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FROZEN PORRIDGE CORNETTO

Angela...passione cucina — Mon, 06 Jun 2022 17:16:08 +0000

Avete allacciato il grembiule? E allora venite con me in cucina! Oggi prepareremo insieme un fresco e goloso frozen porridge cornetto. Un porridge bello fresco adatto proprio per questa calda estate ed il suo gusto richiama il famosissimo gelato!!! Allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Frozen Porridge Continua a leggere..

TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi

unospicchiodimelone — Wed, 13 Feb 2019 05:00:00 +0000

Per realizzare TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi mi sono ispirata ad una RICETTA vista, assaggiata ed approvata di una amica e collega Food Blogger :-)

La collega si chiama LUISA e la RICETTA si intitola QUADROTTI di ZUCCHINE RICETTA con PASTA SFOGLIA (vi lascio QUI la RICETTA).

Questi QUADROTTI sono a dir poco deliziosi. Inoltre, sempre grazie a questa ricetta ho imparato un altro piccolo GUSTOSISSIMO trucchetto.

Partiamo dal primo STEP: la VELOCITA’! Il secondo STEP: la FANTASIA. Il terzo step: la BONTA’.

Per realizzare TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi vi basterà munirvi di pasta sfoglia e…TUTTI GLI INGREDIENTI che più vi piacciono.

Realizzarli sarà facilissimo, per l’appunto velocissimo e…questi SALATINI diventano un ottimo salvagente per realizzare con poco un aperitivo fantastico.

Potete realizzarli in TRE MODI: con i QUADROTTI, a FORMA di CORNETTO senza utilizzo di formine oppure in svariate FORME ma con l’utilizzo delle formine.

Quest’ultimo metodo è il MENO VELOCE…ma di grande effetto finale.

L’altro trucchetto che ho imparato da Luisa è di spennellare la pasta sfoglia (prima della cottura in forno) con il LATTE.

I vostri salatini saranno croccanti e friabili. Una delizia. Ormai questo passaggio non me lo perdo più.

INGREDIENTI

Tutti i rotoli di pasta sfoglia che volete. Ricordatevi che per realizzare i QUADROTTI servono 2 rotoli RETTANGOLARI, idem per le FORME con FORMINE, mentre per la FORMA CORNETTO senza utilizzo delle formine basterà una pasta sfoglia circolare.

Personalmente, come farcitura ho scelto: GORGONZOLA e ZUCCA, FAGIOLINI POMODORINI e STRACCHINO, POMODORI SECCHI OLIVE TAGGIASCHE, BRESALOLA e PARMIGIANO.

q.b. di LATTE

PROCEDIMENTO per il METODO QUADROTTI:

Stendete il primo rotolo di PASTA SFOGLIA ed iniziate a farcire con gli ingredienti che avete scelto.

“Mentalmente” pensate a delle strisce ed in quelle strisce andate ad aggiungere il ripieno.

Poggiate sopra l’altro rotolo di pasta sfoglia e con l’aiuto di una ROTELLA da PIZZA tracciate dei QUADROTTI.

Spennellate con il latte ed infornate (forno preriscaldato a 200/220°C) per circa 20/30 minuti al massimo.

I tempi di cottura variano sempre da forno in forno. Voi che conoscete bene il vostro forno, quindi, regolatevi con i GRADI ed i TEMPI.

I salatini saranno pronti appena vedrete dorare la superficie.

Una volta cotti potete facilmente separarli e disporli su una pirofila per servirli a tavola.

PROCEDIMENTO per il METODO FORMA CORNETTO senza l’utilizzo di formine:

Distendete la pasta sfoglia tonda, dividetela in più spicchi e farciteli a piacimento.

Arrotolate lo spicchio partendo dalla parte più larga. Chiudete bene i buchi soprattutto quelli laterali, spennellate con il latte ed infornate (tempi e gradi di cottura come sopra).

PROCEDIMENTO per il METODO VARIE FORME con l’utilizzo delle FORMINE:

Nelle varie forme di STELLA, CERCHIO, CUORE…e così via, i SALATINI sono davvero bellissimi. E’ chiaro che questo è il metodo MENO VELOCE.

Comunque è pur sempre un metodo semplicissimo. Basterà che realizziate con le formine 2 forme di pasta sfoglia esattamente uguali.

Quindi 2 stelle, 2 cuori, 2 cerchi…e così via. La parte sotto la farcite e l’altra la utilizzate per chiudere.

Anche qui spennellate con il latte ed infornate (tempi e gradi di cottura come sopra).

Non mi rimane che augurarvi TANTI SALATINI DIVERSI in pochi passaggi a tutti! :-)

unospicchiodimelone

TORTA CORNETTO ALGIDA

L'APPETITO VIEN MANGIANDO... — Sun, 31 Jul 2016 17:35:18 +0000

Ciao a tutti,

oggi ho preparato questa squisita torta gelato.

La ricetta l’ho presa sul web nel gruppo Bimby Light & Goloso ma vediamo come realizzarla:

Ingredienti

Per la base:

270 gr di biscotti secchi (ho usato i Digestive)

120 gr di burro fuso

Per la crema:

500 ml di panna da montare

2 bustine di vanillina

170 gr di latte condensato

Per la guarnizione:

cioccolato fondente q.b.

granella di nocciole q.b.

cioccolato bianco in gocce q.b.

cioccolato fondente in gocce q.b.

Mettete i biscotti nel boccale per 5 sec a vel.7

Aggiungete il burro fuso 10 sec. vel 4

Mettete il composto nella tortiera foderata di carta forno e compattate con dorso del cucchiaio

Mettete in frigo a raffreddare

Lavate il boccale e preparate la crema: mettete la farfalla, la panna fredda, la vanillina e montate

Senza spegnere aggiungete il latte condensato a filo e versate il composto nella tortiera livellandolo in modo da lasciare qualche ondina

Veresate il cioccolato fondente fuso raffreddato e cospargete di granella di nocciole e gocce di cioccolato

Riponete in freezer per circa 3/4 ore

Lasciatela fuori dal freezer 5 minuti prima di servire

TORTA CORNETTO CUORE DI PANNA

Profumi e Sapori — Thu, 16 Jun 2016 15:56:08 +0000

Pur amando moltissimo il gelato e soprattutto il classico ed inimitabile cornetto cuore di panna, non avevo mai provato questa torta che l’anno scorso impazzava su tutti i blog di cucina. Incuriosita, qualche giorno fa l’ho finalmente provata…e che dire…è semplicemente
favolosa
Innanzitutto si prepara molto facilmente e con pochi ingredienti, ma la cosa ancora più bella è che pur coservandola in freezer, non ghiaccia assolutamente, rimanendo cremosissima.
Insomma, una vera torta gelato fresca e golosa che non si può proprio non provare!

INGREDIENTI (per uno stampo da 20 cm):
Per la base
250 g di biscotti
120 g di burro

Per la crema
250 g di panna da montare
120 g di latte condensato
una bustina di vanillina (o un cucchiaino di essenza di vaniglia)

Per guarnire
80 g di cioccolato fondente
20 g di burro
25 g di nocciole intere

Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Rivestire la teglia con la pellicola, versare sul fondo il composto di biscotti, compattare bene la base e metterla in frigo una mezz’oretta. Nel frattempo montare la panna con la vanillina (o l’essenza di vaniglia), aggiungere il latte condensato e mescolare il tutto delicatamente. Riprendere la base di biscotti, versare la crema, livellarla bene, dopodiché mettere la torta in freezer per almeno 8 ore (io l’ho preparata il giorno prima e tenuta in freezer una notte).
A questo punto riprendere la torta, decorarla con il cioccolato e il burro sciolti insieme e le nocciole tagliate grossolanamente. Rimettere la torta in freezer per un’oretta e toglierla un quarto d’ora prima di servirla (non è necessario tirarla fuori molto tempo prima perchè non ghiaccia).

ALLA RICERCA DEL CORNETTO PERFETTO:III TENTATIVO…E ULTIMO PENSO!

PAOLETTA — Sun, 01 May 2016 17:57:00 +0000

E’ ufficiale…io per i lievitati non sono portata! Una fatica infinita…però ci provo sempre!

Allora fra tutte le ricette che ho provato forse questa è quella che mi è risultata meglio…ma secondo me ancora perfezionabile!

Scaldate 180 ml di latte e scioglieteci 20 gr di lievito di birra fresco insieme a un cucchiaino di zucchero. A parte unite 300 gr di farina manitoba, 200 gr di farina 00, 120 gr di zucchero, la buccia di un limone, 100 gr di burro a tocchetti. Lavorate un pò e aggiungete il latte e il lievito e 2 uova. Impastate bene fino ad ottenere una palla liscia che dovrete fare lievitare per 2 ore circa sotto la luce del forno.

Trascorso il tempo necessario stendete l’impasto fino ad ottenere un cerchio e tagliate i triangoli (come fate per la pizza). Adesso partendo dall’esterno arrotolate ogni triangolo stirando leggermente la punta. Adagiate i cornetti sulla placca forno e lasciate a lievitare per altre 2 ore o anche di più sempre coperti e al caldo.

Spennellate la superficie con 1 uovo e del latte e infornate in forno statico a 170° per 15/20 min.

Farcite a piacere.