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COUS COUS alle VERDURE con UOVO FRITTO

speedy70 — Tue, 10 Feb 2026 07:06:00 +0000

Ingredienti: 160g cous cous, 320ml brodo vegetale, 100g cime di finocchi a pezzettini, 60g cipolla rossa tritata, 80g fagioli borlotti lessi, 50g patate a dadini, 3 uova, 50g burro, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio, saleRiunire in padella le cime di finocchi con la cipolla, le patate e i fagioli, condire con 3 cucchiai di Continua a leggere..

COUS COUS con UOVA e MOZZARELLA

speedy70 — Tue, 26 Aug 2025 05:22:00 +0000

Ingredienti: 150g cous cous, 60g cipolla tritata grossolanamente, 30g rucola, 2 uova, 2 treccine di mozzarella da 80g, 1/2 peperoncino secco, olio, saleMettere le uova in un pentolino coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocerle per 10 minuti; sgusciare subito le uova sode sotto un getto di acqua fredda e tagliarle a dadini. Continua a leggere..

Melanzane a funghetto bianche in friggitrice ad aria

Regina Sole — Tue, 19 Aug 2025 20:31:07 +0000

Melanzane a funghetto bianche in friggitrice ad aria: leggere, croccanti e saporite

Le melanzane a funghetto bianche in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta per chi desidera un contorno gustoso e leggero, senza rinunciare al sapore autentico della tradizione mediterranea. A differenza della classica versione rossa con pomodoro, questa variante “in bianco” esalta tutto il gusto naturale delle melanzane.
Ma qual è il segreto per ottenere delle melanzane che sembrano fritte, pur usando pochissimo olio? Il trucco sta tutto nella preparazione: prima della cottura, è fondamentale condire bene i cubetti di melanzana in una ciotola, massaggiandoli con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Questo passaggio, spesso sottovalutato, fa davvero la differenza. L’olio penetra nella polpa, creando una consistenza dorata e irresistibile durante la cottura in friggitrice ad aria.
Inoltre, grazie all’uso della friggitrice ad aria, potrai ottenere un risultato croccante all’esterno e morbido all’interno, con un apporto calorico ridotto e senza schizzi d’olio in cucina. Una volta provate, queste melanzane diventeranno un must nelle tue preparazioni estive e non solo. Guarda anche queste altre ricette:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFrittura ad aria
CucinaItaliana

Ingredienti

1 kg melanzane (circa 4 melanzane)

5 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

1 spicchio aglio

1 ciuffo prezzemolo tritato

5 foglie basilico

Strumenti

Tagliere

Coltello

Ciotola

Guanti

Friggitrice ad aria

Passaggi

Come preparare le melanzane a funghetto bianche in friggitrice ad aria

Pulizia delle melanzane e taglio regolare
Per iniziare, scegli delle melanzane sode e prive di ammaccature. Dopo averle lavate accuratamente, elimina le estremità e tagliale a fette spesse circa 1,5 cm. Successivamente, riduci ogni fetta a cubetti regolari: questa uniformità nel taglio è importante per garantire una cottura omogenea.

Condimento con olio extravergine e sale: il segreto della ricetta
Una volta tagliate le melanzane, trasferiscile in una ciotola capiente. A questo punto, condisci con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, con le mani, mescola e “massaggia” i cubetti per far penetrare bene l’olio nella polpa.

Cottura in friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C per un paio di minuti. Disponi le melanzane nel cestello in uno strato uniforme, evitando di sovraccaricarlo per non compromettere la doratura. Aggiungi uno spicchio d’aglio intero (con la buccia schiacciata o sbucciato, a piacere), che aromatizzerà delicatamente le melanzane durante la cottura.
Cuoci a 180°C per circa 15 minuti, mescolando o scuotendo il cestello a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. I tempi possono variare leggermente a seconda del modello della tua friggitrice ad aria e della dimensione dei cubetti, quindi controlla che siano ben dorati e teneri all’interno prima di spegnere.

Aggiunta finale di erbe aromatiche fresche
Una volta cotte, trasferisci le melanzane in una ciotola da portata e completa con prezzemolo fresco tritato e qualche foglia di basilico spezzettata a mano. Queste erbe aromatiche esalteranno il profumo del piatto, donando freschezza e un tocco finale irresistibile.

cubetti di melanzane in ciotola con condimento di olio e sale

melanzane nel cestello della friggitrice pronte per la cottura

Se ti avanzano delle melanzane a funghetto, puoi conservarle in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per 2–3 giorni, e riscaldarle al momento prima di consumarle.

Non lesinare sull’olio, anche se la friggitrice ad aria richiede meno grassi, un filo d’olio ben distribuito è essenziale per non ottenere un risultato secco.

prova a insaporire le melanzane con origano, paprika dolce o un pizzico di peperoncino per una versione più speziata.

GUARDA ANCHE: COUS COUS CON MELANZANE E TONNO SOTT’OLIO

FAQ (Domande e Risposte)

Domande frequenti sulle melanzane a funghetto in friggitrice ad aria

Posso usare qualsiasi tipo di melanzana?

le varietà più adatte sono quelle dalla polpa soda, come la melanzana nera lunga o tonda. Evita quelle troppo acquose, che tendono a diventare molli.

Dosi variate per

porzioni

Cous Cous con melanzane e tonno sott’olio

Regina Sole — Tue, 22 Jul 2025 21:01:40 +0000

Cous Cous con Melanzane in Airfryer e Tonno Rosso Sott’Olio: Ricetta Estiva Facile e Gustosa

Ecco un’idea fresca, leggera e ricca di sapore per i tuoi pranzi estivi, si tratta del cous cous con melanzane a funghetto cotte in friggitrice ad aria, arricchito da filetti di tonno rosso sott’olio e completato con una salsa profumata al basilico e prezzemolo.
Questa ricetta unisce la praticità della cucina veloce con la qualità degli ingredienti autentici. Inoltre, grazie alla cottura in airfryer, le melanzane risultano leggere ma saporite, perfette per chi desidera un piatto sano senza rinunciare al gusto. Per questa ricetta ho utilizzato il cous cous di mais e riso dal colore giallo intenso che dona una nota colorata al piatto tipicamente estivo.

Se ti piacciono i primi piatti veloci guarda anche queste altre versioni:

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFrittura ad aria
CucinaItaliana

Ingredienti

120 g couscous di mais (e riso)

2 melanzane

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

150 g tonno sott’olio (a filetti)

PER LA SALSA AROMATICA

1 ciuffo prezzemolo

6 foglie basilico

¹/₂ limone (succo)

4 cucchiai olio extravergine d’oliva

sale

Strumenti

Ciotole

Tagliere

Coltello

Friggitrice ad aria

Passaggi

Preparazione del cous cous con melanzane e tonno sott’olio

Come cuocere il cous cous alla perfezione
Inizia portando a ebollizione 100 ml di acqua leggermente salata. Metti il cous cous in una ciotola capiente e versa sopra l’acqua calda, un cucchiaio di olio e copri con un piatto o un coperchio e lascia riposare per circa 5 minuti. Trascorso il tempo, sgranalo con una forchetta finché non risulta soffice e separato.

Cottura delle melanzane in friggitrice ad aria Lava e taglia le melanzane a cubetti regolari. Condiscile poi in una ciotola con olio extravergine d’oliva, ed il sale. Trasferisci i cubetti nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per circa 15 minuti, mescolando a metà cottura. Le melanzane dovranno risultare dorate fuori e morbide all’interno, proprio come nella ricetta classica che prevede la frittura.

Salsa al prezzemolo e basilico inserisci in un mixer un ciuffo di prezzemolo lavato ed asciugato, le foglie di basilico fresco, l’olio extravergine, ed un pizzico di sale. Aggiungi anche il succo di mezzo limone e frulla tutto, se necessario per rendere la consistenza più fluida aggiungi anche poca acqua fredda. La salsa deve essere leggera e brillante, perfetta per legare tutti i sapori.

Composizione del piatto Quando tutto è pronto, unisci al cous cous le melanzane e mescola con delicatezza. Aggiungi i filetti di tonno rosso sott’olio, ben scolati e sfilacciati grossolanamente con una forchetta. Completa il piatto con la salsa alle erbe e, se vuoi, qualche foglia fresca di basilico per decorare.

melanzane a funghetto cotte in friggitrice aria

Cous cous condito con salsa al prezzemolo e basilico

aggiunta al piatto delle melanzane e tonno rosso sott’olio

Puoi conservare il cous cous in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di consumarlo, consiglio di lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente

Per un piatto davvero equilibrato e gustoso, non esagerare con l’olio: le melanzane in airfryer saranno già saporite e il tonno aggiunge la giusta componente grassa.

Aggiungi pomodorini arrosto o zucchine grigliate per un mix di verdure più ricco.

GUARDA ANCHE LA RICETTA: TORTINI DI COUS COUS IN FRIGGITRICE AD ARIA

Dosi variate per

porzioni

ZUCCHINE RIPIENE di COUS COUS e TONNO

speedy70 — Mon, 23 Jun 2025 06:11:00 +0000

Ingredienti: 5 zucchine tonde (1kg), 100g cous cous, 80g tonno sottolio, 80g passata di pomodoro, 90g caciocavallo a dadini, 8 foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleTagliare le calotte alle zucchine, tenerle da parte e scavare all’interno la polpa creando dei gusci e facendo attenzione a non intaccare le pareti; Continua a leggere..

COUS COUS ai PEPERONI ed EMMENTHAL

speedy70 — Mon, 02 Sep 2024 06:04:00 +0000

Ingredienti: 200g cous cous, 450g peperoni rossi e gialli a dadini, 200g emmenthal a cubetti, 150g cipolle affettate, 1 cucchiano raso semi di cumino, glassa di aceto balsamico, olio, saleRiunire in padella i peperoni con le cipolle, condire con 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; unirvi il cumino, salare, Continua a leggere..

COUS COUS in RATATOUILLE al CURRY

speedy70 — Wed, 17 Jul 2024 05:47:00 +0000

Ingredienti: 200g cous cous integrale, 370g zucchine a mezzaluna, 220g peperoni gialli a dadini, 220g melanzane a cubetti, 120g carotine a rondelle, 10 fiori di zucca, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di curry in polvere, olio, saleTogliere i pistilli ai fiori di zucca, tagliarli in strisce spesse e riunirli in una capiente padella con Continua a leggere..

FAGIOLATA con COUS COUS

speedy70 — Thu, 19 Oct 2023 11:48:00 +0000

Ingredienti: 400g fagioli rossi lessi, 200g mais cotto, 110g cous cous integrale, 200g passata di pomodoro, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaio triplo concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino raso di paprika piccante, olio al peperoncino, olio, saleRiunire in un tegame i fagioli con il mais, l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e Continua a leggere..

Insalata di pesce spada con pomodorini e olive

chicchetta — Mon, 17 Jul 2023 16:20:27 +0000

L’insalata di pesce spada con pomodorini e olive è un secondo piatto perfetto da preparare in questa stagione. È un piatto sano e gustoso, perfetto da servire in tavola sia a pranzo, sia a cena.

Mi sono innamorata di quest’insalata con pesce spada pomodorini e olive dopo aver visto una foto su Instagram e mi sono messa subito all’opera per provarla. Da buona calabrese ho aggiunto del peperoncino fresco in fili e della scorza di limone grattugiata, che nella foto che ho visto non c’era ma vi assicuro che ci sta benissimo.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Leggi anche:

DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
PorzioniPer 4 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

800 g pesce spada

400 g pomodorini datterini

200 g olive nere (denocciolate)

2 peperoncini piccanti

1 ciuffo prezzemolo (tritato)

1 scorza di limone

q.b. sale

q.b. olio extravergine d’oliva

206,39 Kcal

calorie per porzione

Info
Chiudi

Energia 206,39 (Kcal)
Carboidrati 9,64 (g) di cui Zuccheri 1,78 (g)
Proteine 16,62 (g)
Grassi 11,27 (g) di cui saturi 2,29 (g)di cui insaturi 5,00 (g)
Fibre 1,71 (g)
Sodio 428,84 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

1 Padella

1 Ciotola

1 Tagliere

Preparazione

Prendete il pesce spada ed eliminate la lisca centrale e la pelle esterna. Tagliatelo a cubetti non troppo piccoli. Scottatelo per 10 minuti in una padella rovente con un filo d’olio extravergine d’oliva e regolate di sale. Spegnete il fuoco e mettete da parte.

Lavate i pomodorini sotto l’acqua corrente e asciugateli bene con un canovaccio da cucina. Tagliateli a metà e metteteli in un’insalatiera capiente, quindi unite un pizzico di sale. Scolate le olive dal loro liquido di conservazione, sciacquatele sotto l’acqua e asciugatele, quindi unitele ai pomodorini.

Ora unite il pesce spada cotto e mescolate bene il tutto. Prendete il prezzemolo, lavatelo, asciugatelo e tritatelo. Tagliate i peperoncini a fili facendo attenzione a non tagliarvi e metteteli da parte. Unite tutto all’insalatiera e condite tutto con dell’olio extravergine d’oliva.

Mescolate bene il tutto nel frattempo tostate le fette di pane che vi serviranno come accompagnamento del piatto. Quando anche il pane sarà pronto, dividete l’insalata in piatti individuali. Completate il tutto con della scorza di limone grattugiata al momento.

Servite l’insalata di pesce spada con pomodorini e olive in tavola e buon appetito.

I consigli di Franci

L’insalata di pesce spada con pomodorini ed olive si conserva in frigorifero per un paio di giorni al massimo.

Si sconsiglia la congelazione.

Non perdetevi la ricetta del COUS COUS CON ZUCCHINE E PESCE SPADA AFFUMICATO.

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FAQ (Domande e Risposte)

Il pesce spada non mi piace, con cosa lo sostituisco?

Puoi provare con altri tipi di pesce o, se ami la carne, puoi provare a utilizzare il petto di pollo.

Che tipo di pomodorini è meglio utilizzare per questa ricetta?

Io ho utilizzato i pomodorini datterini, ma anche i ciliegini andranno benissimo.

Io non mangio piccante, posso non mettere il peperoncino?

Assolutamente si!

5,0 / 5

Grazie per aver votato!

L’articolo Insalata di pesce spada con pomodorini e olive proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

COUS COUS con CARNE e ZUCCHINE

speedy70 — Wed, 05 Jul 2023 12:47:00 +0000

Ingredienti: 200g cous cous, 200g lonza a dadini, 100g salsiccia a rondelle, 250g zucchine a cubetti, 150ml latte, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiano colmo di curry, olio, saleRiunire in padella la lonza con la salsiccia, l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio e rosolare 5 minuti spadellando; unirvi le zucchine, insaporire per 3 minuti, salare, Continua a leggere..

Muffin di cous cous di mais con piselli e prosciutto

chicchetta — Wed, 11 Jan 2023 17:32:48 +0000

I muffin di cous cous di mais con piselli e prosciutto costituiscono uno sfizio rustico semplicissimo da preparare. I muffin con cous cous di mais sono anche perfetti da preparare e portare in una gita fuori porta e possono essere arricchiti con qualsiasi tipo di ingrediente.

Io ho voluto mantenermi molto sul classico e ho optato per l’aggiunta di piselli e prosciutto cotto. Vi assicuro che sono stati davvero tanto sfiziosi. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Leggi anche:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
PorzioniPer 11 muffin
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

200 g couscous crudo (di mais Martino)

200 g farina 00

300 ml acqua

50 ml olio extravergine d’oliva

1 bustina lievito in polvere per dolci

150 g piselli

150 g prosciutto cotto (a cubetti)

q.b. sale

q.b. pepe

Strumenti

1 Ciotola

11 Pirottini

1 Teglia per muffin

Preparazione

Cuocete i piselli in un pentolino con un filo d’olio extravergine d’oliva per circa 10 minuti, quindi spegnete il fuoco e metteteli da parte.

Versate il cous cous di mais in una ciotola e idratatelo con l’acqua tiepida, quindi lasciatelo riposare per 10 minuti. Trascorso questo tempo, sgranatelo con una forchetta e conditelo con sale e pepe.

Mescolate bene e unite l’olio extravergine d’oliva, il lievito e la farina setacciati. Se necessario, unite un po’ di acqua per amalgamare il tutto meglio. In ultimo unite i piselli messi da parte in precedenza e il prosciutto cotto a dadini.

Mescolate ancora e dividete l’impasto nei pirottini di carta posti in una teglia per muffin. Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli intiepidire. Servite i muffin di cous cous di mais con piselli e prosciutto in tavola.

I consigli di Franci

I muffin di cous cous di mais con piselli e prosciutto si conservano in un contenitore ermetico posto in frigorifero per 2-3 giorni al massimo.

Si sconsiglia la congelazione.

Possono essere arricchiti con qualsiasi altro tipo d’ingrediente.

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COUS COUS con TACCHINO e ZUCCA

speedy70 — Sun, 23 Oct 2022 05:47:00 +0000

Ingredienti: 280g cous cous, 450g polpa di tacchino a cubetti, 300g zucca a dadini, 30g cipolla tritata, 200ml latte, noce moscata, origano, farina OO, olio, sale, pepeRiunire in un tegame la zucca con la cipolla, 3 cucchiai di olio, rosolare a fiamma vivace 3 minuti, unirvi la carne generosamente infarinata e rosolarla 5 minuti, girandola Continua a leggere..

Cous cous allo zafferano con pollo cipolla e olive

chicchetta — Tue, 20 Sep 2022 13:44:30 +0000

Il cous cous allo zafferano con pollo cipolla rossa e olive verdi è un piatto unico semplice, gustoso e completo da servire sia a pranzo, sia a cena.

Il cous cous con pollo cipolla e olive allo zafferano è perfetto nei periodi estivi, quando il forte caldo non risparmia nessuno. Ecco perché ho scelto di preparare un piatto che fosse fresco e leggero.

In soli 10 minuti ho subito messo il mio cous cous in frigorifero per farlo raffreddare. Vi assicuro che appena l’ho provato mi son detta: “Caspita Francesca, stavolta ne hai preparato davvero troppo poco!”

Siete curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Allora seguitemi!

Leggi anche:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
PorzioniPer 4 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

400 g couscous crudo

400 ml acqua (tiepida)

400 g petto di pollo

2 cipolle rosse di Tropea

100 g olive verdi

1 bustina zafferano

q.b. sale

q.b. olio extravergine d’oliva

Strumenti

1 Padella

1 Ciotola

Preparazione

Versate il cous cous in un’ampia ciotola e, a parte, riempite un bicchiere con lo stesso volume di acqua tiepida. Scioglietevi all’interno la bustina di zafferano e versate il tutto nel cous cous.

Coprite la ciotola e lasciatelo riposare per 10 minuti circa. Nel frattempo affettate sottilmente (ma non troppo), le cipolle e separatene gli anelli.

Tagliate le olive verdi a rondelle e mettete tutto da parte. Prendete il petto di pollo e sciacquatelo sotto l’acqua corrente, asciugatelo bene con carta da cucina e tagliatelo a cubetti nè troppo grandi, nè troppo piccoli.

In una padella versate un filo d’olio extravergine d’oliva e fatevi rosolare la carne. Regolate di sale e proseguite la cottura per circa 10 minuti. Spegnete il fuoco e procedete con la preparazione.

Prendete l’insalatiera con dentro il cous cous e con una forchetta sgranatelo per bene, dopodiché conditelo con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Unite il pollo cotto in precedente, gli anelli di cipolla e le olive verdi. Mescolate molto bene il tutto e riponete l’insalatiera in frigo per un paio d’ore.

Trascorso questo tempo, servite il cous cous allo zafferano con pollo cipolla rossa e olive verdi in tavola e buon appetito!

I consigli di Franci

Il cous cous allo zafferano con pollo cipolla rossa e olive verdi si consuma ben freddo e, per questo motivo, può essere preparato in anticipo.

Se non avete a disposizione la cipolla rossa di Tropea che ha la caratteristica di avere un sapore dolce, utilizzate una comunissima cipolla rossa ma prima mettetela a bagno in acqua in modo da eliminare il sapore forte!

Si sconsiglia a congelazione.

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5,0 / 5

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COUS COUS ai FICHI con BURRATA

speedy70 — Fri, 16 Sep 2022 05:37:00 +0000

Ingredienti: 500g fichi a spicchi, 230g cous cous, 2 burrate da 200g, 300ml acqua, 200ml latte, 20g burro, cannella in polvere, aceto balsamico, olio, saleMettere il cous cous in una capiente ciotola, aggiungere 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino raso di sale, colarvi sopra l’acqua bollente, coprire e lasciare riposare 10 minuti. Mettere in padella Continua a leggere..

COUS COUS alle VONGOLE e PEPERONI

speedy70 — Mon, 29 Aug 2022 05:32:00 +0000

Ingredienti: 500g vongole spurgate, 300g cous cous, 300g peperoni gialli a dadini, 150ml salsa agrodolce (la mia, leggi qui), 100ml latte, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleMettere in padella le vongole con 2 cucchiai di olio, porre su fuoco vivace con il coperchio e cuocere fino a che si saranno aperte; scolarle tenendo da Continua a leggere..

Nuvolette di cous cous e minestrone

chicchetta — Thu, 28 Jul 2022 13:00:00 +0000

Le nuvolette di cous cous e minestrone costituiscono un aperitivo finger food gustoso e facilissimo da preparare. Avevo del minestrone in avanzo e per non buttarlo ho optato per riutilizzarlo in un’altra ricetta.

Non avevo bene in mente la ricetta da preparare, fino a quanto mi son detta che avrei potuto preparare delle nuvolette senza lievitazione, che sono sempre gustose e piacciono a tutti. Di solito si fanno con le zucchine o con altri tipi di verdure, in questo caso ho optato per queste nuvolette con minestrone e cous cous e devo dire che sono state davvero molto gradite.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Leggi anche:

Sponsorizzato da MARTINO COUS COUS

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
PorzioniPer 20 nuvolette
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

100 g couscous crudo (di rito integrale al cavolfiore Martino)

100 ml acqua (tiepida)

150 g minestrone, cotto

30 g parmigiano grattugiato

1 uovo

Mezza bustina lievito istantaneo per preparazioni salate

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. olio di semi di girasole

Strumenti

1 Ciotola

1 Padella

Preparazione

Ponete il cous cous in una ciotola, unite l’acqua e lasciatelo riposare per 10 minuti. Trascorso questo tempo, sgranatelo con una forchetta.

Unite il sale, il pepe, la farina, il parmigiano, l’uovo e il minestrone. Mescolate molto bene il tutto fino a ottenere un impasto ben amalgamato.

In una padella fate scaldare l’olio di semi e, non appena sarà ben caldo, con l’aiuto di due cucchiaini tuffatevi piccole porzioni d’impasto all’interno.

Friggete le nuvolette fino a doratura, quindi prelevatele dall’olio con una schiumarola e riponetele su un vassoio foderato di carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Servite le nuvolette di cous cous e minestrone in tavola e buon appetito.

I consigli di Franci

Le nuvolette di cous cous e minestrone si conservano in dispensa per un giorno al massimo.

Si sconsiglia la congelazione.

Al posto del minestrone, potrete usare qualsiasi altra verdura sia di vostro gradimento.

Non perdetevi la ricetta delle FRITTELLE DI COUS COUS.

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L’articolo Nuvolette di cous cous e minestrone proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.