Nel cuore della Provenza, nel Luberon, vi sono alcuni dei più bei villaggi di Francia: Gordes, Lourmarin, Roussillon, incantevoli piccoli borghi tipici arroccati sulle colline. Il territorio è stato riconosciuto da Atout France come destinazione Vignobles et Découvertes, ed offre soggiorni  escursioni, gite in bicicletta, percorsi gastronomici alla scoperta dell’olio d’oliva e del vino e vacanze-benessere. Biot, con il marchio Ville et Métiers d’Art ottenuto nel 1997 per l’arte del vetro, si conferma la capitale del vetro contemporaneo in Francia. Dal 30 aprile al 2 maggio, si svolgerà il Festival “Biot e i Templari”, con laboratori di arte del vetro e percorsi escursionistici nel Parco Dipartimentale della Brague lungo i fiumi Brague e Bruguet.

Mougins, grazioso villaggio d’artisti, quest anno celebra Picasso, che si è spento proprio qui, esattamente 50 anni fa. Per rendere omaggio al grande artista, l’ufficio turistico di Mougins organizza visite guidate, mostre e video. L’idea green: la passeggiata fino a Le Mas Notre-Dame de Vie, l’ex proprietà di Picasso, lungo il canale della Siagne. Nice Côte d’Azur, Patrimonio Mondiale dell’Unesco come “città di villeggiatura invernale della Riviera”, è il secondo centro turistico più importante, dopo Parigi, con più di 300 ettari di parchi e giardini che si estendono fino alle cime del Parco Naturale del Mercantour, grandi musei, hotel di lusso. Molto green le passeggiate urbane: 9 escursioni attraverso quasi 150 chilometri di percorsi, scale e passaggi, oltre al sentiero del litorale, fino ai giardini di Cap d’Ail.

Domaine de Murtoli – Aerial View @Camille Moirenc

La Corsica è il paradiso delle vacanze slow: oltre alle coste, il Parco Naturale Regionale di 250.000 ettari, è perfetto per itinerari di scoperta e attività outdoor tutto l’anno. La GR20 è l’itinerario più famoso, anche in versione bike GT20, da Cap Corse a Bonifacio, 12 tappe su quasi 600 km. Legata al territorio e alla sostenibilità anche la gastronomia: evento top Art’è Gustu che si svolge a Bonifacio il 22 e 23 aprile, un festival gastronomico che ha come padrino il Maître Pâtissier  Pierre Hermé. Il Domaine de Murtoli, nella Corsica del sud, è un posto magico, in perfetta armonia con la natura circostante. È anche una riserva naturale che preserva la biodiversità e punta a un turismo sostenibile. Novità 2023 l’apertura dell’Hotel de la Ferme, albergo di charme 5 stelle realizzato nella tradizionale architettura corsa e formule di soggiorno personalizzate: detox, sportive, gourmet, culturali. 

Emanuele Balestra @IsabellaRadaelli

Il Gruppo Barrière offre un’accoglienza esclusiva, che unisce il glamour al green. L’Hotel Le Majestic Cannes propone una vera esperienza sensoriale: dai cocktail del bartender Emanuele Balestra, preparati con piante del suo giardino botanico biologico, ai menu creati dagli chef de cuisine Pierre Gagnaire e Mauro Colagreco, e da Nicole Rubi, star della cucina nizzarda. Per quanto riguarda la sostenibilità: il Majestic ha ottenuto il marchio Green Globe, uno dei più importanti al mondo, assegnato anche all’altro hotel del gruppo, sempre a Cannes, il 4 stelle Le Gray d’Albion. Grandi novità anche al Centre des Monuments Nationaux: dalla “Cité internationale de la langue française” al Castello di Villers-Cotterêts,  alla mostra “Parigi, capitale della gastronomia” alla Conciergerie, al Millennario della chiesa abbaziale di Mont Saint-Michel con una grande mostra da aprile a novembre. Da segnalare che l’abbazia ha messo in atto un piano globale di risparmio energetico.

A Parigi, alle Galeries Lafayette, è stato inaugurato il nuovo spazio Wellness Galerie: 3000 mq dedicati al benessere con servizi personalizzati, il [RE]STORE, un’area dedicata alla moda di seconda mano e sostenibile, dove si può rivendere anche vestiti e accessori e il nuovo spazio moda responsabile con il marchio Go for Good, con serie limitate, upcycling con scarti di tessuto.
Air France aumenta a 13 le destinazioni comodamente raggiungibili dall’Italia via Parigi CDG. La compagnia di bandiera si è posta grandi obiettivi in termini di sviluppo sostenibile per ridurre e compensare le emissioni di CO2. L’obiettivo è quello di ottenere una riduzione del 50% entro il 2030, attraverso aeromobili di nuova generazione, soluzioni innovative con l’utilizzo di carburanti più sostenibili e la riduzione del loro consumo.

L’articolo Il fil vert della Francia (parte terza) proviene da Isabella Radaelli.

Il Bellini all’Hotel Du Cap-Eden-Roc, Antibes, Francia
Creato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, il Bellini prese questo nome perché la sua tonalità rosa ricordava a Cipriani il colore di una toga in un dipinto del XV secolo di Giovanni Bellini. Ora è uno dei cocktail più celebri e caratteristici dell’elegante scena sociale della Costa Azzurra. La mixology è stata perfezionata da Christophe Lencioni, capo barman dell’iconico Hotel Du Cap-Eden-Roc aperto 150 anni fa, e il top è berlo seduti nel bar Bellini dell’hotel, che si affaccia sulla Costa Azzurra.

Ingredienti e metodo
140 ml di champagne – 15 ml di crema di pesche o liquore di pesca – 100 ml di purea di pesca fresca
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e servire in un flûte da champagne alto e freddo.

The Penicillin presso The Berkeley Bar and Terrace, Londra
Classico miscuglio di sapori, The Penicillin è uno dei mix distintivi del The Berkeley Bar. E’ un cocktail a base di whisky, zenzero, miele e limone che lo rendono straordinariamente rinfrescante e perfetto come nightcap per le sere estive.

Ingredienti e metodo
– 40 ml di scotch miscelato – 10 ml di sciroppo di torba – 25 ml di succo di limone – zenzero fresco pelato e grattugiato – miele – ghiaccio
Preparare uno sciroppo in una casseruola con una pari quantità di miele e acqua e dello zenzero fresco grattugiato, portare ad ebollizione, ridurre il calore, cuocere a fuoco lento per due minuti e poi filtrare. Lo sciroppo si può conservare in frigorifero per un massimo di due settimane per cocktail futuri, ma per un bicchiere servono solo 20 ml. Riempire per metà uno shaker con ghiaccio, versare lo sciroppo, lo scotch miscelato e il succo di limone; scuotere con forza. Infine, filtrare e versare sul ghiaccio fresco in un bicchiere corto e aggiungere lo scotch con la torba per aggiungere il gusto affumicato.

Rum Punch dell’isola di Jumby Bay, Antigua e Barbuda
Viene servito come caloroso benvenuto in tutti i resort dei Caraibi, è un classico punch al rum, ed è il drink preferito dagli ospiti che arrivano in barca sull’isola paradisiaca privata di Jumby Bay. Viene preparato con rum locale di Antigua e descritto come “dolce, un po’ aspro, ma pieno di magia”.

Ingredienti e metodo
– rum scuro da 120 ml (idealmente rum inglese Harbour di cinque anni) – 30 ml di succo di lime fresco – due linee di bitter Angostura – 30 ml di sciroppo semplice – per guarnire una fetta di ananas, lime e polvere cannella– ghiaccio
Mescolare tutti gli ingredienti insieme (a parte quelli per guarnire e la polvere di cannella), quindi agitare energicamente in uno shaker con ghiaccio. Filtrare e versare sul ghiaccio in un bicchiere corto e guarnire con polvere di cannella, una fetta di ananas e un cuneo di lime.

Hawker cocktail dal Bamboo Bar al Mandarin Oriental, Bangkok
La carta dei cocktail al Mandarin Oriental di Bangkok trae ispirazione da ciascuna delle cinque regioni della Thailandia, in modo che gli ospiti possano fare un viaggio nei sapori caratteristici del Paese attraverso gli ingredienti locali.

Ingredienti e metodo
– 45 ml di tequila (idealmente grassa e lavata con olio di cocco) – 20 ml di sciroppo di citronella – 15 ml di succo di lime – 5 ml di amaro al coriandolo – 30 ml di birra allo zenzero – 2 pezzi di foglia di lime kefir – Un bastoncino di citronella e una foglia di lime kefir, per guarnire – ghiaccio
Shakerare tutti gli ingredienti insieme in uno shaker mezzo pieno di ghiaccio e filtrarli due volte. Servire su ghiaccio e guarnire con il bastoncino di citronella e la foglia di lime kefir.

Bloody Majestic del bartender Emanuele Balestra dell’Hotel Barrière Le Majestic
Inventato a Parigi nel 1921 dal barman Ferdinand Petiot, era uno dei cocktail preferiti da Ernest Hemingway. Emanuele Balestra il bartender alchimista e botanico, chiamato così perché nella preparazione dei suoi cocktail utilizza erbe, fiori e anche miele provenienti dall’orto situato nel giardino dell’hotel e che cura personalmente, lo ha reinterpretato utilizzando il succo del pomodoro giallo, meno acido di quello rosso e che gli dà anche un bel colore arancio.

Ingredienti e metodo
– 6 cl vodka Polugar Classic Rye –  12 cl succo di pomodoro giallo – sale di sedano – 2 gocce di salsa Worchester – 2 gocce di bitter maison alle scorze di limone di Mentone – basilico thai – ghiaccio
Mescolare gli ingredienti con del ghiaccio in uno shaker con la tecnica del throwing, ripetere l’esercizio almeno otto volte per assicurare al Bloody freschezza, leggerezza ed una intensità aromatica ottimali. Guarnire con un rametto di basilico thai.

The Exclusivitea presso SHA Wellness Clinic, Alicante, Spagna
La SHA Wellness Clinic spagnola offre cocktail naturali e analcolici che sono in linea con la sua filosofia di benessere. L’Exclusivetea è povero di zucchero, con qualità antiossidanti e antinfiammatorie, e funge da delizioso shot nutrizionale per gli ospiti.

Ingredienti e metodo
– 15 g di tè Kukicha sfuso – un mazzetto di rosmarino – 1,5 tazze di acqua – fette d’arancia fresche e un rametto di rosmarino per guarnire
Preparare il tè Kukicha in una pentola contenente 1,5 tazze di acqua appena bollita per tre minuti, quindi aggiungere il mazzetto di rosmarino e lasciare in infusione per cinque minuti. Filtrare e servire in un bicchiere da cocktail, guarnendo con una fetta d’arancia e un rametto di rosmarino.

Lychee martini di Nobu al Four Seasons Hotel, Doha
E’ l’highlight dei drinks del menu presso il più grande Nobu del mondo, ed è anche uno dei cocktail più antichi della lista dei Martini signature del locale. Rinfrescante e facile da preparare, è veloce da shakerare e ha il sapore dell’estate.

Ingredienti e metodo
– Vodka da 50 ml – Purea di litchi da 90 ml – 10 ml di sciroppo di sambuco o liquore di sambuco – ghiaccio
Aggiungere la vodka, la purea di litchi, lo sciroppo e il ghiaccio in uno shaker, agitare bene, filtrare e servire sopra i cubetti di ghiaccio in un bicchiere da Martini.

L’articolo Come shakerare i migliori cocktail di hotel del mondo a casa proviene da Isabella Radaelli.

Frédéric Meyer, Fabienne Buttelli, Barbara Lovato e Emanuele Balestra  – photo credits G. Dal Magro

Fabienne Buttelli direttrice della comunicazione del Barrière Le Majestic ha illustrato le novità del resort: una nuova Spa firmata Biologique Recherche, marchio d’eccellenza nel settore della cosmesi ad alta performance e la nuova offerta fitness, con la possibilità di lavorare con le macchine in terrazza, al dolce sole della riviera, e con un coach dedicato. Prossimamente verranno inaugurate anche due nuove suites, che vanno ad aggiungersi alle quelle già operative, fra cui la Christian Dior e la suite Michèle Morgan. Ed anche offerte vantaggiose: fino al 2 aprile 2019 camera doppia vista mare da 175 euro a notte.
Senza dimenticare naturalmente la nuova apertura di un hotel Barrière a Saint Barth, la St.Tropez dei Caraibi, prevista per novembre.

il libro di Emanuele Balestra e il Negroni rivisitato

Ospite d’onore dell’evento Emanuele Balestra, responsabile di tutti i bar del gruppo – Cannes, Courchevel e St.Barth-. Il bartender, solare e propositivo, è famoso per realizzare straordinari cocktail con fiori, erbe aromatiche e piante officinali, le cui ricette sono racchiuse nel suo libro Majestic Cocktails, pubblicato l’anno scorso, ha preparato un Negroni rivisitato con camomilla nobile romana.

il bartender Emanuele Balestra

Ha spiegato la sua filosofia del cocktail, ovvero prestare la massima attenzione alla natura, alle piante e alle erbe della Riviera, alcune le coltiva personalmente in un orto al Majestic, dietro la piscina, a cui dedica 45 minuti al giorno, Emanuele è anche un appassionato apicultore, ha infatti posizionato sul tetto dell’hotel delle arnie con api  che producono uno speciale miele che lui utilizza anche nella mixology.
Grazie a Barbara Lovato, responsabile ufficio stampa e p.r. di Atout France, per l’ottima organizzazione e per aver scelto Rigolo per questa presentazione. Il ristorante di proprietà di Renato Simoncini è una delle colonne enogastronomiche del panorama milanese. Alcune curiosità: Rigolo in francese significa divertente, buffo, comico. Mentre nel gioco delle bocce è il tiro rasoterra di una boccia che va a colpirne un’altra o il pallino.

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L’articolo Le novità 2019 dell’Hotel Barrière Le Majestic proviene da The Lovely Girl.