Per la base:

  200 g di biscotti secchi

 80 g di burro fuso

Per il gelato alla panna:

 500 ml di panna fresca

 200 g di latte condensato

 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione:

 500 g di fragole fresche

 Granella di nocciole (facoltativo)

 Preparare la base: tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Stendere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera di 20 cm di diametro, pressando bene per creare uno strato uniforme. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

  Preparare il gelato alla panna: montare la panna fresca a neve ferma. In una ciotola separata, mescolare il latte condensato con l’estratto di vaniglia. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di latte condensato, mescolando con una spatola per ottenere un composto omogeneo.

  Comporre la torta gelato: versare il gelato alla panna sulla base di biscotti e livellarlo bene. Decorare la superficie con le fragole fresche tagliate a metà e, se desiderato, con granella di nocciole.

 Congelare la torta: coprire la tortiera con pellicola alimentare e mettere in freezer per almeno 4-5 ore, o meglio per tutta la notte.

 Servire: estrarre la torta gelato dal freezer 10-15 minuti prima di servirla. Decorare con ulteriori fragole fresche, se gradito, e gustare questo delizioso dessert rinfrescante.

Consigli:

  Per un sapore più intenso di fragole, è possibile aggiungere 250 g di fragole frullate al composto di gelato alla panna.

  Se si preferisce un gusto più dolce, è possibile aumentare la quantità di latte condensato a 250 g.

  La torta gelato può essere conservata in freezer per un massimo di 2 settimane.

  Per un tocco di golosità in più, è possibile aggiungere uno strato di Nutella o crema di cioccolato alla base di biscotti prima di versare il gelato alla panna.