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Ceci croccanti al forno | Snack leggero, sano e gustoso

unagattaincucina — Wed, 19 May 2021 16:00:00 +0000

I ceci croccanti al forno sono uno snack, sano e proteico, ideale da sgranocchiare durante il giorno.

Rappresentano una gustosa ( e decisamente migliore) alternativa alle arachidi e patatine durante l’aperitivo.

Perfetti come spezzafame da portare fuori casa.

Ma non solo:

Aggiungendone una manciata a insalate, zuppe e vellutate aggiungono croccantezza e gusto! Provateli!

ATTENZIONE!

Prima di lasciarvi alla ricetta, devo assolutamente avvertirvi di una cosa importante:

Questi ceci croccanti danno DIPENDENZA!!!

Avete presente le ciliegie? Ecco, uguale!

Uno tira l’altro! Letteralmente!!

Sarà davvero difficile fermarvi!

Sarà per la consistenza piacevolmente croccante, per le spezie… Insomma, non lo so, ma so che sarà difficile smettere.

Per fortuna si conservano bene in un contenitore ermetico per qualche giorno, così potete mantenerli croccanti e gustarveli un po’ per volta ;)

Ingredienti:

400 g di ceci in scatola
1 cucchiaio di amido di mais ( o farina)
1 cucchiaio di olio evo
Spezie a piacere:
Rosmarino
Paprika ( forte o dolce)
Aglio in polvere

Peperoncino
Pepe

Procedimento:

Accendi il forno a 200° (meglio se ventilato)

Scola i ceci in scatola, sciacquali delicatamente sotto l’acqua corrente e asciugali bene con della carta assorbente.

Mettili in una ciotola, unisci le spezie scelte, l’amido di mais, l’olio e mescola bene.

Versa i ceci su un foglio di carta forno o direttamente su una teglia antiaderente ( io da anni uso questo foglio da forno e mi trovo benissimo), avendo cura di non sovrapporli.

Inforna.

Dopo circa 15 minuti, mescola i ceci con una spatola per uniforma la cottura e rimetti in forno per altri 15 Min o comunque fino a quando sono belli dorati.

Togli dal forno e lascia raffreddare.

BISCOTTI AL MUESLI

mimma morana — Tue, 21 Apr 2020 08:03:00 +0000

I BISCOTTI AL MUESLI sono una preparazione facilissima e golosa .

Un valido e appagante intermezzo per colmare quel ‘vuoto’ interiore che si trasforma in fame.
Utile per eliminare un residuo di muesli che giace in dispensa e che, comunque, ha un costo e rende questi biscottini rustici e profumati . Li ho arricchiti con mandorle e noci che fanno tanto bene alla salute e scorzette di arancia candite homemade che troverete quì.
Vi avverto: DANNO DIPENDENZA !!!

Ingredienti:
- 300 gr. muesli classico
- 300 gr. farina 00
- 100 gr. zucchero di canna o semolato
- 50 gr. scorzette d’arancia candita
- 100 gr. di mandorle NON pelate
- 100 gr. gherigli di noci
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaio di cannella macinata
- 100 gr. di burro morbido oppure 100 gr. di olio di semi di girasole
- 30 gr. di latte
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
- tritare grossolanamente il muesli e metterlo in una ciotola
- tostare le mandorle e le noci in una padella antiaderente, tritare grossolanamente
- tritare grossolanamente le scorzette d’arancia candita
- in una ciotola capiente o nella planetaria impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto malleabile , nè duro nè troppo morbido.
- lasciare riposare mezz’ora
- prendere piccole porzioni di impasto, spianarlo con il matterello su un piano infarinato, a circa mezzo centimetro e tagliare i biscotti con una formina sino ad esaurimento dell’impasto
- disporre i biscotti su carta forno nelle teglie e infornare a 180° per 10 minuti
- sfornare e lasciare raffreddare
- si conservano a lungo croccanti e fragranti in sacchetti da frigo

Torta sbriciolata ricotta e cioccolato

Ferrari Debora — Mon, 16 Jan 2017 16:52:00 +0000

Cosa vi serve…

Farina 300 gr
Zucchero 250 gr
Burro fuso 100 gr
Uova n. 1
Vanillina n. 1 bustina
Lievito per dolci n. 1 bustina
Un pizzico di sale
Ricotta 500 gr
Cioccolato fondente tritato grossolanamente 100 gr

Come si fa…

Mescolate la farina con 100 gr di zucchero, il burro fuso, il sale, la vanillina ed il lievito.

Rompete l’uovo e lavorate il composto con le mani, formando tantissime briciole di varie dimensioni.

A parte preparate la farcia, lavorando la ricotta con 150 gr di zucchero ed il cioccolato fondente tritato grossolanamente.

Rivestite una teglia con carta forno, versate 3/4 del composto per formare la base, poi distribuite la ricotta e coprite con il restante composto di briciole.

Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

ATTENZIONE CREA DIPENDENZA!!!

Buona torta a tutti!

A presto Debora