Food Blogger Mania » De Win

Lasagnette di Melanzane

Antro Alchimista — Fri, 20 Mar 2026 08:21:00 +0000

…Repost…

Sabato il De Win mi ha ordinato le zeppole per la festa del papà (in realtà era da almeno una
settimana che rompeva per ste benedette zeppole!). Mentre le zeppole erano 'work
in progresss' Junio mi ha fatto l'ordine dei dolci
con la Nutella che vuole portare domani a scuola per festeggiare il suo
compleanno. Ebbene sì, domani, primo giorno di primavera il cucciolo compirà ben
14 anni! Giá che c'era mi ha fatto anche l'ordine dei biscotti che vuole portare alla scuola di musica e della torta che vuole portare alle prove della corale. Eh! Il Principino mica si accontenta di festeggiare solo una volta!

Ma insomma! Dopo tante ricette dolci ci vuoi dare qualche
ricetta salata?

Con le melanzane va bene?

Melanzane?!

Sì perché?

A Marzo????!!!

Sì perché????

Orrore! Orrore! Orrore! Solo verdure stagionali!!!! (e ogni
volta che propongo una gastroboiata per di più fuori stagione c’è una
gastrofighetta – ma forse anche due – che ha una crisi di nervi alla Gordon
James Ramsay)

E invece no! Io oggi vi posto una ricetta con le melanzane che
profuma già d’estate, di caldo, di vacanze. Junio ha scoperto le melanzane e ha
scoperto che ben si prestano a preparazioni golose, proprio come queste favolose
lasagnette che hanno trovato il consenso anche dell’inossidabile De Win. Ricetta
presa da un tormentone web di qualche tempo fa e arricchita secondo i “palati fini”
di casa.

Forse non tutti sanno che… Melanzane
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Strudel Salato con Praga, Emmental e Zucchine Grigliate

Antro Alchimista — Sat, 20 Sep 2025 07:22:00 +0000

… Repost …

Il primo assaggio è
come il primo bacio.

C’è desiderio, attesa,
emozione.

Sensazioni che non
saranno mai più le stesse.

Perché il primo bacio
è… unico, irripetibile.

(E.Flumeri,
G.Giacometti – I Love Capri)

Telefonata da Milano

Junio: "Papà ti devo fare una
domanda"

De Win: "Dimmi"

Junio: "Ieri ho tenuto la sigaretta
ad un amico"

De Win: "Per cui?"

Junio: "Non l'ho fumata!!!! Mi ha
chiesto per piacere di tenergliela un attimo perché era impegnato intorno
alla sua bici e io l'ho tenuta tra le due dita per una manciata di
secondi"

De Win: "Ok, hai fatto un favore a un
amico. Il problema dove sta?"

Junio: "Appena ho potuto mi sono
lavato subito le mani ma non vorrei aver preso la mononucleosi per averla
tenuta in mano, sai mi sento tutti i sintomi come la grande stanchezz…
…"

De Win: … … CLIK… … …

#maiunagioia

Secondo voi cosa non dovrebbe mai mancare a
una ricca raccolta
di ricette di antipasti? Premetto che io adoro gli antipasti e vivrei di
sfiziosi antipasti, la mia risposta sarebbe senza dubbio qualche sfiziosa
torta rustica oppure una varietà di strudel salati che sono due preparazioni
sempre stuzzicanti, che suscitano l’interesse goloso degli ospiti e permettono
di giocare con sapori, consistenze, profumi e fantasia di chi li prepara.

Lo strudel salato proposto oggi è
decisamente saporito, e l’aggiunta delle zucchine grigliate dona una
piacevole nota “delicata” quasi a smorzare un po’ l’irruenza di un insieme di
sapori ricchi.

Un’ottima proposta non solo come antipasto
ma anche per un lunch veloce ma senza nulla togliere al gusto.

Io ho usato la sfoglia pronta di cui, come
sapete, un paio di rotoli non mancano mai nel mio frigorifero, ma se avete
tempo e voglia e volete divertirvi un po’ con la vostra impastatrice potete
preparare la pasta sfoglia in casa. In questo mio post trovate la ricetta di una versione
“veloce”.

Forse non tutti sanno che… Prosciutto di Praga

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Sbriciolata Triplo Cioccolato

Antro Alchimista — Mon, 17 Mar 2025 18:56:00 +0000

… Repost …

“Qualunque cosa vi sia successa in passato, quel tempo è
finito.

L’unico momento che conta è quello che state vivendo adesso”

(O' Kane, Owen)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti)
Succede a cena.
Premessa: confermo che l’insalata era leggermente salata ma solo
leggermente!
Figlio rivolto al padre: “Lei è brava con impasti e
lievitati ma con il sale e lo zucchero non ci sa proprio fare! Pazienza d'altronde non si può avere tutto da una mamma in cucina!”
Io così

Torta Cornetto Algida

Antro Alchimista — Tue, 02 Aug 2022 15:43:00 +0000

“Le capacità mentali di ognuno di noi esistono a livello potenziale e sono in attesa di essere attivate,

poiché la mente non ha nessun tipo di barriera tranne quelle che abbiamo scelto di erigere.”

(Gehring Slavy)

2 Agosto h. 00.21

Da 21 minuti stiamo festeggiando il compleanno dell'inossidabile De Vincentis.

Come regalo gli ho concesso di fumare la pipa in sala e siccome fumare da solo è triste gli sto facendo compagnia con un sigaro e siccome fumare senza bere è ancora più triste, ci stiamo gustando un favoloso liquore all'anice fatto dalla mia carissima amica Alda.

E per festeggiare? Torta Cornetto Algida!!

Questa torta è un tormentone che, ultimamente, ho visto girare spesso in rete . Come non provarla? E quale occasione migliore del compleanno dell’inossidabile De Win? Occorrono pochissimi ingredienti, un adeguato riposo nel freezer, scalpello e martello se decidete di servirla fredda di "ghiacciaia" senza darle un adeguato riposo a temperatura ambiente di circa 25/30 minuti per raggiungere appunto la consistenza fredda e cremosa del blasonato cornetto.

Forse non tutti sanno che… Cornetto Algida

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Muffins al Cappuccino con Cuore di Cioccolato Bianco

Antro Alchimista — Sun, 30 May 2021 09:45:00 +0000

“Noi siamo co-creatori della nostra realtà e, per la legge dell’attrazione, attiriamo per risonanza le persone e le esperienze che ci servononella nostra crescita spirituale”(M.Pompas, Reincarnazione)
Dal diario di bordo dei Win’s (per tacer dei gatti…)Questione di fede.Ogni volta che l’inossidabile De Win affonda il cucchiaino nel suo barattolo da 1 kg di Nutella recita sempre e con devozione la sua brava preghierina: “Sia benedetto l'olio di palma nunc et semper in saecula saeculorum. Amen”… io boh … #maiunagioia

Periodo di grande stanca in cucina e il blog ne risente. Si cucina (e cucinare è una parola grossa) solo per pura sopravvivenza.A casa è mancato il dolce per diversi giorni. L’inossidabile De Win, in religioso mutismo, è sceso da Lidl a fare scorta di “schifezze”:…

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Bundt Cake con Galak e Nutella

Antro Alchimista — Mon, 17 May 2021 13:19:00 +0000

“Il tempo lo possiamo trascorrere con chiunque.Ma non per tutti impegniamo il cuore” (A.Nicoletto, Amici)
Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Marito vs. lavatriceIo: “Visto che eri nello stanzino a che punto stava la lavatrice?”Lui: “Stava ancora andando e faceva WO WO WO”(secondo me ha sentito il cane dei vicini abbaiare…)… non ce la posso fare… #maiunagioia
Domenica mattina sveglia all’alba con la voglia di mettermi subito a fare una torta con il mio nuovo stampo. Ma non una semplice ciambella. No! Volevo un dolce da “porcostar” grondante di cioccolato. Così ho messo insieme la crema bianca di Galak, la Nutella e del cioccolato fondente per la serie moderazione concetto a me sconosciuto, soprattutto in una domenica di maggio in cui guardando fuori dalla…

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Biscotti Morbidi alla Banana con Farina di Arachidi Tostate e Gocce di Cioccolato

Antro Alchimista — Wed, 12 May 2021 09:29:00 +0000

“La vita è un processo in cui si deve costantemente sceglieretra la sicurezza (per paura e per il bisogno di difendersi) e il rischio (per progredire e crescere). Scegli di crescere almeno dieci volte al giorno” (Abraham Maslow)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)
Le teorie astruse dell'inossidabile De Win a pranzo.
Lui "Buono questo vino bianco! Se gli diamo una gasata con SodaStream facciamo la Romanella"
Io: "Eh no rimarrebbe sempre secco, la Romanella è amabile"
Lui: "Allora dopo averlo gasato gli facciamo due coccole e lo facciamo diventare amabile"
…#maiunagioia

Biscotti Morbidi alla Banana con Farina di Arachidi Tostate e Gocce di Cioccolato. Ovvero la "nobile" arte del riciclo: una banana annerita che…

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Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco (senza uova)

Antro Alchimista — Mon, 03 May 2021 09:55:00 +0000

“La maggior parte dei dolci con pepite di cioccolato non contengono abbastanza pepite di cioccolato”(Judith Olney)
Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)La domotica in casa De Win.Alexa stop… il nulla….Alexa! Stop!… il nulla….ALEXA!!!! STOP!!!!!… il nulla….

Cake al Pesto con Pomodorini Secchi e Olive

Antro Alchimista — Tue, 27 Apr 2021 08:53:00 +0000

“Se considerate i “romance” storie di serie B, guardate il vostro partner. Pensate che il vostro amore sia di serie B? Attenti a cosa rispondete, potrebbe arrivarvi una ciabattata in faccia”(Tiziana Irosa, Maledetta Cenerentola)
Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Domenica pomeriggio prendendo il sole sul balconeMarito: “Solleva la frangetta che così ti abbronzi la fronte”… sollevo la frangetta…Marito: “Ma guarda che RICRESCITA che hai!!!!”Io: “

Sbrisoline all’Olio con Crema di Cioccolato Bianco

Antro Alchimista — Mon, 19 Apr 2021 08:39:00 +0000

“I miei dolcetti sono piccoli e sensibili, potrebbero non sopportare un giudizio troppo amaro”(M.Fray, Macarons in cerca d'amore) Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Backstage della foto di questo postIl marito si avventa sul set, si ficca in bocca un pezzo di "sbrisolina" e mi dice: "Vorrei fare sci d'acqua ma Continua a leggere..

Banana Yogurt Bundt Cake

Antro Alchimista — Mon, 12 Apr 2021 17:36:00 +0000

“La consapevolezza di quello che si cucina, del perché lo si cucina e per chi, dà godimento e appaga i sensi”(S.Agnello Hornby, La cucina del buon gusto)

Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)
Conversazioni improbabili
Marito: “Il bimby fa un rumore molto …ichio”
Moglie: “Liquido???!!! Può essere il sugo non si è ancora addensato…”
Marito: “RITMICO!!!! Ho detto RITMICO! Ma non capisci quando ti parlo?!”Moglie: "Se lo fai dallo studio alla cucina e sottovoce certo che no!" Comunque non c’è nulla da aggiungere. Il marito, con gli elettrodomestici, ha un orecchio molto musicale! #maiunagioia

Quando ho voglia di un dolce semplice e rassicurante la mia scelta cade sempre su un ciambellone alto, alto e soffice, soffice!
Quello di oggi è un ciambellone del…

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Pan di Ramerino di Giovanni Righi Parenti

Antro Alchimista — Thu, 01 Apr 2021 10:01:00 +0000

“E pensare che c'è gente che passa le giornate a scrivere su Facebookfrasi storiche sull'importanza degli affetti familiari. Non so se siano fortunati o solo ingenui”(L.Brilli, Fate come se non ci fossi)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Marito vs. divisa15 kg in più e la camicia della divisa pare pronta a esplodere con una mitragliata di bottoncini sparati per ogni dove.Come già sappiamo urge dieta!Lunedì pomeriggio lo vedo armeggiare in cucina con un avanzo di Torta Tenerina. Lo guardo senza commentare.Al che lui, piattino di torta munito, prima di lasciare la cucina mi dice, come sempre, imperturbabile: “Per accelerare il metabolismo bisogna fare almeno 5 pasti al giorno!”Sipario #maiunagioia

Racconta Giovanni Righi Parenti: “Il Pan di Ramerino…

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Zeppoline al Forno con Crema Pasticcera al Latte di Mandorla

Antro Alchimista — Tue, 16 Mar 2021 22:14:00 +0000

“Spesso cerchiamo la felicitàcome cerchiamo gli occhiali,quando li abbiamo sul naso”(A.Maurois)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Marito vs. bilanciaIeri mattina si è pesato e la giaculatoria per i 15 kg di più si è sentita per tutta la provincia.Ieri pomeriggio lo vedo sgrufolare quatto quatto dentro l’incarto di un uovo di cioccolato aperto con laaaaaargo anticipo. Lo guardo senza commentare. Al che lui mi dice imperturbabile: “Io capisco che devo perdere parecchi chili ma NON tutti assieme altrimenti il fisico ci rimane male!”… io boh… #maiunagioia

E comunque tra qualche giorno è la festa del papà. E l'inossidabile De Win, in quanto papà del quasi-diciottenne-domenica, si aspetta le zeppole. Un dolce che qui a casa nostra si fa solo una volta l’anno….

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Pasticcio di Tortellini al Forno

Antro Alchimista — Tue, 09 Mar 2021 13:57:00 +0000

“Anche la verità ha i suoi tempi. Se arriva troppo presto o troppo tardi, è una bugia in entrambi i casi”(Ana Johns, La donna dal kimono bianco)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Biotopi da condominio. So che, con molte di voi, sfondo una porta già aperta

13° Blog Compleanno e Sbriciolata Triplo Cioccolato

Antro Alchimista — Mon, 01 Mar 2021 08:50:00 +0000

“Qualunque cosa vi sia successa in passato, quel tempo è finito. L’unico momento che conta è quello che state vivendo adesso”(O' Kane, Owen)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti)
Succede a cena.
Premessa: confermo che l’insalata era leggermente salata ma solo leggermente!
Figlio rivolto al padre: “Lei è brava con impasti e lievitati ma con il sale e lo zucchero non ci sa proprio fare! Pazienza d'altronde non si può avere tutto da una mamma in cucina!”
Io così

Torta Soffice di Cavolfiore, Ricotta e Nocciole

Antro Alchimista — Mon, 22 Feb 2021 10:26:00 +0000

“Nella vita esistono tanti lieto fine.Devi solo sapere dove cercarli” (dal film È arrivato il broncio)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)
Marito vs lavatrice.
Io: “Se vai nello stanzino mi dici a che punto sta la lavatrice?”
Lui: “Sta ancora impastando!”
Io: “Cosa???????”
Lui: “Non senti che fa zuuummmm, zuuummmm, zuuummmmm? È lo stesso rumore che fa la macchina del pane quando impasta”
… non ce la posso fare… #maiunagioia

E dopo fritti come se diluviasse, dolci che dovrebbero avere una categoria specifica su youporn e bagordi carnevaleschi da supereroi della forchetta, oggi finalmente vi posto qualcosa di, tutto sommato, leggero e gustoso.
Sono partita dalla ricetta classica di Ottolenghi poi ho preso la tangente “svuotafrigorifero” passando per la…

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