è meglio foderare lo stampo con la pellicola trasparente. Riporre in freezer per almeno 4 ore.
Passare il semifreddo in frigorifero un’ora prima di servirlo.Togliere il semifreddo dallo stampo, ed ecco qua!!!!

Vaso cottura zuppetta di pesce

Tania Bonvegna — Fri, 17 Mar 2017 11:22:37 +0000

Mi piace sperimentare e oggi vi racconto un pò della vaso cottura zuppetta. Ho deciso di provare qualcosa di semplice e cercando un pò sul web ho notato che il pesce si presta bene a questo tipo di cottura.

Io ho preferito cuocere in vasetti classici della “4 stagioni” e cuocere a bagno maria in penotola ma si può provare anche in forno classico o microonde. Ho letto anche di qualcuno che usa la lavastoviglie ma sinceramente non mi convince molto!
Ho che con la vaso cottura si può cuocere un pò di tutto dal risotto alla parmiggiana l’unica cosa da evitare
sono i cibi che hanno troppo tempo di cottura tipo il polpo e sono assolutamente da EVITARE I FUNGHI. Quest’ultimi sono da evitare perchè quando liberano le tossine non vengono liberate nell’aria ma rimangono a contatto con gli alimenti in cottura.
Ma ora vi racconto del dettaglio cosa ho fatto.

Vaso cottura zuppetta di pesce

Ingredienti per 2 persone (versione antipasto)

2 calamari piccoli
8 gamberi
1 fetta di rana pescatrice
8 vongole
6 pomodorini datterini
2 vasi da 25 cl con coperchio
origano, Sale, Olio Evo, prezzemolo
un cucchiaio di pomodoro concentrato

Procedimento

Ho fatto spurgare la vongole in acqua e sale e le ho tenute da parte.

Tutti gli scarti del pesce NON BUTTATELI ci servono per fare il fumetto !!!

Puliamo i gamberi togliendo la testa e il carapace e il filetto nero che si trova sul dorso (non ho mai capito cos’è e preferisco non saperlo

Cure Naturali: Fruttosio

Lella — Wed, 20 Jan 2016 21:21:16 +0000

Il fruttosio può essere prodotto dalla frutta, ma molto spesso viene estratto a partire dal mais, da cui si ottiene uno sciroppo ad elevato contenuto di fruttosio;
* ha un potere dolcificante 33 volte superiore al saccarosio (comunemente chiamato zucchero);
* è molto economico ed è per questo che viene utilizzato in molti cibi e bevande industriali (leggete qualche etichetta nutrizionale);
* un consumo eccessivo di fruttosio determina un aumento dei trigliceridi che circolano nel sangue;
* il fruttosio facilita la deposizione di grasso attorno agli organi vitali, in particolare nelle cellule del fegato, sostenendo la progressione della steatosi epatica;
* se assunto in eccesso può favorire l’insorgenza del diabete e dell’obesità perché il grasso viscerale determina un peggioramento della funzionalità dell’insulina.
* il fruttosio che si trova in frutta e verdura si trova legato a fibre, vitamine, sali minerali, enzimi e fito-nutrienti benefici che moderano gli eventuali effetti metabolici negativi. Inoltre, in questi alimenti vegetali il fruttosio non è mai puro ma sempre mescolato a glucosio e saccarosio, in percentuali variabili
* DA EVITARE: fruttosio in polvere e prodotti che contengono fruttosio o sciroppo di fruttosio, sciroppo di glucosio-fruttosio e sciroppo di mais;
* Lo sciroppo di agave (una pianta desertica messicana dalle foglie spinose) contiene fino al 90% di fruttosio.

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