INGREDIENTI:
Calamari circa 350 gr. puliti;
Pomodorino Datterino Sfera Agricola ;
prezzemolo tritato;
aglio spicchio;
olio evo.

FASI:
Pulite I calamari, lavateli e tagliateli a rondelle.
Fate scaldare una padella con olio ed aglio, aggiungete i calamari e fate insaporire.

Nel frattempo lavate i pomodorini ed aggiungeteli al pesce; salate e versate un mezzo bicchiere di acqua coprite con coperchio e cuocete a fuoco lento!

Assicuratevi durante la cottura, che il sughetto non si asciughi troppo, quindi se occorre, aggiungete altra acqua, a fine cottura se volete potete aggiungere un pizzico di pepe.

INGREDIENTI:

350 gr. di paccheri; 
2 salsicce;
datterino circa 150 gr. irresistibile Sfera;
5/6 pomodoro superiore Sfera;
1 cipolla; 
sale q.b.
olio evo.

FASI:

In una padella fate soffriggere l’olio con cipolla e salsiccia. 

Lavate e tagliate i pomodori a pezzetti e lasciateli da parte.

Versate i pomodorini datterino  in padella e continuate la cottura se è il caso aggiungete un mestolo di acqua.

A metà cottura aggiungete il restante dei pomodori. 

Continuate la cottura, fino a quando i pomodori abbiano creato un sugo omogeneo e ben cotto! 

Nel frattempo cuocete i paccheri in abbondante acqua salata; scolateli al dente ed insaporiteli con il sugo.

Assorbite tutto il sugo e servite caldo!

Servite e buon appetito!

Ritorno in punta di piedi, dopo un mese di assenza semi giustificata (vacanze e qualcosa di cui racconterò), con una primo piatto di spaghetti preparato – qualche giorno prima di partire – con verdura fresca di stagione  in collaborazione con il progetto FRUIT24.

#obiettivo
INFORMARE IL CONSUMATORE SULL’IMPORTANZA E IL PIACERE DI INTRODURRE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE NELLA DIETA QUOTIDIANA.

I menu proposti, da food blogger e chef professionisti, suggeriscono, per i diversi momenti della giornata, ricette a base di frutta e verdura di stagione, proponendo anche piatti veloci in linea con i moderni stili di vita, come snack adatti al fuori casa (ufficio, palestra, scuola), drink e piatti unici.
Il progetto si diffonde attraverso un’intensa e diversificata attività di comunicazione:

• una campagna di comunicazione ON e OFF LINE il sito web www.fruit24.it
• una pagina Facebook dedicata
• un calendario di eventi consumer sul territorio nazionale
• iniziative info-promozionali sui punti vendita sul territorio nazionale
• la distribuzione di materiali

Il progetto FRUIT 24 è realizzato da APO CONERPO e co-finanziato dall’Unione Europea e dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, e ha un respiro triennale (2016 – 2019), idoneo per trasmettere e consolidare uno stile di consumo improntato al benessere, in particolar modo presso i nuclei familiari più giovani, ovvero quelli che possono educare i figli all’importanza e al piacere di una alimentazione ricca di frutta e verdura.

In una padella mettere a cuocere la pancetta tagliata fina a listarelle. Quando la pancetta inizierà ad arricciarsi, aggiungere il pomodoro datterino tagliato a pezzi (ogni datterino tagliarlo a metà) e lasciare su fiamma viva sfumando con il vino. Aggiungere le melanzane perlina anche queste tagliate a listarelle e continuare a cuocere. Cuocere gli spaghetti e tirarli su al dente, così da terminare la cottura in padella con le verdure. Aggiungere acqua di cottura quanto è necessario e in ultimo mantecare con il pecorino a fiamma spenta. Per il sale meglio aggiungerlo solo nell’acqua di cottura così da esaltare meglio il sapore delle verdure fresche.

INGREDIENTI:
8 salsicce a punta di coltello(la carne contenuta nelle budella è tagliata a coltello e non macinata
olio evo q.b
barattolo pomodoro datterino salsato Casa Morana
cipollina
basilico fresco
sale e pepe q.b
PROCEDIMENTO
Rosolare ben bene le salsicce in olio e cipolla,unire i datterini salsati,salare e coprire,
Portare a cottura e pochi minuti prima di spegnere tanto basilico ed una spolveratina di pepe!!
IO le ho proposte solo come secondo…Ma se volete potrete usare il sugo ottenuto x condire una pasta
lunga o corta che sia e aggiungere poi su di essa tanto buon formaggio grattugiato!!

BUON APPETITO!!!