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Full English Breakfast: ricetta originale

Monica Farinelli — Sat, 18 Jul 2026 05:51:55 +0000

Il Full English Breakfast è la colazione tradizionale inglese per eccellenza: un piatto ricco, completo e saporito che conquista al primo assaggio.

Preparato con uova, bacon croccante, salsicce, baked beans, funghi, pomodori grigliati e pane tostato, rappresenta un vero simbolo della cucina britannica ed è perfetto per un brunch abbondante o una colazione speciale del fine settimana.

In questa ricetta scoprirai come preparare un autentico Full English Breakfast in modo semplice, con tutti i passaggi e i consigli per ottenere un risultato gustoso e fedele alla tradizione.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2Persone
Metodo di cotturaTostapaneFornello
CucinaInglese
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

4 uova

8 fette bacon (Affumicato )

4 salsicce

200 g baked beans

200 g funghi champignon

2 pomodori

4 fette pane per tramezzini

30 g burro

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Strumenti

1 Tostapane

Passaggi

Scalda i baked beans in un pentolino a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.

In una padella capiente cuoci le salsicce per circa 12-15 minuti, girandole spesso fino a quando saranno ben dorate e cotte anche all’interno.
Nella stessa padella aggiungi il bacon e fallo diventare croccante, cuocendolo 2-3 minuti per lato.

Aggiungi un filo d’olio e cuoci i funghi tagliati a metà o a fette per circa 5 minuti. Sala e pepa leggermente.

Disponi i pomodori con il lato del taglio rivolto verso il basso e falli grigliare per 3-4 minuti, poi girali e termina la cottura.

Tosta il pane e spalma il burro quando è ancora caldo.

Infine cuoci le uova. Puoi prepararle all’occhio di bue oppure strapazzate, secondo la tradizione che preferisci.

Disponi nel piatto uova, bacon, salsicce, funghi, pomodori, baked beans e pane tostato.

Servi subito ben caldo.

Dosi variate per

porzioni

Baked Beans: ricetta originale inglese dei fagioli al pomodoro fatti in casa

Monica Farinelli — Fri, 17 Jul 2026 16:20:03 +0000

I Baked Beans sono uno dei piatti più iconici della cucina inglese: fagioli bianchi cotti lentamente in una ricca salsa di pomodoro dal perfetto equilibrio tra dolce e saporito. Immancabili nel tradizionale Full English Breakfast, sono anche un contorno versatile e nutriente da servire con pane tostato, uova, carne alla griglia o patate.

Con questa ricetta preparerai dei baked beans fatti in casa, semplici e genuini, con ingredienti facilmente reperibili e un risultato molto più gustoso rispetto alle versioni confezionate.

Una preparazione economica, ricca di proteine vegetali e ideale da realizzare in anticipo, perché il sapore migliora ancora dopo qualche ora di riposo.

Se ami le ricette della tradizione britannica, questi baked beans conquisteranno tutta la famiglia con il loro gusto avvolgente e la consistenza cremosa.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaInglese
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

500 g fagioli cannellini (Già cotti)

400 g passata di pomodoro

1 cipolla

1 spicchio aglio

2 cucchiai concentrato di pomodoro

2 cucchiai zucchero di canna

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaino salsa Worcestershire

1 cucchiaino senape dolce

1 cucchiaino paprika dolce

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Passaggi

Scalda l’olio in una casseruola e fai soffriggere la cipolla tritata finemente per 5-6 minuti, finché diventa morbida. Aggiungi l’aglio e lascialo insaporire per un minuto.

Unisci il concentrato di pomodoro e cuocilo per un paio di minuti.

Versa la passata di pomodoro e aggiungi zucchero di canna, aceto di mele, senape, salsa Worcestershire, paprika, pepe e un pizzico di sale.

Mescola bene e lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti.

Aggiungi i fagioli cannellini scolati e amalgamali delicatamente alla salsa.

Cuoci a fuoco basso per altri 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una salsa densa e avvolgente.

Regola di sale e servi ben caldi.

Per un gusto più intenso puoi aggiungere un pizzico di peperoncino o paprika affumicata.

Se preferisci una consistenza più cremosa, schiaccia una piccola parte dei fagioli durante la cottura.

Sono perfetti da servire con pane tostato, uova, salsicce e bacon per un autentico Full English Breakfast.

Dosi variate per

porzioni

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