Food Blogger Mania » CRESCIONI

CRESCIONI ai CARCIOFI e GORGONZOLA

speedy70 — Wed, 03 Nov 2021 12:27:00 +0000

Ingredienti: 850g carciofi affettati sottili, 200g gorgonzola a dadini, 2 spicchi di aglio, 270g farina O, 270g esubero di pasta madre, 145ml acqua, 30ml olio, origano, olio, saleSciogliere l’esubero di pasta madre nell’acqua tiepida, unirvi la farina, l’olio, una presa di sale e impastare in una massa liscia ed omogenea; dividere l’impasto in 4 parti di uguale peso, formare delle palline e

CRESCIONI con ESUBERO alla PIZZAIOLA

speedy70 — Tue, 27 Jul 2021 05:27:00 +0000

Ingredienti: 140g esubero di pasta madre, 140g farina OO, 75ml acqua, 20ml olio extravergine di oliva, 250g mozzarella a dadini, 80g passata di pomodoro, origano, olio, saleMettere nell’impastatrice l’esubero con la farina, l’acqua tiepida, l’olio, una presa di sale, azionare l’apparecchio e impastare fino al formarsi di un panetto liscio; prelevare l’impasto, dividerlo in 4 Continua a leggere..

CRESCIONI con PEPERONI e CACIOTTA

speedy70 — Wed, 12 Aug 2020 05:20:00 +0000

Ingredienti: 400g farina OO, 220ml acqua, 20ml olio di oliva, 5g bicarbonato di sodio, 540g peperoni rossi a dadini, 250g caciotta al peperoncino a cubetti, 140g cipolla tritata grossolanamente, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 2 rametti di maggiorana, olio, sale

Mettere nell’impastatrice la farina con il bicarbonato, 5g di sale, l’olio e l’acqua tiepida; azionare l’apparecchio fino al

CRESCIONI allo SQUACQUERONE e ZUCCHINE

speedy70 — Tue, 09 Jun 2020 11:23:00 +0000

Ingredienti: 400g farina OO, 220ml acqua, 20ml olio di oliva, 5g bicarbonato di sodio, 5g sale, 250g zucchine a rondelle spesse 1/2cm, 200g squaccherone, 4 fette di prosciutto cotto affumicato (60g), olio

Mettere nell’impastatrice la farina con il bicarbonato, l’olio, il sale, unire l’acqua tiepida e impastare fino al formarsi di una palla; prelevare l’impasto, compattarlo e dividerlo in 4