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Gli gnocchi con crema di zucca e guanciale costituiscono un primo piatto facile e gustoso da servire a pranzo o a cena. Chi mi segue da tempo sa bene quanto io ami la zucca e la provo nei modi più svariati, anche nei dolci.

Oggi voglio proporvi la ricetta di questi gnocchi zucca e guanciale perché meritano davvero tantissimo e per l’occasione ho scelto di provare gli gnocchi di patate pronti. Devo dire che gli gnocchi alla crema di zucca e guanciale croccante mi hanno letteralmente stupita e anche in famiglia sono piaciuti parecchio.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• PorzioniPer 4 persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana
• StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

1000 g gnocchi di patate

300 g zucca

200 g guanciale

1 cipolla

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Strumenti

1 Casseruola

1 Scolapasta

2 Padelle

1 Ciotola

Preparazione

Pulite la zucca privandola della buccia, dei semi e dei filamenti interni. Tagliatela a cubetti e mettetela da parte. Tritate finemente la cipolla e mettetela da parte.

In una padella versate un giro d’olio e unite la cipolla tritata. Fatela rosolare per un paio di minuti, quindi unite la zucca a cubetti e lasciate insaporire il tutto per qualche minuto.

Coprite di acqua, regolate di sale e coprite tutto con un coperchio. Lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 30 minuti.

Una volta cotta, frullatela e versatela in una ciotola. A parte tagliate il guanciale a listarelle e fatelo rosolare in una padella rovente fino a farlo diventare croccante. Mettetelo da parte, eliminando il grasso in eccesso.

Riempite una casseruola d’acqua e portatela a bollore. Salatela e tuffatevi gli gnocchi all’interno. Cuoceteli fino a che non saranno venuti a galla. A questo punto scolateli e versateli nella ciotola con la crema di zucca.

Unite il guanciale croccante e mescolate bene. Impiattate e decorate con qualche listarella di guanciale croccante. Servite gli gnocchi con crema di zucca e guanciale in tavola ben caldi.

I consigli di Franci

Gli gnocchi con crema di zucca e guanciale si servono in tavola ben caldi.

Si sconsiglia la congelazione.

Se vi piace, potrete aggiungere del parmigiano alla crema di zucca.

Se non amate il guanciale, sostituitelo con della pancetta a cubetti.

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Oggi è il Thanksgiving day, il famoso giorno del Ringraziamento per gli americani e i canadesi. In questa festa di origine cristiana si ringrazia Dio per il raccolto e quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Il simbolo è il famoso tacchino ripieno talmente grande da non entrare nei forni di noi italiani. 

La ricetta di oggi non ha nulla a che vedere con il tacchino ma è perfetta in questo periodo di transizione tra l’autunno e l’inverno ed è un concentrato di vitamine. 

Sto parlando di una torta estremamente morbida ed umida, è il connubio che preferisco nei dolci da colazione o merenda, dal sapore marcato e deciso di arancia grazie anche alla glassa di copertura che la rende piacevolmente bagnata e caramellata.  Avevo in mente questa ricetta da tempo ma mi mancava la materia prima di qualità per cui l’ho sempre rimandata. 

Per la realizzazione di questo dolce devo ringraziare due cari amici calabresi che mi hanno regalato delle arance meravigliose dal sapore genuino arrivate direttamente dalla loro terra.

Si prepara velocemente e si conserva bene per giorni. Sarebbe un peccato non farla!

Ingredienti 

• 120  gr di burro morbido
• 190 gr di zucchero semolato
• 3 uova
• 190 gr di farina 00
• succo di 2 arance fresche (a temperatura ambiente)
• buccia grattugiata di 2 arance
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Quest’anno ho la mania per le ghirlande, di qualunque tipo e di qualunque materiale. Questa di oggi è ovviamente in veste natalizia, visto il periodo,ed è un’idea originale per servire un aperitivo o l’antipasto al posto del classico tagliere.
Si può arricchire con formaggi a scelta e perchè no anche con roselline di salumi in modo da portare in tavolo il classico antipasto all’italiana.

E’ molto scenografica come centrotavola e potete scegliere le dimensione aumentando o diminuendo la quantità di ingredienti ed arricchirla on altri  ingredienti a piacere.

Ingredienti 

• Rosmarino fresco q.b.
• olive di due colori q.b.
• chicchi di melagrana q.b.
• formaggio stagionato a piacere q.b.

Preparazione

Tempo: 5 min

Servizio per: 6    persone

Complessità: Facile

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/ghirlanda-rosmarino-formaggi-ed-olive/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/caponata-ed-e-subito-festa/ https://foodbloggermania.it/ricetta/caponata-ed-e-subito-festa/#comments Tue, 01 Oct 2019 07:00:45 +0000 unapadellatradinoi https://foodbloggermania.it/ricetta/caponata-ed-e-subito-festa/ Continua a leggere..]]> Cosa c’è di più bello che le festeggiare compleanni, anniversari delle persone care, degli amici, dei figli….
Io organizzerei sempre eventi di questo tipo….vorrei troppo lasciare i numeri e seguire questa grande passione, ma chissà magari appena Niky si è sistemato riusciremo a dar vita a questo sogno….
Per ora mi diverto a organizzarle per fortuna ho un marito fantastico che poi mi aiuta nel riassetto…..siamo una bella squadra!!!
Domenica abbiamo organizzato la festa per nostro cugino Marco, abbiamo dall’allestimento a tutte le portate preparato home made tutto noi e devo dire è stato un successo…..ringrazio mia sorella Fate le Creative che mi ha seguito tutta la grafica ( il tema era la birra), mi ha preparato gli stecchi per il photo both e gli stecchi per la tavola tutto naturalmente personalizzato… se volete andate a vedere qui cosa crea di bello!

Bene dunque le preparazioni sono state tante e quindi non dimentichiamoci che siamo un piccolo blog di cucina e allora oggi vi regaliamo la ricetta della caponata…(noi l’abbiamo presentata in versione finger food).
Ingredienti:
2 melanzane viola
2 cuori di gambo di sedano
1 cipolla
3 cucchiai di capperi
3 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di zucchero
30 g di pinoli
500 g di polpa di pomodoro ( noi abbiamo usato la nostra la ricetta )
olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento:
Per prima cosa pulite e lavate sedano e melanzana, il primo andrà tagliato a rondelle e bollito per circa 5 minuti, scolatelo su carta assorbente; la seconda tagliata a dadini non molto grossi e fritta in abbondante olio, anch’essa andrà scolata e asciugata per bene.
Tostate i pinoli in una piccola padella e teneteli da parte.
Prendete una capiente pentola versate olio e cipolla tritata, fatela rosolare, aggiungete quindi il sedano i capperi  le melanzane, e la polpa di pomodoro, fate cuocere per 20 minuti, aggiungete dunque aceto e zucchero, fate cuocere finchè l’aceto non evapora, assaggiate, aggiustate di sale se necessario.
Ed ecco pronta una favolosa caponata, noi l’abbiamo servita in versione finger food e quindi i pinoli li abbiamo adagiati sopra, se invece porterete in tavola una ciotola aggiungeteli in padella e mescolateli prima di servire.

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Vediamo come funziona nei dettagli:  dal 1 marzo al 30 giugno 2019 acquistando  almeno due prodotti a scelta della linea promozionate Swiffer, Unstoppables, Lenor Perle, Spazzolini elettrici Oral B, Gillette Venus e Pantene Intensivi (maschere, olii, ampolle) presso uno dei punti vendita  aderenti all’iniziativa ed in un unico scontrino,  vinceranno un buono sconto tra quelli messi in palio. 

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Per partecipare e vincere uno dei buoni sconto messi in palio bisogna  collegarsi al sito www.pgvincisempre.it iscriversi o fare login se già iscritti alla piattaforma Desideri Magazine  e registrare entro 7 giorni dalla data di acquisto e comunque non oltre il 7 luglio 2019,  i dati richiesti. 
Da tenere presente:

1) E’  ammessa una sola partecipazione per ciascun consumatore; i successivi  acquisti multipli anche con scontrini diversi, non saranno ritenuti validi ai fini della partecipazione. 
2) Completata la registrazione un sistema  attribuirà  al consumatore una vincita  istantanea, assegnando uno dei 5 tipi di buoni sconto messi in palio. 
3)  Verrà sempre estratto un buono sconto diverso da quello acquistato.
4) La vincita sarà comunicata  tramite email all’indirizzo comunicato in fase di registrazione.

Ecco quelli da me provati ed approvati #chiliproliapprova i magnifici due,  alleati di noi donne che teniamo tanto alla pulizia della nostra casa e alla profumazione del nostro bucato!

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Il  mio bucato è profumatissimo e le mie vicine di casa vogliono sapere tutto su #lenorunstoppablesfresh le perle si mettono nel cestello insieme al vostro comune detersivo ed al Vs ammorbidente. Risultato assicurato.

Nel frattempo vi invito a partecipare a quest’iniziativa vantaggiosa e naturalmente se avete e conoscete già i prodotti mi farebbe piacere ricevere un vostro commento alla prossima.

#chiliprovaliapprova 

Quello di oggi è un abbinamento insolito zucca, calamari ed arancia rossa che non mi convinceva sin da subito durante la preparazione  ma ho voluto provare e….udite udite la ricetta risulta  equilibrata ed armonica al palato, particolare e delicata allo stesso tempo, a noi è piaciuta.

In questa ricetta ricetta la fanno da padrona ingredienti invernali come l’arancia rossa  che contiene un mix vitaminico eccezionale: le vitamine A, B1, B2  e soprattutto la vitamina C  che l’arancia rossa contiene in percentuale del 40% superiore agli altri agrumi. Se non bastasse hanno un alto contenuto di due fitocomposti con azione antiossidante: il licopene e le antocianine che aiutano a ridurre anche il colesterolo cattivo. Non è tutto, 100 grammi di prodotto apportano solo 34 kcal!

Altro importante ingrediente è la zucca che come sapete oltre ai preziosi benefici dati dalla presenza dei caroteni, vitamine e sali minerali è ipocalorica, solo 18 kcal per 100 grammi; inoltre ad essa vengono riconosciute proprietà diuretiche e calmanti.

L’ingrediente protagonista in questo piatto è il calamaro, un mollusco costituito da proteine ad elevato valore biologico in quanto ricche di amminoacidi essenziali. Contiene una buona fonte di sali minerali, è povero di grassi saturi ( quelli che ci fanno male) e ricco di omega 3 (grassi polinsaturi amici del cuore) ed ha  poche calorie solo 68-70/kcal per 100 grammi.

Ho pensato di unire tutte queste proprietà nutrizionali in un solo piatto che si prepara molto velocemente e piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti

• 4 calamari piccoli
• 1 scalogno
• 300 gr di zucca pulita
• sale q.b.
• peperoncino piccante q.b.
• olio evo q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• prezzemolo fresco a piacere
• 2 arance rosse (medio/piccole)

Preparazione

In una padella soffriggere lo scalogno con un filo d’olio evo; aggiungere i calamari puliti e tagliati a pezzetti non troppo grossi e lasciate andare a fuoco medio. Dopo 3-4 minuti sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

Come fare le crepes dolci e salate ve sarete chiesti tantissime volte! Oggi voglio proporvi la ricetta base per preparare le famosissime e buonissime crespelle e farcirle con ripieni dolci e salati che siano di vostro gradimento. Scegliendo di preparare le crepes non sbaglierete mai, proprio perché la loro caratteristica fondamentale è la versatilità.

Chi non ha mai mangiato una crepe alla nutella o con la frutta? Oppure delle crepes salate a pranzo o a cena? Tutti chi più, chi meno, le abbiamo sempre preparate con un discreto successo a tavola. Come tutte le ricette, anche le crepes hanno i loro trucchetti per una migliore riuscita.

Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

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FOCACCINE FRITTE PRONTE IN 10 MINUTI

SENZA LIEVITAZIONE

Ingredienti per 4 persone:

500 g di Preparato per pizza istantanea tipo 2 Ruggeri
220-230 g di acqua
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva + q. b.
Sale grosso q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale l’acqua, aggiungere l’olio e riscaldare 2 Min. 37° Vel. 2.

Aggiungere il preparato istantaneo per pizza Ruggeri e impastare 3 Min. Vel. Spiga.

Staccare dei pezzetti di impasto, grandi come un mandarino con le mai unte di olio, formare delle palline e poi pressarle con le mani fino a formare delle focaccine piatte da 2-3 mm di spessore.

Man mano, friggere le focaccine in olio bollente, bucherellarle con i rebbi di una forchetta e cuocerle da entrambi i lati fino a doratura.

trasferirle su un foglio di carta assorbente e cospargerle con il sale grosso.

Portare in tavola e servire calde con salumi, formaggi ecc… Buonissime, saporite e molto soffici.

PASTA CON CREMA DI FAGIOLI

Ingredienti per 3-4 persone:

Una scatola di fagioli borlotti da 400 g
Mezza cipolla
30 g di olio extra vergine di oliva
700 g di acqua
200 g di pastina
Un dado vegetale
Rosmarino q. b.
Sale q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 Sec. Vel.6, riportare il trito verso il fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e rosolare 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungere i fagioli in scatola con il liquido di conservazione, 

(SE LO GRADIAMO, POSSIAMO LASCIARE UN POCO DI FAGIOLI INTERI ED AGGIUNGERLI SUCCESSIVAMENTE PER AVERE OLTRE ALLA CREMA QUALCHE FAGIOLO INTERO IN MEZZO ALLA PASTA),

aggiungere il rosmarino e tritare 10 Sec. Vel. 7.

Insaporire 3 Min. 100° Vel. 1, aggiungere l’acqua, il dado e cuocere altri 10 Min. 100° Vel. 1.

Versare la pasta, assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale e cuocere per il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta, 100° Antiorario Vel. Soft.

Durante la cottura, verificare i liquidi all’interno del boccale e se occorre, aggiungiamo un poco di acqua calda.

Finito di cuocere la pasta, metterla nei piatti e servire calda.

Se si vuole un piatto più ricco, possiamo aggiungere 50 g di pancetta a cubetti.

Ci avete mai pensato che il nono mese dell’anno in realtà scandisce l’inizio di un nuovo anno …nel senso l’inizio di un nuovo anno lavorativo, di un nuovo anno scolastico , del campionato di calcio, e del countdown per le festività natalizie.

In rete già si parla degli addobbi che quest’anno faranno tendenza, della corsa ai regali…e vogliamo parlare proprio di

さらに、ED（勃起不全症候群）も常に上位にランキングされています。

男性にとって上半身（頭）にも下半身にも悩みの種があるんですね。

もっとも40歳以上の男性の3人に1人はなんらかのEDの症状を自覚していると言うデータもあります。

最近はED治療薬も多くの人に認知されてきて、特に「バイアグラ」は松居一代さんがご主人の船越栄一郎

さんの浮気を告発したユーチューブで盛んに叫んでいた「バイアグラの100ml」で一気に広まってしまいました。

実際は「100ml」ではなく「100㎎」が正解なんですが、とにかく「バイアグラ」を製造しているアメリカの「ファイザー社」にとってはお金を一切出さず、ものすごい宣伝をしてもらったんですから、松居さんに感謝しなければなりませんよね。

何が原因でブームが起きるかわからないものですね。

いずれにしても、EDもハゲの悩みも早期発見早期治療が大事と言う事ですね。

夫婦間のプライベートな事を、ユーチューブで発信することにもびっくりしましたが、「バイアグラ」の名前を一躍日本中に広めた功績は大きかったのではないでしょうか。

EDと言う病気があります。

自分の意思通りに男性機能が働かない疾患で、40歳以上の男性の3人に1人は経験があると言われています。

そのEDの治療に画期的な効果を現したのが「バイアグラ」です。

日本で発売されたのは1998年ですが、瞬く間に世界中に普及し悩める男性の救世主になりました。

男性の間では「バイアグラ」の名前を聞かなかった人はいないのではないでしょうか。

しかし、女性は直接関係しないEDなので、女性の認知度はいま一つでしたが、今回の「松居一代劇場」で一気に女性も「バイアグラ」を知ることになりましたね。

バイアグラの製造販売をしている「ファイザー社」は何億円もかかる宣伝費をかけなくても、これだけ宣伝効果があった訳ですから、松居さんに相当謝礼を払っても良いくらいだと思います。