Food Blogger Mania » Cuoca Accompagnate https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 27 Apr 2026 07:00:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Cozze fritte https://foodbloggermania.it/ricetta/cozze-fritte/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cozze-fritte/#comments Wed, 23 May 2018 11:04:00 +0000 Alessandra Ruggeri http://foodbloggermania.it/ricetta/cozze-fritte/ Continua a leggere..]]> oggi prepariamo le cozze in una maniere semplice ma molto sfiziosa : le facciamo fritte perfette da accompagna ad un aperitivo. Mangerete le cozze in un modo molto diverso!
cozze fritte alessandra ruggeri
Cozze fritte
1 Kg cozze
2 uova
pangrattato 
farina 
olio di arachide 
sale
cozze fritte alessandra ruggeri
Lavate le cozze spazzolandole bene sotto l’acqua corrente togliendo le barbe e ponetele in una casseruola con un poco di acqua lasciandole sul fuoco finché non cominceranno ad aprirsi. Estraete i molluschi ed asciugateli con carta da cucina. Passate ciascun mollusco prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e quindi nel pangrattato. 
Friggete le cozze in abbondante olio di arachide a 180 °C per un minuto il tempo di far dorate la panatura. 
Scolatele su carta da cucina, salate e portate in tavola.
Nota della Cuoca
” Accompagnate le cozze fritte con senape di Digione “

testo alternativo:
Alessandra ….. Bon Appétit !!!
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