Food Blogger Mania » Cristina Tiddia

Gnocchi alla sorrentina

My cooking idea — Mon, 05 Jun 2017 12:35:35 +0000

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto tipico della cucina campana. Una ricetta della tradizione cucinata con ingredienti semplici e di ottima qualità. Gnocchi alla sorrentina con mozzarella di bufala filante Quando si parla di gnocchi alla sorrentina sono d’obbligo l’utilizzo di pomodori ben maturi e di ottimo gusto, eccellente mozzarella di […]

Fonte e autore: Gnocchi alla sorrentina di Cristina Tiddia

Muffins al cocco

My cooking idea — Thu, 01 Jun 2017 06:30:40 +0000

I muffins al cocco sono delle deliziose tortine ideali per la colazione o la merenda. Morbidi e gustosi si preparano nei singoli pirottini e sono perfetti per la merenda fuori casa di grandi e piccini. Muffins al cocco buonissimi e morbidissimi I muffins al cocco sono arricchiti da pezzi di kiwi freschi che aggiungono […]

Fonte e autore: Muffins al cocco di Cristina Tiddia

Riso rosso con mango

My cooking idea — Mon, 29 May 2017 18:09:04 +0000

Il riso rosso con mango è un primo piatto dal gusto delicato e raffinato. E’ una ricetta facile che vi farà portare in tavola un riso dal gusto particolare e diverso dal solito. Per cucinare questa ricetta vegetariana ho utilizzato un riso rosso integrale a chicco lungo dal profumo particolarmente aromatico. Come tutte le varietà […]

Fonte e autore: Riso rosso con mango di Cristina Tiddia

Spinaci gratinati

My cooking idea — Tue, 23 May 2017 15:23:38 +0000

Gli spinaci gratinati sono un contorno semplice da preparare e dal gusto irresistibile. Saranno apprezzati anche dai più piccini. La ricetta che vi propongo è quella classica con la besciamella fatta con il burro e tanto formaggio grattugiato. Questa volta niente riduzione di calorie e grassi! Per ottenere un ottimo risultato acquistate spinaci freschi e […]

Fonte e autore: Spinaci gratinati di Cristina Tiddia

Tiramisù alle fragole

My cooking idea — Sat, 20 May 2017 07:00:27 +0000

Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio ottimo da preparare durante la bella stagione. E’ composto da una delicata crema al mascarpone intervallata da savoiardi imbevuti nel succo di fragola ed è arricchito da pezzi di fragole fresche. L’acidità della fragole conferisce una nota fresca e alleggerisce il dolce. Non illudetevi, si parla di […]

Fonte e autore: Tiramisù alle fragole di Cristina Tiddia

Cous cous con piselli

My cooking idea — Fri, 19 May 2017 12:50:53 +0000

Il cous cous con piselli è un primo piatto colorato e saporito che sa di primavera. L’uso delle erbe aromatiche arricchisce il cous cous di profumi in perfetta armonia tra di loro. Menta e limone danno una nota fresca e leggera mentre il peperoncino si contrappone con la sua nota piccante alla dolcezza dei piselli. […]

Fonte e autore: Cous cous con piselli di Cristina Tiddia

Crostata con la crema

My cooking idea — Sun, 07 May 2017 15:23:57 +0000

La crostata con la crema è una torta adatta per diverse occasioni. Ottima da servire come dolce di fine pasto oppure può essere preparata per una festa speciale come la festa della mamma. Si prepara con ingredienti semplici e il suo gusto delicato conquisterà sicuramente la persona a voi più cara. E visto che quest’anno […]

Fonte e autore: Crostata con la crema di Cristina Tiddia

Insalata di ceci neri e asparagi

My cooking idea — Sat, 06 May 2017 15:34:18 +0000

L’insalata di ceci neri e asparagi è un piatto ideale per tenersi leggeri senza rinunciare al gusto e soprattutto senza privarci di importanti nutrienti per il nostro organismo. I ceci neri non sono molto diffusi nei supermercati, per lo meno non in quelli della mia zona. Fino ad ora li ho trovati solo nei negozi […]

Fonte e autore: Insalata di ceci neri e asparagi di Cristina Tiddia

Ciambelline senza glutine

My cooking idea — Wed, 03 May 2017 18:01:25 +0000

Le ciambelline senza glutine sono ottime per la colazione e per la merende. Sono cotte in forno e si preparano con pochi ingredienti facilmente reperibili, tutti privi di glutine. Oltre a burro, zucchero e uova, contengono farina di riso e amido di mais. Chi non ha problemi di intolleranze, può sostituire la farina di riso […]

Fonte e autore: Ciambelline senza glutine di Cristina Tiddia

Sformatini vegani

My cooking idea — Sat, 29 Apr 2017 06:05:41 +0000

Gli sformatini vegani a base di ceci, funghi e semi misti sono un’ottima soluzione per un secondo o un antipasto leggero e saporito. Sono facili da preparare e pratici da servire. I ceci sono l’unico ingrediente che richiede un lungo tempo di cottura ma si può sempre ripiegare su quelli in scatola (ma anche no!) […]

Fonte e autore: Sformatini vegani di Cristina Tiddia

Cannelloni verdi con spinaci

My cooking idea — Thu, 13 Apr 2017 15:24:10 +0000

I cannelloni verdi con spinaci sono uno di quei primi piatti che spesso e volentieri sono presenti nei pranzi della domenica o nei menù delle feste. Cannelloni verdi con spinaci irrorati con salsa al latte sugo di pomodoro I cannelloni verdi di cui vi parlo oggi è una ricetta vegetariana, semplice dal gusto […]

Fonte e autore: Cannelloni verdi con spinaci di Cristina Tiddia

Nuggets di broccoli

My cooking idea — Thu, 30 Mar 2017 14:00:41 +0000

I nuggets di broccoli sono delle sfiziose polpette vegane da gustare appena sfornate. Deliziose da mangiare calde, con quella crosticina croccante e dorata che racchiude un ripieno morbido e saporito. I nuggets più conosciuti e famosi sono quelli di pollo ma si possono provare in tantissime varianti. Io non potevo che proporvi la ricetta vegetariana, […]

Fonte e autore: Nuggets di broccoli di Cristina Tiddia

Cheesecake con crumble al cacao

My cooking idea — Sun, 26 Mar 2017 15:30:12 +0000

Il cheesecake con crumble al cacao è uno di quei dolci che ti rimangono impressi. Se siete amanti dei dolci cremosi con il contrasto croccante questa è la vostra ricetta. Certamente questa variante del cheesecake non sarà una novità, visto che ormai se ne sono inventate di colori e di tutti i gusti. Per me, […]

Fonte e autore: Cheesecake con crumble al cacao di Cristina Tiddia

Torta all’olio e lenticchie

My cooking idea — Tue, 21 Mar 2017 14:22:12 +0000

La torta all’olio e lenticchie è stata una vera rivelazione. Si tratta di un dolce insolito, senza latticini adatto per chi soffre di questa intolleranza. La torta all’olio e lenticchie è ideale per la colazione e la merenda. La presenza delle lenticchie non si avverte tanto nel gusto, ma dona una particolare morbidezza all’impasto e […]

Fonte e autore: Torta all’olio e lenticchie di Cristina Tiddia

Rotolo di spinaci

My cooking idea — Wed, 15 Mar 2017 18:39:23 +0000

Il rotolo di spinaci è una ricetta vegetariana che si presta benissimo ad essere servita come antipasto o come secondo vegetariano. Si tratta di una sorta di frittata sottile a base di uova e spinaci che, dopo la cottura in forno, viene farcita con ricotta e arrotolata su stessa. Rotolo di spinaci e ricotta […]

Fonte e autore: Rotolo di spinaci di Cristina Tiddia

Cotolette di sedano rapa

My cooking idea — Sat, 11 Mar 2017 18:58:09 +0000

Le cotolette che vi propongo sono particolari e diverse da quello che vi potete immaginare. Si tratta infatti di cotolette vegetariane a base di sedano rapa ottime da gustare insieme ad una fresca insalata mista. Per di più non sono fritte ma sono cotte in padella con un filino d’olio, ideali quindi da proporre come […]

Fonte e autore: Cotolette di sedano rapa di Cristina Tiddia