Tagliatelle alla ghiottona saporite, cremose e facile da preparare. Un primo piatto da leccarsi i baffi che conquista tutti. Come pasta ho usato le Tagliatelle senza glutine dell’azienda che adoro Armando De Angelis, ma se preferite potete usare per la vostra pasta alla ghiottona il formato che più vi piace. La ricetta delle Tagliatelle alla ghiottona l’ho vista qualche anno [...]

Quando gi amici sono in giro e mi chiedono dove mangiare in quella città o in quel paese, sono sempre pronta ad aiutarli. Se avete in programma una gita in quel di Orvieto, non posso che indirizzarvi dalla mia cara amica Velia De Angelis da Velia Drink Food & Music.

Vi ricordate della trasmissione di “Chef per un giorno”? E della cuoca bionda che realizzava gli antipasti insieme al Vip di turno? Si? Allora, mettete in programma una bella visita ad Orvieto, ed andatela a trovare nel suo nuovo ristorante/cocktail-bar.

La sua grande passione è sempre stata la sfoglia e la panificazione: il cestino del pane è un trionfo di profumi e tra la pasta fatta in casa, non perdetevi i ravioli gamberi e capesante su zuppetta di ceci e i tortelli di zucca al ragù con granelli di amaretti e mostarda mantovana. Tra i secondi piatti, il tradizionale coniglio in porchetta è eseguito alla perfezione, se invece volete un tocco esotico optate per il pollo farcito all’ananas con menta e lime.

Questo locale è l’indirizzo per mangiare ad Orvieto che accontenta tutti: la sera dalle 19.00 è un ottimo cocktail-bar, se c’è il sole potete mangiare all’aperto e se avete dei bambini al seguito il loro piatto preferito saranno”Gli Sliders”: un tris di mini-burger con il goloso pane fatto da Velia.

Velia Drink Food &… naturalmente music! Spesso potrete ascoltare buona musica sorseggiando un drink, oppure partecipare a una presentazione di un libro, ma la grande novità è il “Velia Sunday Jazz Brunch”. Del resto siamo nella terra di Umbria Jazz e la domenica cosa non c’è di meglio che alzarsi tardi e andare letteralmente da Velia per il brunch? Leggetevi il programma e il goloso menu ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/velia-drink-food-music-orvieto/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-cremose-al-baffo/ https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-cremose-al-baffo/#comments Sat, 26 Jan 2019 08:36:39 +0000 Mary Di Gioia https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-cremose-al-baffo/

Tagliatelle cremose al baffo, gustose e veloci da preparare. Un primo piatto che conquista tutti e molto semplice da realizzare. Come pasta per preparare questo squisitissimo primo piatto ho usato le tagliatelle fresche trafilate al bronzo Armando De Angelis .  

Pasta cremosa con salmone e spinaci gustosa e facili da preparare, un primo piatto veloce che conquista al primo assaggio. Dovete assolutamente provare questo abbinamento e vi leccherete i baffi. Come pasta ho usato le tagliatelle senza glutine Armando De Angelis, che sono le mie preferite. Ho già avuto modo di provarle e ogni volta il successo è assicurato. La cottura [...]

Una carriera iniziata in Inghilterra, dopo torna in Italia dopo partecipa all’apertura di un lussuoso hotel in costiera amalfitana, nel 2001 a Positano apre la sua prima scuola di cucina, nel 2005 sbarca in America con il programma Velia’s Cooking Style e sempre negli Usa ogni anno intraprende un cooking tour a NY, Los Angeles, Chicago e altre città americane.

Rientra in Italia e a Orvieto apre il suo primo locale, un successo che le apre le porte di Chef per un giorno, dopo partecipa alla trasmissione Buono a sapersi su Raiuno, oggi torna nella sua Orvieto e apre un altro locale  Velia Drink Food Music, un bistrot e cocktail bar dove non mancheranno i tanto amati finger food e piatti gourmet.

Velia è nata in una famiglia di ristoratori, a trasmetterle la passione la nonna Marsilia, quella passione che non vede l’ora di mettere in pratica realizzando aperitivi e ritrovando tante persone a lei care che in questi anni l’hanno sempre seguita e sostenuta a distanza.