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PEPERONI CRUSCHI CROCCANTI E GUSTOSI

adry — Fri, 05 Aug 2022 12:19:29 +0000

I peperoni cruschi sono un tipo di peperone lucano che negli ultimi anni hanno conquistato un pò tutti: chef e commensali. Il peperone di Senise IGP , viene sottoposto a essiccazione e il suo nome deriva dalla croccantezza che assume quando è poi fritto dopo la fase di essiccatura. Il peperone crusco è un peperone dal […]

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RUOTE CON BROCCOLO ROMANESCO E PEPERONI CRUSCHI

ombelicodivenere — Thu, 16 Feb 2017 12:06:53 +0000

Una settimana, per ingannare il tempo mentre la mia dolce metà era impegnato in una gara podistica, son capitata nuovamente all’eataly. Nel mio lento girovagare mi son lasciata affascinare dai peperoni cruschi, li avevo “sentiti nominare” ma credevo che dalle mie parti non li avrei mai trovati e invece… ovviamente non ho potuto fare a…

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PEPERONI CRUSCHI E POMODORI INVERNALI

italianfood — Mon, 30 May 2016 14:31:59 +0000

Ecco una ricetta tipica della regione Basilicata, grazie alla collaborazione con la blogger Lucia Antenori, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Piatto della cultura contadina, semplice ma estremamente buono da servire come antipasto o contorno. Per realizzarlo utilizzeremo due eccellenze della Regione Basilicata. Scheda: Difficoltà: media Preparazione: 10 minuti Cottura: 3 minuti Dosi […]

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