Una verità detta con cattiva intenzione…

Batte tutte le bugie che si possono inventare…
William Blake ( 1757-1827)

Care amiche buon giorno!!!
Anche oggi splende il sole e la temperatura è mite.
Non è che io voglia sembrare quella che si lamenta sempre …ma….
Non piove da tre mesi.
Fa caldo per essere ormai a novembre..
Tira spesso un vento furioso…
E gli incendi dalle mie parti vanno alla grande anche se parzialmente contenuti.
Mi hanno riferito ieri,  ero ad Avigliana, che nelle vicinanze non so la località precisa, i vigili del fuoco, ormai in continua allerta, hanno scorto nella notte delle luci sulla collina come se  qualcuno stesse girando con delle torce.
Hanno localizzato il luogo e hanno scongiurato sul nascere il pericolo di altri focolai che, con il terreno arido e le foglie secche  sparse dappertutto, sono facile esca…
I piromani aveva usati dei lumini di quelli che si acquistano quasi a costo zero e quindi facilmente reperibili..
E poi li avevano ricoperti di foglie secche pronti per appiccare l’ennesimo incendio..
Come si suol dire: poca spesa tanta impresa..
Spero che li becchino..un piromane  però lo hanno preso..
Ma gli altri???

La ricettina che propongo oggi penso piacere proprio a tutti: vegetariani, vegani, intolleranti al glutine….
Anche qui poca spesa e tanta impresa…
Si prepara in cinque minuti e sparisce in TRE!!!
Ho trovato  su internet una tabella con una marea di hummus da preparare con ingredienti di facile reperibilità..
L’ho girata a mio figlio che ogni tanto lo prepara con i ceci e ad una mia amica..
Spero che se ne ricordino quando devono preparare qualcosa di sfizioso e in poco tempo..

Tempo di preparazione: Circa 5′
Costo Basso
Difficoltà:*
Qui sotto gli ingredienti ma potete andare anche a “muzzo”!!

INGREDIENTI

1 BARATTOLI DI FAGIOLI CANNELLINI, PESO SGOCCIOLATO 240 GR
100 GR DI POMODORO SECCHI SOTT’OLIO
IL SUCCO FILTRATO DI 1/2 LIMONE.
POCO SALE E PEPE 
1 CUCCHIAINO DI ORIGANO

Versare nel boccale del mixer i cannellini ben sgocciolati..

I pomodori secchi sott’olio  .
Magari poco sgocciolati dall’olio…

Un poco di olio extravergine, origano , poco sale e pepe macinato al momento…

Frullare fino a ridurre il tutto a crema..

Controllare se occorre ancora poco sale e …
Via in tavola con del pane leggermente tostato ma  anche non!!!

Sabato 21 e domenica 22 gennaio, prende forma nei palazzi più importanti di Siena, la seconda edizione di Wine&Siena.

Le cose da fare sono tante, e ve lo ho descritte in parte sul mio articolo scritto per Agrodolce, quello che ci tenevo a dirvi è che sabato 21 gennaio c’è anche un convegno importante.

“Sostenibilità come strategia di business per le aziende del settore del vino”è questo il tema del convegno, in collaborazione con l’Università di Siena che si terrà al Santa Chiara Lab, in Via Valdimontone, 1, alle 16.30.

L’evento, si aprirà con l’introduzione di Helmuth Köcher, ideatore del Merano Wine Festival e di Wine&Siena.

Alle 18.30 si svolgerà il Talk Show Vino, cibo e territorio nella dimensione della Sostenibilità per la Comunità in collaborazione con l’Università di Siena. Parteciperanno: Francesco Pugliese Amministratore Delegato e Direttore Generale di Conad, la Prof. ssa Sonia Carmignani e Michele Manelli Presidente Cantina Salcheto, Stefano Bernardini Presidente di Confcommercio Siena, lo Chef stellato Igles Corelli, e saranno moderati da Federico Quaranta.

Chiuderà il convegno la cena con percorso gastronomico attraverso i prodotti sapori&dintorni Conad a cura dei cuochi della Compagnia degli Chef.

A seguire cena su prenotazione con prodotti Sapori&Dintorni Conad (35 euro). Nella foto trovate cosa vi prepareranno di buono gli chef Igles Corelli, Carlo Molon, Stefano di Gregorio, Fabrizio Barontini e Giuseppe Silano.

Per prenotare la cena, andate sul sito SAPORI &DINTORNI CONAD oppure direttamente allo Store Sapori&Dintorni Conad in Piazza del Campo. Tel. 0577 275740

L’articolo Wine & Siena 2017 al Santa Chiara Lab con Igles Corelli sembra essere il primo su La Finestra di Stefania.

Alloggiamo al Citizen M ( guarda il sito ) un albergo dall’interessante concept design: accoglienza veloce, camere monovolume con bagno e doccia ricavati in grandi cilindri di vetro che suddividono lo spazio della camera nelle diverse aree funzionali ed l’immenso letto addossato alla finestra che s’affaccia sulla baia.

NEI DINTORNI DI BLAAK

Blaak è un quartiere di Rotterdam ipermoderno e all’avanguardia – almeno architettonicamente parlando – che s’affaccia sul porto vecchio e comprende la chiesa di Sint Laurens, la nuova biblioteca centrale della città, le famose case a cubo e il nuovissimo Markthal.

Ma andiamo con ordine. Prima tappa le Kubishuis è un complesso residenziale che nasce dall’esigenza di collegare il vecchio porto alla stazione di Baalk, l’architetto incaricato, Piet Blom ( scopri chi è ), concepì questo spazio partendo dall’idea di creare un bosco in città, tant’è che le abitazioni sono inclinate di 45° e sorrette da un grosso palo centrale nel quale corrono le scale che portano alle abitazioni.  Ammetto che una volta saliti nel piano ammezzato dove s’affacciano i giardini e gli ingressi delle singole abitazioni sembra d’essere in un piccolo villaggio.

Usciti della case cubiche è impossibile non notare la cupola della stazione ferroviaria di Blaak e il nuovissimo mercato coperto di Markthal, il primo mercato alimentare coperto in Olanda dove al suo interno trovano spazio 96 bancarelle, 20 negozi di alimentari, 1 supermercato, 8 ristoranti ( tra i quali Jamie’s Italian di Jamie Oliver ), 228 appartamenti e 1.200 posti auto.  Grandi numeri per una enorme struttura ad arco, alta più di 40 metri sui cui lati esterni s’affacciano i balconi delle abitazioni e al cui interno pannelli colorati che tappezzano la superficie della volta riproducono ortaggi e fiori creando uno spazio davvero suggestivo.  Il mercato è spettacolare, al suo interno puoi trovare cibo e pietanze da tutto il mondo, in un ambiente estremamente conviviale e caotico.

E’ martedì e lungo il viale pedonale che dalla stazione ferroviaria porta a Biennerotte centinaia di bancarelle animano il mercato di Blaak: fiori e bulbi, frutta e ortaggi di ogni genere, oggetti usati, capi vintage, biciclette e vinili di artisti locali a noi per lo più sconosciuti, poi ancora tappeti e mobili d’antiquariato. Un’esperienza unica e affascinante soprattutto se si è a caccia di souvenir.

Risaliamo poi per Coolsingel ci imbattiamo nell’esposizione esterna del Museo Marittimo di Rotterdam dove, nella vecchia darsena, sono ormeggiate navi un tempo appartenute alla Compagnia delle Indie Orientali e mercantili di origine più recente come le chiatte per il trasporto della sabbia o  piccoli pescherecci.

Ultima tappa prima di cena. Oudehaven il suggestivo porto trecentesco della città alle cui spalle si trova la Witte Huis ( casa bianca ). L’edificio in stile Art-Nouveau costruito tra il 1897-98 che con i suoi 43 metri d’altezza e 11 piani è stato per anni il grattacielo più alto d’europa e oggi rappresenta l’unica testimonianza prebellica dell’intera area bombardata nel 1940.

Cena e visita a Maaskade passando per il ponte Erasmus

Cena rigorosamente asiatica, più per volontà dei ristoratori che nostra, in quanto devi sapere che in settimana le cucine della maggior parte dei ristoranti chiude tra le 9.00 e le 9.30, quindi bisogna adeguarsi alle abitudine locali e cenare tra le 18.30 e le 20.00 massimo. Al di là di tutto c’è andata proprio bene in quanto abbiamo scelto in Hinoki noodle soup, un delizioso locale  dove servono delle buonissime zuppe giapponesi. Dal conciso menù scegliamo come antipasto delle polpettine di polipo ( takoyaki ), mentre come piatto principale dei ramen con zuppa di miso e pollo teryaki, Tan-tan Men una zuppa lievemente piccante con paprika e macinata di maiale. Il tutto accompagnato dalla classica birra sapporo.

Soddisfatti e satolli c’incamminiamo verso il famoso ponte Erasmus, progettato tra il 1990-96 da Santiago Calatrava ( scopri chi è ). L’opera è di un dinamismo quasi commovente, i due puntoni che sorreggono il ponte sembrano le braccia di un moderno Atlante, contratte e in tensione perenne nella loro battaglia contro la forza di gravità. Giungiamo dall’altra parte del fiume Mosa e gironzoliamo per i quartieri di Wilhelminapier e Maaskade, il primo è un aggregato di grattacieli, tra cui i KPN tower, una delle opere più brutte progettate dal nostro connazionale Renzo Piano, mentre il secondo è un insieme di file ordinate di case basse in mattoni con cornicioni bianchi. Arriviamo all’imbocco con Willemsbrug il ponte rosso che ci riporterà in prossimità del vecchio porto.

L’articolo Cosa vedere a Rotterdam: il vecchio porto e le nuove architetture sembra essere il primo su Oplà! ti fa bene.