DITALI CON PASSATO DI VERDURE

Ingredienti per 3-4 persone:

Mezza cipolla
20 g di olio extra vergine di oliva
450 g di minestrone di verdure miste
1000 g di acqua + 100 g se occorre
Un dado vegetale
200 g di ditali o altra pasta corta a scelta

Procedimento: 

Mettere nel boccale la cipolla e tritare 6 Sec. Vel. 7, riportare il trito verso le lame con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e rosolare 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungere il minestrone e frullare 7 Sec. Vel. 8, riportare il trito verso le lame con la spatola e frullare nuovamente 7 Sec. Vel. 8.

Versare l’acqua e cuocere 20 Min. 100° Vel. 1.

Trascorso questo tempo, aggiungere i ditali e cuocere per il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta, 100° Antiorario Vel. Soft.

Io l’ho cotta per 12 Min. Man mano, assaggiavo e se occorreva, aggiungevo un poco di acqua calda messa a riscaldare nel misurino del bimby durante la cottura e la versavo attraverso il foro del coperchio.

Una volta cotta, mettere i dItali con il passato di verdure nei piatti e servire.

DITALI CON PATATE E SALSA DI POMODORO

Adoro la pastina con le patate e il pomodoro, ogni volta che la preparo ottengo un brodino cremoso grazie all’amido rilasciato dalle patate, ha apprezzato molto anche la mia piccolina, preparala poi nel bimby e’ velocissimo e facilissimo, ottima nelle giornate uggiose, ti scalda l’anima e il cuore.

Ingredienti per 3-4 persone:

3-4 patate piccole
Una cipolla
200 g di ditalini
30 g di olio extra vergine di oliva
50 g di passata di pomodoro
1000 g di acqua
Un dado vegetale
Sale q. b.
Basilico q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale la cipolla e tritare 7 Sec Vel. 5, riportare il trito sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e rosolare 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungere le patate tagliate a cubetti, e rosolare 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungere la passata di pomodoro, il basilico, regolare di sale e insaporire 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Trascorso questo tempo, aggiungere l’acqua, il dado e cuocere 15-20 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Assaggiare e se necessario, regolare di sale, versare i ditalini all’interno del boccale e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta, 100° Antiorario Vel. Soft.

Una volta cotta, mettere la pasta nei piatti e servire.

A piacere potete mettere più o meno acqua,  se occorre prolungate i tempi di cottura della pasta.