Food Blogger Mania » Daniela Sippi https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 16 Apr 2026 22:32:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Chitarra Abruzzese con le pallottine https://foodbloggermania.it/ricetta/chitarra-abruzzese-con-le-pallottine/ https://foodbloggermania.it/ricetta/chitarra-abruzzese-con-le-pallottine/#comments Mon, 09 Apr 2018 15:04:00 +0000 Paola http://foodbloggermania.it/ricetta/chitarra-abruzzese-con-le-pallottine/ Continua a leggere..]]>
La Chitarra con le pallottine è un piatto della domenica che non può
mai mancare sulle tavole abruzzesi, sopratutto nella prov. di Teramo.
Un piatto tradizionale genuino e semplice, la pasta fresca fatta in casa,
un buon sugo di basilico e pallottine piccole e gustose!
La Chitarra Abruzzese l’avevo già bello pronto
grazie al pastificio Pasta.Ma di Villa Raspa di Spoltore
siete unici! Grazie!



Ingredienti per 4 persone:




Procedimento:



In un tegame versiamo 4-5 cucchiai d’olio evo, il sedano, la carota e cipolla tutto tritato piccolo..Fate soffriggere per alcuni minuti a fiamma dolce e versiamo il passato di pomodoro. Fate cuocere per 30 minuti finché il sugo è ben cotto. Regolate di sale e basilico a metà cottura.
Mescoliamo la carne macinata con il parmigiano, aggiustiamo di sale e noce moscata. Ora formiamo le pallottine molto piccole, aiutandoci con le mani leggermente unte d’olio; sbollentiamo le pallottine e versiamoli nel sugo e lasciamo insaporire per 5 minuti. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, per il tempo indicato sulla confezione (6-7 minuti) scoliamola e amalgamiamola nel sugo di pomodoro, alla fine completiamo con le pallottine. Servite e buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al contest The Mistery Basket di Marzo e Aprile
della mia amica Daniela Sippi





]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/chitarra-abruzzese-con-le-pallottine/feed/ 0 Cannelloni Ricotta e Spinaci https://foodbloggermania.it/ricetta/cannelloni-ricotta-e-spinaci/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cannelloni-ricotta-e-spinaci/#comments Tue, 27 Mar 2018 15:10:00 +0000 Paola http://foodbloggermania.it/ricetta/cannelloni-ricotta-e-spinaci/ Continua a leggere..]]>



Ingredienti per 2 persone:








Procedimento:



Fate cuocere gli spinaci con una noce di burro per 2 minuti. Tritate gli spinaci grossolanamente e uniteli alla ricotta, parmigiano, l’uovo, sale, pepe e noce moscata.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocete le sfoglie in acqua bollente salata per 2 minuti e disponeteli su un telo. Con l’aiuto di un sac-a-poche o con un cucchiaio versate il ripieno e arrotolate le sfoglie a modo di cannelloni.
Adagiate i cannelloni nella pirofila da forno con un bel strato di besciamella e ricopriteli con altra salsa e parmigiano. Infornate i Cannelloni Ricotta e Spinaci nel forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti e poi in modalità grill per 3 minuti. Sfornate e lasciate leggermente raffreddare. Servite e buon appetito!


Con questa ricetta partecipo al contest The Mistery Basket di Marzo e Aprile
di La mia famiglia ai fornelli ospitato questo mese dal blog Mani in pasta quanto basta di Daniela Sippi




]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/cannelloni-ricotta-e-spinaci/feed/ 0 Le ciliegie di Villanova https://foodbloggermania.it/ricetta/le-ciliegie-di-villanova/ https://foodbloggermania.it/ricetta/le-ciliegie-di-villanova/#comments Wed, 01 Mar 2017 10:27:00 +0000 elena http://foodbloggermania.it/ricetta/le-ciliegie-di-villanova/ Continua a leggere..]]> Oggi nel sito di AIFB, si parla di un’eccellenza piacentina, le ciliegie di Villanova e lo fa una mia cara amica, Daniela Sippi del blog Mani in pasta qb.
Essendo della zona posso solo consigliarvi di assaggiarle, sono saporite come ai vecchi tempi, infatti la nostra pronvicia è decisamente vocata alla coltivazione di questo frutto.
Se poi volete utilizzarle come ingrediente e non avete nessuna idea, vi lascio una proposta favolosa:
I miei Graffioni:

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