Primo giorno d’autunno, il cielo incerto, tante nuvole tra pezzetti di azzurro.

La voglia di stare dentro casa, di preparare cose buone, d’infornare dolci profumati.

Di dedicarmi ai giochi coi bambini, ascoltare il racconto delle loro giornate tra scuola e progetti per il futuro.

La torta di mele è quello che ci vuole dentro questi spazi, il suo profumo inebriante accoglie la nuova stagione, la sua fragranza è una dolce coccola per il primo fresco dopo un’estate torrida, il suo,  è un ricordo di sapori antichi così rassicuranti.

Adoro questo dolce: la morbidezza delle mele, la fetta soffice con il contrasto croccante e caramellato dei corn flakes.

Un gusto indimenticabile!

Vi auguro di trascorrere un autunno bellissimo ed emozionante, pieno di colori e passioni.

Se rifate questa ricetta, ricordate di taggare  #dolcidifrolla

A presto!

Daniela

I Pop Corn Caramellati al Cioccolato sono una ricetta deliziosa da provare assolutamente!
Vediamo come prepararla

Tempo di preparazione 1 minuto
Tempo di cottura 4 minuti

Ingredienti:

-50g di mais per popcorn

-250g di burro

-250 g di zucchero

-2 cucchiai di cacao in polvere.

Preparate i pop corn nel forno a microonde o nella pentola come siete soliti fare.In una casseruola a parte riscaldate il burro, lo zucchero e il cacao in polvere, finchè lo zucchero non si sarà disciolto e anche il burro si sarà sciolto completamente.

Immergete i pop corn nel liquido caldo al cacao appena preparato e servite.

Sarete più veloci a prepararli o a mangiarli?

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Preparare una grande bacinella piena di ghiaccio e porvi al centro una ciotola capiente. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con l’aggiunta dell’acqua, e quando il cioccolato sarà ben incorporato all’acqua, versarlo nella ciotola preparata, contornata di ghiaccio. Montare con

Mescolare le farine con l’uovo e l’acqua, fino al formarsi di una pastella liscia ed omogenea; lasciarla riposare per 30 minuti. Tagliare a metà nel senso lunghezza i wurstel e infilzarli in 12 stecchi di legno per spiedini; passarli

INGREDIENTI (per 8 nidi):
200 g di cioccolato fondente
50 g di corn flakes
30 g di burro
m&m’s colorati (circa 25)

Sciogliere il cioccolato con il burro, versarlo poi in una ciotola con i corn flakes e mescolare bene. Con l’aiuto di un cucchiaio distribuire il composto nei pirottini di carta e guarnire ciascun nido con 3-4 m&m’s al centro.
Mettere i dolcetti in frigo per almeno un’oretta in modo che si compattino bene.

Il Corndog è un hot dog rivestito da uno spesso strato di pastella fatta con farina di mais.

Ogni anno a marzo si svolge negli Stati Uniti il National Corndog Day in cui si friggono wurstel impanati accompagnati da  formaggio.

La Nazionale Corndog Day è una celebrazione che riguarda il basket. 

Sicuramente una festa che è estranea alle nostre tradizioni, ma queste occasioni sono sempre lo spunto per conoscere e assaggiare nuove ricette, come in questo caso un inno ai wurstel impanati.

I corndogs sono croccanti fuori, morbidi e saporiti dentro, ottimi ma pesanti. Solitamente si accompagnano con il formaggio fritto, e non se ne mangiano più di 2 a testa.

La  Giornata Nazionale del Corndog è stata inaugurata nel 1992  in Oregon.

Ovviamente mia figlia navigando in internet è stata tentata da questi bocconcini molto invitanti e alla fine insieme li abbiamo realizzati. Niente male vi consiglio di assaggiarli, dopo averli preparati seguendo la semplice ricetta che vi propongo.

Come ogni volta vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.

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Ingredienti:

300 g di farina di mais

1 uovo

80 g di farina

400 ml di latte

1 cucchiaio di bicarbonato

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaino di sale

3 cucchiaini di zucchero

1 litro di olio di arachidi

10 wurstel grandi

10 bastoncini di legno tagliati a metà
Iniziare a preparare la pastella mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido.

Scaldare l’olio di semi per frittura. 

Infilzare i wurstel (se troppo grandi  tagliarli a metà)  nei bastoncini per spiedini. 

Passarli nella farina o nella fecola di patate quindi nella pastella.

Quando l’olio è caldo calare i wurstel nell’olio e friggere fin quando non risultano dorati. 

Lasciare sgocciolare su carta assorbente.

Servire caldi accompagnandoli con maionese, ketchup, senape, salsa barbecue.

Buon assaggio!!

INGREDIENTI:
1 uovo
130 gr di farina 00
100 gr di zucchero di canna
125 gr di burro
125 gr di gocce di cioccolato
100 gr di corn flakes
una bustina di vanillina
un cucchiaino di lievito
un pizzico di sale

In una ciotola sbattere l’uovo con il burro fuso e il pizzico di sale. Unire lo zucchero di canna, la farina, la vanillina e il lievito e mescolare ancora.
Aggiungere anche le gocce di cioccolato e i corn flakes sbriciolati grossolanamente con le mani e impastare il tutto.
Far riposare l’impasto in frigo una decina di minuti, dopodiché con le mani fare delle palline, disporle su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente.
Infornare i biscotti a 180° per 10-15 min, fino a che non saranno appena dorati.

Qui siamo in clima #JuveNapoli e aspettiamo #SanValentino per festeggiare l’amore. Ma stasera ho tempo, mi voglio rilassare e mi dedico alla mia cucina, mentre in sala ci sono urla, scleri e calci d’angolo!

Tornando ai nostri pasticci…Vi propongo due ricettine veloci veloci e molto gustose:

1) CIOCORÍ:

– 100 gr di riso soffiato
– 100 gr di burro
– 5 barrette Mars

Sciogliere a bagno maria i mars tagliati a pezzetti, una volta fusi aggiungere il burro a cubetti e unire al composto il riso soffiato.

Per dargli una parvenza di forma li ho divisi nei pirottini da muffin.

2) CIOCCOLATINI DI CORN FLAKES

– 200 gr di corn flakes
– 200 gr di cioccolata fondente
– 50 gr di burro

Far sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria poi aggiungere i cereali

Gustisssssssimi!!! Il rischio di sbagliare è davvero minimo, ma la possibilità di pasticciare è sempre nascosta dietro l’angolo :)

E voi cosa preparate per i vostri Valentini?