Ed è strano, perché è una festività che tradizionalmente trascorriamo a casa e che, quindi, non mi fa risparmiare le ore ai fornelli.

Per compensare la mancanza, ho pensato di condividere con voi almeno questo antipasto sfizioso, copiato spudoratamente alla bravissima Ambra, che a tavola è andato a ruba e che ha incuriosito e divertito tantissimo le mie bambine.

La cosa bella è che si fa in un attimo e, per di più, il giorno prima.

Pronti a scoprire come?

Uova colorate alla barbabietola

6 uova
2 barbabietole già cotte
100g di maionese
1 cucchiaino di senape medi
1 cucchiaio scarso di capperi dissalati
3 cetriolini sottaceto
1 rametto di prezzemolo

Fiori eduli e erbe aromatiche per guarnire

Rassodare le uova facendole cuocere in acqua e aceto. Farle raffreddare completamente e poi sgusciarle con delicatezza.

Frullare le barbabietole conservando tutto il loro succo, aggiungendo poca acqua, e con la purea ottenuta ricoprire completamente le uova sode, in modo che siano completamente immerse. Coprirle e lasciarle in frigorifero per tutta la notte.

Togliere le uova dal frullato di barbabietola, sciacquarle e tamponarle con carta da cucina.

Tagliarle a metà, raccogliere i tuorli nel mixer e aggiungere gli ingredienti della salsa remoulade (maionese, senape, capperi, cetriolini, prezzemolo) .

Frullare tutto fino ad ottenere una crema omogenea, eventualmente regolando di sale.

Con l’aiuto di una sac a poche riempire le uova e guarnire a piacere con fiori eduli e foglioline di aromatiche. Servire.

Enjoy!

Angela

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Ad ogni modo, visto che è quasi un anno che non posto una ricetta, ho pensato di spiegarvene il motivo.

Questi mesi/anni passati sono stati un pò complicati per me; mi sono fermata (si, più o meno), ho messo in pausa alcune cose, tra cui questo blog, ne ho iniziato altre. Ho deviato un pò, insomma.

Tra le passioni a cui ho dato spazio c’è la scrittura e, in questi ultimi giorni, ne sto raccogliendo i frutti.

Cinque miei racconti sono stati inseriti all’interno di una raccolta pubblicata da Giraldi Editore.

Qualche settimana fà, invece, ho auto-pubblicato su Amazon un libro scritto insieme alla mia bimba grande (per quanto tempo potrò ancora chiamarla bimba?). Si tratta di un libro per bambini, dai 6 ai 10 anni, che racconta le avventure di un gruppo di micetti e che ha avuto diversi riscontri positivi.

Infine, non contenta, per promuovere il libro, ho progettato e disegnato una piccola agendina che copre il periodo delle feste, per aiutarvi a non perdervi nella frenesia dei regali e delle cose da fare.

L’agendina ha una versione “lite” scaricabile gratuitamente e stampabile qui.

Ma potete comprare la versione cartacea, completa, stampata e rilegata, su Amazon.

Il libro si chiama L’invenzione del secolo. Trovate la versione e-book in promozione gratuita per tutta la settimana del Black Friday o comunque sempre gratuita per chi beneficia dell’offerta Kindle Unlimited.

Acquistatelo, in versione elettronica o cartacea, se vi va… per leggerlo ai vostri figli o come regalo di Natale per un bambino. Poi, se vi fa piacere, lasciatemi una recensione su Amazon. 

Sapere di aver fatto un buon lavoro, o di dover migliorare, aiuta a crescere.

Vi saluto, per ora e vi assicuro che non ho dimenticato il mio primo, grande amore… la cucina. Tornerò presto!

Enjoy
 

Angela

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Primo giorno d’avvento, ancora ventiquattro alla festa più attesa dell’anno.

Prepariamoci insieme, quindi, rispolverando alcune delle ricette più golose postate negli ultimi anni, quelle più adatte a questo periodo, da regalare o da portare a tavola. O magari, perchè no, da gustarsi in tutta tranquillità davanti a una tazza di tè fumante, mentre in sottofondo scorrono le note di Bianco Natale.

Cliccando sull’immagine qui sotto o nella barra laterale, verrete indirizzati al Calendario dell’Avvento 2017 e alla ricetta del giorno.

Siete pronti? VIA!

Angela

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