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CROSTATINE AL MALTO D’ORZO

ifioridiloto — Thu, 05 Mar 2026 11:12:00 +0000

Dato che sono una grande golosa, cerco sempre ricette non contengano molti zuccheri raffinati, oppure ricette dove ci sia una alternativa alla zucchero bianco.

Questa è una mia ricetta di almeno 10 anni fa che ho ripescato dal mio ricettario. Visto che oggi sono passata la negozio biologico, ne ho approfittato per acquistare del malto d’orzo.

Il malto d’orzo regala alla frolla un gusto leggermente caramellato che persolamente mi piace davvero molto.

Addolcisce la frolla senza essere “troppo” dolce.

Queste crostatine sono ideali per la colazione o per la merenda, la ricetta è di mia invenzione, ma è stata approvata dai “golosi” di casa all’unanimità.

Anche se il piccolo di casa suggerisce di usare la cioccolata invece che la marmellata.

INGREDIENTI:

360 g di farina Bio 00

80 g di olio di mais o girasole

140 g di malto d’orzo

2 uova

Marmellata Bio di Albicocca Rigoni di Asiago

Lamelle di mandorle

PREPARAZIONE:

Preparate per prima cosa la frolla. In una ciotola abbastanza capiente unite la farina 00, l’olio di mais, il malto d’orzo, le uova e impastate bene tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto omogeneo e facilmente lavorabile. Prima aiutandovi con una forchetta e poi con le mani.

Non essendoci il burro non serve lasciarlo riposare in frigorifero, e potete dividerlo subito in 6-8 parti se volete fare delle crostatine altrimenti potete utilizzarlo per una grande crostata.

Oliate e infarinate gli stampini per crostatine e riempiteli con la frolla fino al bordo.

Su ogni crostatina, vanno stesi 2- 3 cucchiaini di marmellata, se non vi piace l’albicocca potete scegliere un altro gusto o farle tutte diverse.

Cuocete le crostatine in forno già caldo a 170° per 10 minuti, fino a quando saranno dorate.

Toglietele dal forno e decoratele a piacere con delle lamelle di mandorle.

CROSTATINE al COCCO e BANANITO

speedy70 — Thu, 24 Jul 2025 13:42:00 +0000

Ingredienti: 200ml latte di cocco (il mio, leggi qui), 140g zucchero di canna, 35g farina di cocco, 30g burro, 3 uova, 150g farina OO, 100g farina integrale, 140g zucchero, 90ml olio di semi, 40ml rum, 7g lievito per dolci, 3 bananito tagliati a metà per lungo, zucchero a veloSbattere in un pentolino 2 uova con Continua a leggere..

CROSTATINE alle BANANE e MOU

speedy70 — Thu, 24 Apr 2025 14:22:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 80nl olio di semi, 30ml succo di limone, 90g salsa alla mou (la mia, leggi qui), 1 uovo, 5g lievito per dolci, 36 fettine di banana, 20g muesli alle nocciole, 1 cucchiaio raso zucchero di cannaMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi l’uovo, Continua a leggere..

CROSTATINE di POLENTA e OLIVE

speedy70 — Tue, 04 Mar 2025 06:26:00 +0000

Ingredienti: 500g polenta cotta e fredda, 80g passata di pomodoro, 30g gorgonzola, 20g parmigiano grattugiato, 18 olive taggiasche denocciolate, 1 uovo, origano, olio, sale, pepeRiunire nel mixer la polenta con una generosa macinata di pepe e l’uovo, frullare in un composto omogeneo e adagiarlo in 6 formine di silicone per crostatine del diametro di 10cm Continua a leggere..

CROSTATINE alle NOCCIOLE e NUTELLA

speedy70 — Tue, 10 Dec 2024 14:23:00 +0000

200g farina OO, 50g farina di nocciole, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio di rum, 9 cucchiai colmi di nutella, 9 nocciole, zucchero a velo Mescolare in una ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, intridervi l’olio, l’uovo, il rum e 1 cucchiaio di acqua fredda, Continua a leggere..

CROSTATINE di CARNE alle ERBETTE

speedy70 — Sun, 01 Dec 2024 09:26:00 +0000

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 500g erbette, 6 cubetti di caciotta (60g), 2 spicchi di aglio, paprika, origano, olio, sale, pepeMettere le carni in una ciotola, insaporire con una generosa presa di origano e di paprika, salare e impastare omogeneamente; dividere l’impasto in 6 parti di uguale peso e Continua a leggere..

CROSTATINE alla GIANDUIA e BANANE

speedy70 — Fri, 08 Nov 2024 07:19:00 +0000

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 150g crema gianduia, 2 banane tagliate in 6 parti, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi le uova, il burro fuso e intiepidito e impastare velocemente in una massa liscia e morbida; dividere Continua a leggere..

CROSTATINE di PERCOCCHE e YOGURT

speedy70 — Sun, 23 Jun 2024 06:17:00 +0000

Ingredienti: 250g farina 2, 130g zucchero, 90ml olio di semi, 40ml liquore alla pesca, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 180g yogurt bianco al naturale, 80g zucchero di canna, 30g farina OO, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 grossa percocca tagliata in 18 spicchi, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina 2 con Continua a leggere..

Crostatine veloci all’arancia

chicchetta — Mon, 19 Feb 2024 17:10:25 +0000

Le crostatine veloci all’arancia sono dei dolcetti golosi e super veloci da preparare. Protagonista la pasta sfoglia che racchiude al suo interno delle fette d’arancia succose e buonissime.

Ho preparato le crostatine all’arancia veloci dopo aver visto l’ennesimo rotolo di pasta sfoglia inutilizzato nel frigo e così, in men che non si dica, ne è venuto fuori un dolcetto di tutto rispetto.

Credetemi se vi dico che non riuscirete più a far a meno di queste crostatine veloci con fette d’arancia. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

2 rotoli pasta sfoglia (rettangolare)

1 arancia

q.b. zucchero

q.b. gocce di cioccolato

424,00 Kcal

calorie per porzione

Info
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Energia 424,00 (Kcal)
Carboidrati 42,09 (g) di cui Zuccheri 11,10 (g)
Proteine 5,37 (g)
Grassi 26,46 (g) di cui saturi 3,86 (g)di cui insaturi 20,72 (g)
Fibre 1,64 (g)
Sodio 169,69 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

1 Coppapasta

1 Teglia

Preparazione

Sbucciate l’arancia e tagliatela in fette spesse circa un centimetro, dopodiché allargate anche la parte centrale. Srotolate i rotoli di pasta sfoglia e dal primo rotolo ricavate dei cerchi di circa 10 cm di diametro. Dal secondo rotolo ricavate delle strisce larghe mezzo centimetro.

Passate le fette d’arancia nello zucchero e posizionatele sui dischetti di sfoglia. Ora procedete a decorare le crostatine con le striscioline tagliate in precedenza.

Sistemate le crostatine su una teglia foderata di carta forno e cospargetele ulteriormente con dello zucchero semolato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Le crostatine dovranno essere ben dorate.

Sfornatele e riempite la parte centrale con qualche goccia di cioccolato, in modo che possano sciogliersi col calore. Lasciate raffreddare e servite le crostatine veloci all’arancia in tavola.

I consigli di Franci

Le crostatine veloci all’arancia si conservano per un giorno al massimo in dispensa.

Si sconsiglia la congelazione.

Al posto dello zucchero bianco, potrete utilizzare anche quello di canna.

Non perdetevi la ricetta delle CROSTATINE MORBIDE ALL’ARANCIA.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso spennellare la pasta sfoglia con dell’uovo?

Sì, se preferisci puoi farlo prima di spolverare lo zucchero.

– / 5

Grazie per aver votato!

L’articolo Crostatine veloci all’arancia proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

CROSTATINE di CREMA e FRUTTA

speedy70 — Tue, 16 Jan 2024 07:03:00 +0000

Ingredienti: 290g farina OO, 260g zucchero, 100g burro, 2 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, 6g bustina di lievito per dolci, 500ml latte, 1 cucchiaio di zucchero a velo, frutta fresca a piacereMescolare in una ciotola 250g di farina con 130g di zucchero, metà della scorza del limone e il lievito; intridervi il burro Continua a leggere..

CROSTATINE alla CREMA e FRUTTA

speedy70 — Sun, 13 Aug 2023 06:02:00 +0000

Ingredienti: 290g farina OO, 260g zucchero, 100g burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 500ml latte, scorza grattugiata di 1 limone, frutta fresca Mescolare in una ciotola 250g di farina con 130g di zucchero, metà della scorza di limone e il lievito; intridervi il burro fuso e intiepidito, 1 uovo e impastare in una massa liscia Continua a leggere..

CROSTATINE di CARNE ai PEPERONI

speedy70 — Tue, 08 Aug 2023 05:30:00 +0000

Ingredienti: 430g carne macinata di manzo, 250g peperoni gialli a cubetti, 300g funghi misti a pezzetti, 80g speck affettato e tagliuzzato, 50g pangrattato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di basilico, 1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato, olio, sale, pepeRiunire in padella i peperoni con i funghi, l’aglio schiacciato, le foglioline del basilico Continua a leggere..

CROSTATINE alla GIANDUIA e NOCI

speedy70 — Tue, 28 Mar 2023 14:11:00 +0000

Ingredienti: 170g farina OO, 30g farina di noci, 80g zucchero, 80g burro, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 7g lievito per dolci, 100g crema alla gianduia, 4 gherigli di noci tritati grossolanamente, zucchero a veloRiunire in una ciotola le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatuta ambiente, l’uovo, la vanillina e il lievito, Continua a leggere..

CROSTATINE CON FROLLA DI RISO (Senza glutine , senza lattosio)

ifioridiloto — Fri, 20 Jan 2023 08:46:00 +0000

La frolla di riso senza lattosio è una frolla molto delicata ideale per chi ama i dolci leggeri e per chi è intollerante ai latticini o al glutine. Basta sostituire la farina di frumento con del fioretto di mais e della farina di riso, per rendere la frolla adatta a tutti anche per le persone celiache.

Ho preparato delle monoporzioni, ma con queste dosi, se preferite, potete fare anche un’unica crostata.

Le ho farcite con la marmellata, ma sono ottime anche farcite con la nutella, in questo caso però meglio se le coprite in cottura con della stagnola per non farle seccare.

Le dosi indicate sono per circa sei crostatine.

Se una volta mescolati insieme tutti gli ingredienti il vostro impasto dovesse risultare troppo morbido, è probabile che abbiate utilizzato delle uova più grandi della mie, aggiungete ancora un po’ di farina di riso. La consistenza deve essere quella della comune pasta frolla solo leggermente più morbida.

INGREDIENTI:

240 g di farina di riso
100 g di fecola di patate
50 g di fioretto di mais
5 cucchiai di miele di acacia della Rigoni di asiago
2 uova bio
5 cucchiai di olio di mais
Fiordifrutta alla fragola Rigoni di asiago
Sale q.b.

PREPARAZIONE:

Mettete in una ciotola le uova, il miele, l’olio di mais, e un pizzico di sale e mescolate bene fino a che tutti glil ingredienti si sono amalgamati alla perfezione.

Aggiungete a questo punto gli infredienti secchi. La farina di riso, il fioretto e la fecola di patate, meglio se setacciate, e continuate a mescolare prima con una forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, come una comune frolla solo leggermente più morbido.

Stendete l’impasto con un mattarello infarinato e riempite gli stampini che avete scelto per creare le crostatine.

Farcite con la marmellata,decorate le crostatine a piacere e infornate in forno ventilato già caldo a 175° per circa 15 minuti.

Lasciate raffreddare prima di servirle, o almeno intiepidire …

CROSTATINE di FRUTTA FRESCA

speedy70 — Mon, 16 Jan 2023 12:55:00 +0000

Ingredienti: 290g farina OO, 260g zucchero, 100g burro, 2 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, 500ml latte, 50g zucchero a velo, 7g gelatina in polvere, frutta fresca a piacereMescolare in una ciotola 250g di farina con 130g di zucchero, la scorza grattugiata del limone e il lievito; intridervi Continua a leggere..

NUTELLOTTE CROSTATINE VELOCI ALLA NUTELLA

adry — Wed, 07 Sep 2022 12:06:13 +0000

Le nutellotte sono delle golose crotatine alla nutella preparate con soli 3 ingredienti : farina, uova e appunto crema di nocciole. Nate dalla trasformazione dei famosi nutellotti, sono facilissime da preparare. Perfette per la merenda dei bimbi, per arricchire un buffet di dolci o per un dessert veloce. Ti potrebbero interessare queste ricette:

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