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Dolci natalizi 2019, una raccolta tutta da visitare: Semifreddo Torrone e Crema Dolce alla Ricotta.

ilmondodeidolci — Mon, 16 Dec 2019 19:49:00 +0000

Il semifreddo è uno dei dolci al cucchiaio più amati dagli italiani in alternativa al classico gelato.

Che ne pensate dunque di un semifreddo al torrone e crema alla ricotta?

Il semifreddo, nato all’interno delle Case Reali e antico precursore del classico gelato, si differenzia da quest’ultimo proprio per la consistenza delicata, soffice e leggera, dovuta alle differenti temperature di congelazione mediante la tecnica del freddo “rapido” e fasi di lavorazione del composto.
Ottimo da gustare a fine pasto, il semifreddo ha un sapore gustoso e raffinato che può essere realizzato con i sapori che più amate: frutta, creme alla nocciola e altro ancora.

La Ricetta.

Facile da preparare, è la volta di provare questo cremoso ed invitante dessert dal ripieno al torrone e fresca crema alla ricotta.

Leggi anche: 10 deliziose ricette di Dolci Calabresi inimitabili, tramandati da generazione in generazione, fatti a mano con materie prime inconfondibili.

Ingredienti.

per 8 persone

2 confezioni di crema alla ricotta
400 g di savoiardi
250 g di torrone
80 g di panna
frutti rossi per decorare
zucchero a velo per decorare

I Dolci Tradizionali del Natale: Semifreddo Torrone e Crema Dolce alla Ricotta.Twitta

Preparazione.

15′

Per la realizzazione del semifreddo al torrone e crema alla ricotta dovete prima di tutto prendere una ciotola e sbriciolare il torrone insieme alla Crema alla Ricotta.
Una volta mescolato il tutto, passate alla montatura della panna fino a che non assumerà la densità necessaria; a questo punto unitela all’impasto precedentemente preparato.
Adesso è arrivato il momento di dare forma al vostro semifreddo: munitevi di una terrina ed iniziate a riempirla, a strati alterni, di savoiardi e crema, ultimandolo preferibilmente con uno strado di crema alla ricotta.
Mettete il semifreddo nel freezer per circa 3 ore, fino a che non avrà raggiunto una densità simile a quella di un gelato.

Consiglio.

Prima di consumare il semifreddo vi consigliamo di toglierlo dal freezer almeno 10 minuti prima e di lasciarlo a temperatura ambiente affinché raggiunga la giusta consistenza per essere gustato.

Dopodiché decoratelo con frutti rossi e zucchero a velo.

I Dolci Tradizionali del Natale: Semifreddo Torrone e Crema Dolce alla Ricotta.

ilmondodeidolci — Tue, 05 Dec 2017 17:53:00 +0000

Un dessert gustoso e molto piacevole è il semifreddo; uno dei dolci al cucchiaio più amati dagli italiani in alternativa al classico gelato.

Che ne pensate dunque di un semifreddo al torrone e crema…

Fruit Pizza: la colazione perfetta

unagattaincucina — Fri, 15 Jul 2016 10:02:32 +0000

Lo sapete bene quanto ami il momento della colazione, non è “solo” il pasto più importante della giornata, ma un vero e proprio rito, atto d’amore verso, prima di tutto, noi stessi. Ma ovviamente se possiamo dividerla il momento diventa ancora più piacevole; e cosa c’è di meglio che condividere una fetta di pizza insieme alle persone a cui vogliamo bene.

Ma badate bene che sto parlando di un trancio di fruit pizza!

Summer 2016

Il trend di questa estate per una colazione e spuntino sfizioso, veloce e fresco!
Come? niente di più semplice, scegliete la vostra base preferita, nel mio caso anguria ma potete sbizzarrirvi con la vostra fantasia e dando un’occhiata qui,
Spalmarci una parte cremosa, io ho scelto la Crema Dolce alla Ricotta Santa Lucia Galbani, e guarnire con tanta frutta fresca e colorata.
Non è fantastico, no?

L’ingrediente segreto

In particolare, la Crema Dolce alla Ricotta Santa Lucia Galbani è pratica e non richiede altri ingredienti aggiuntivi. Basta lavorarla un minuto per renderla bella cremosa e pronta all’uso!
Insomma, è la ricetta perfetta non solo per la colazione ma anche per quei dopocena tra amici, in cui ci vuole qualcosa di fresco ( ma fa troppo caldo anche per uscire a prendere un gelato ), stuzzicante ma non troppo pesante, che noi si sa, ci si tiene alla linea.
Va da se che la fruit pizza è la soluzione perfetta in ogni momento della giornata.

Ingredienti:

1 fetta di anguria
Crema Dolce alla Ricotta Santa Lucia Galbani
Frutta ( frutti di bosco, albicocche, pesche, kiwi… )
Mandorle a lamelle
Qualche foglia di menta
La scorza di un limone/lime bio

Come si fa:

Ricavate la fetta di anguria, tamponatela con la carta da cucina e adagiatela su un piatto da portata.
Lavorate la Crema Dolce alla Ricotta Santa Lucia Galbani fino a renderla cremosa e spalmatela sull’anguria.
Tagliate la frutta scelta e disponetela sopra in maniera armoniosa.
Finite guarnendo la vostra fruit pizza con le mandorle a lamelle, le foglie di menta e la scorza di limone grattugiata
Tagliate a fette e servite!

Se preferite la versione monoporzione, come la mia, scegliete un’anguria baby per creare una mini fruit pizza individuale.

Il prodotto usato è: