Il Crispy Chicken è uno dei piatti più amati dagli appassionati di cucina americana: pollo succoso all’interno e irresistibilmente croccante all’esterno.

Grazie a una doppia impanatura speziata e a una frittura perfetta, questa ricetta permette di ottenere un risultato dorato e fragrante, ideale per una cena sfiziosa, un aperitivo tra amici o un buffet casalingo.

Scopri come preparare un Crispy Chicken fatto in casa semplice, gustoso e davvero croccante.

Ingredienti

Passaggi

In una ciotola mescola pangrattato, corn flakes sbriciolati, paprika, aglio in polvere, sale e pepe.

Passa i pezzi di pollo nella farina, eliminando l’eccesso. Immergili nelle uova sbattute e infine nella miscela di pangrattato, premendo bene per far aderire l’impanatura.

Disponi il pollo impanato su un vassoio e lascialo riposare per 15-20 minuti. Questo aiuta a ottenere una crosta più compatta e croccante.

Scalda abbondante olio di semi a 170-175°C. Friggi pochi pezzi alla volta per circa 12-15 minuti, girandoli spesso fino a doratura uniforme e completa cottura interna.

Trasferisci il pollo su carta assorbente o su una gratella per eliminare l’olio in eccesso.

Servi subito ben caldo.

Per una croccantezza ancora maggiore, ripeti il passaggio nelle uova e nel pangrattato una seconda volta.

Puoi aromatizzare l’impanatura con erbe aromatiche tritate o peperoncino.

Ottimo accompagnato da salsa barbecue, maionese aromatizzata o ketchup.