Tag Archives: dado vegetale

Riso al Curry – Comfort Food

” Il curry è la spezia più utilizzata nella cucina indiana, favorisce l’eliminazione delle tossine e potenzia il metabolismo. Inoltre consente di evitare l’uso di condimenti grassi ed ipercalorici.” Oggi vi voglio lasciare la ricetta di uno dei miei comfort food. “Il comfort food è quel piatto che delizia il palato e ristora lo spirito.” Continua a leggere..

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Dado vegetale granulare fatto in casa

  Avete già visto la ricetta del dado vegetale da realizzare in casa, una ricetta e un procedimento semplicissimi. Ormai è già da qualche anno che non utilizzo più il dado industriale in quanto contenente glutammato, un esaltatore di gusto e di sapidità, generalmente indicato con la sigla E (dalla E620 fino alla E625), un Continua a leggere..

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Crema di zucchine col Bimby

I giorni trascorrono piacevolmente e ancora una volta riscopro il piacere di passeggiare tra sentieri e mulattiere della mia amata montagna. Ci fermiamo alla fontana per rinfrescarci e come per magia ritroviamo un bicchiere identico a quello che abbiamo a casa, lasciato lì dal suo proprietario, certo che nessuno lo porterà via.Qui è un piacere Continua a leggere..

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Risotto ai peperoni / Rice with peppers

Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni basilico fresco 380 gr di riso sale fino integrale, pepe nero burro Parmigiano grattugiato ½ cipolla bianca ½ litro di brodo vegetale prezzemolo Preparazione: Sciogliere il dado vegetale dentro una capiente pentola con acqua (circa 1/2 litro) e tenerlo caldo. In una padella a parte rosolare la cipolla tritata Continua a leggere..

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Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa Dado vegetale fatto in casa! Adoro preparare conserve, sott’oli, liquori in casa così ho deciso di preparare anche il dado vegetale e devo ammettere che ho ottenuto un buon risultato…un Continua a leggere → Ricette Tipiche Italiane – Ci sono ricette che hanno una storia,un segreto, una tradizione e a Continua a leggere..

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Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa Dado vegetale fatto in casa! Adoro preparare conserve, sott’oli, liquori in casa così ho deciso di preparare anche il dado vegetale e devo ammettere che ho ottenuto un buon risultato…un Continua a leggere → Ricette Tipiche Italiane – Ci sono ricette che hanno una storia,un segreto, una tradizione e a Continua a leggere..

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Cous Cous di verdure

Ecco una delle mie adorate ricette per gli ospiti dell’ultimo minuto… adoro avere amici in casa, ma al tempo stesso mi piace servire in tavola qualcosa di più del solito spaghettino aglio e olio (che ha comunque sempre il suo fascino) …in poco più di mezz’ora avremmo un piatto fantastico…basterà aggiungere poi un tagliere di Continua a leggere..

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Lasagne alla crema di cavolfiore e mandorle

Come avevo già detto in un mio post recente, non faccio spesso le lasagne, anche se adoro quelle classiche che fa la mia mamma e lo ritengo il piatto della domenica per eccellenza.Ho scoperto però che è una soluzione molto comoda durante la settimana per ottimizzare i tempi.Per la pausa pranzo io e mio marito Continua a leggere..

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Risotto al limone e zucchine

Risotto al limone e zucchine Ingredienti gr. 350 di riso fino loto gr. 500 di zucchine novelle un porro un mazzetto guarnito (timo, prezzemolo, maggiorana, alloro, basilico) una piccola cipolla un limone non trattato un dado vegetale senza glutammato monosodico parmigiano e pecorino grattugiati olio extravergine di oliva burro sale Preparazione Spuntate le zucchine e Continua a leggere..

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