Ingredienti:

latte di mandorle 500 ml,
farina di riso 80 g,
zucchero di canna 80 g,
cacao amaro 30 g,
cioccolato fondente 50 g,

Descrizione:

Mettere il latte a riscaldare in un pentolino insieme allo zucchero.
Quando diventa caldo ed inizia a bollire, spegnere il fuoco ed aggiungere lentamente la farina ed il cacao mescolando in continuo.
Aggiungere anche il cioccolato fondente e rimettere un attimo sul fuoco giusto per farla addensare.

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Ingredienti:
anacardi 10 g,
pistacchi 10 g,
semi di lino 2 cucchiaini,
acqua 500 ml,

Descrizione:
Mettere a bagno la frutta secca in una parte di acqua.
Lasciare in ammollo per 1/2 giornata circa.
Frullare bene il tutto, aggiungendo la restante acqua poco a poco.
Scolare la polpa, strizzandola attentamente con l’aiuto di un cucchiaio per non perdere nemmeno un goccio di liquido.
Imbottigliare e mettere in frigorifero, si conserva per circa 1 settimana.

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Ingredienti:

latte di soia 1 bicchiere,
olio extra vergine di oliva 1 bicchiere,
olio di mais 1 bicchiere,
sale fino 1 cucchiaino,
succo di limone 2 cucchiai,
pepe nero qb,

Descrizione:
Mettere gli ingredienti in un bicchiere alto e frullare il tutto con il minipimer, si monterà subito.
Metterlo in un barattolo e conservare in frigo.
(se si desidera, si può sostituire il succo di limone con aceto di mele).

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