Food Blogger Mania » DISSALATI https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sat, 04 Apr 2026 22:19:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 seitan – con crema di fagioli cannellini https://foodbloggermania.it/ricetta/seitan-con-crema-di-fagioli-cannellini/ https://foodbloggermania.it/ricetta/seitan-con-crema-di-fagioli-cannellini/#comments Mon, 08 Aug 2016 05:00:00 +0000 unmondodiricette http://foodbloggermania.it/ricetta/seitan-con-crema-di-fagioli-cannellini/ Continua a leggere..]]> seitan – con crema di fagioli cannellini

dosi per 4 persone

 INGREDIENTI per il seitan – con fagioli cannellini
350 G DI SEITAN
200G DI FAGIOLI CANNELLINI
2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE
1 CUCCHIAIO DI CAPPERI DISSALATI
1/2 LIMONE
1 CUCHIIAIO DI OLIO DI MAIS
 1 PEZZETTO DI ALGA KOMBU

AMMOLLARE IN ACQUA FREDDA I FAGIOLI  CANNELLINI PER UNA NOTTE FARLI BOLLIRE CON UN PEZZETTO DI ALGA KOMBU.

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/seitan-con-crema-di-fagioli-cannellini/feed/ 0 BRICK CON PATATE, TONNO E CAPPERI Antipasto Tunisino https://foodbloggermania.it/ricetta/brick-con-patate-tonno-e-capperi-antipasto-tunisino/ https://foodbloggermania.it/ricetta/brick-con-patate-tonno-e-capperi-antipasto-tunisino/#comments Mon, 11 Jul 2016 07:48:00 +0000 mimma morana http://foodbloggermania.it/ricetta/brick-con-patate-tonno-e-capperi-antipasto-tunisino/ Continua a leggere..]]>

Amo la ucina etnica, di qualsiasi parte del mondo perchè, la cultura e la storia dei Popoli, passa anche dal CIBO .

Sono palermitana e quindi, forse piu’ di coloro che vivono nelle altre province siciliane, amo la cucina Nord Africana, tanto vicina alla nostra per profumi e colori.
Già ho pubblicato come preparare il Cous Cous con l’agnello e le verdure e , vi assicuro, che è libidinoso !! 
Oggi vi propongo uno degli antipasti che introducono le altre pietanze,nelle mie cene “TUNISINE” anche se, il Brick, è un cibo da strada comune anche in Libano.
Le sfoglie Brick si trovano facilmente nei negozi di cibi etnici e, da un pò, anche nei supermercati. 
La farcia è composta da patate lesse e schiacciate , capperi dissalati, tonno sott’olio in scatola, prezzemolo fresco.
Si fanno dei fagottini che vanno fritti, velocemente , in una larga padella. 
Serviteli caldi ,i  vostri ospiti impazziranno!!
Mi scuso per la pessima qualità delle foto ma, non è facile fotografare quando gli ospiti sono già a tavola….

Ingredienti per 4 persone:
- 1 conf. di fogli Brick da 10
- 250 gr. di patate lesse e schiacciate
- 1 scatoletta di tonno sott’olio da 80gr.
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di capperi salati, ben DISSALATI e tritati
- olio di semi per friggere

Procedimento:
- lessare le patate, con la buccia,  con 2 cucchiaini di sale
- quando saranno cotte, scolarle, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate
- mettere le patate in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti
- mescolare bene e aggiustare di sale
- aprire la confezione dei brick
- i fogli sono separati , singolarmente, da una sottile pellicola di plastica
- ponete al centro di ogni brick un cucchiaio , abbondante, di farcia
- staccare il brick dal foglio di pellicola, con molta delicatezza
- chiudere a fazzoletto o ad involtino, secondo il vostro gusto
- friggere, brevemente,  in abbondante olio di semi in una larga padella

con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione:

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