Food Blogger Mania » CORBEZZOLI

CHEESECAKE di CORBEZZOLI e RICOTTA

speedy70 — Tue, 03 Jan 2023 16:12:00 +0000

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna vegetale, 100g zucchero a velo, 2 cucchiai di cacao, corbezzoli, zucchero a veloImpastare le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo fino al formarsi di un impasto morbido; allargarlo sul fondo di Continua a leggere..

CORBEZZOLI AFFOGATI in CREMA INGLESE

speedy70 — Sun, 18 Dec 2022 07:09:00 +0000

Ingredienti: 250ml latte fresco, 60g zucchero, 3 tuorli, 1 bustina di vanillina, 120g corbezzoliSbattere i tuorli con lo zucchero in un pentolino dai bordi alti, unirvi a filo il latte caldo con la vanillina, porre sul fuoco e continuando a mescolare cuocere fino a che la crema velerà il cucchiaio; spegnere e lasciare raffreddare. Metere Continua a leggere..

PASTINE ai CORBEZZOLI e MARSALA

speedy70 — Sat, 10 Dec 2022 07:03:00 +0000

Ingredienti: 250g farina integrale, 140g zucchero integrale, 70ml marsala, 40g burro, 5g lievito per dolci, 28 corbezzoli, zucchero a veloMescolare il marsala con il buro fuso e intiepidito, unirvi lo zucchero, intridervi la farina con il lievito e impastare in una massa liscia ed omogenea; dividere l’impasto in 28 parti di uguale peso, formare delle Continua a leggere..

COPPE TIRAMISU’ ai CORBEZZOLI

speedy70 — Wed, 29 Dec 2021 12:54:00 +0000

Ingredienti: 200g mascarpone, 150g panna liquida, 32 corbezzoli, 40g zucchero a velo, 8 savoiardi, succo di arancia, cacaoSbattere in una soffice crema il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo; intingere 4 savoiardi nel succo, tagliarli a metà e adagiarli sul fondo di 4 coppe. Colarvi sopra 1/2 della crema, adagiarvi 8 corbezzoli Continua a leggere..

COPPETTE CREMOSE ai CORBEZZOLI

speedy70 — Tue, 14 Dec 2021 15:04:00 +0000

Ingredienti: 150g corbezzoli frullati, 50g mascarpone, 30g zucchero di canna, 4 cucchiai di muesli alle mandorle, 2 cucchiai sciroppo all’amarena, panna montata, corbezzoliMettere sul fondo di 4 coppette il muesli. Sbattere il mascarpone con lo zucchero e lo sciroppo, incorporarvi i corbezzoli frullati, sbattendo in una crema omogenea e colarla nelle coppette. Riporre in frigor Continua a leggere..

CHEESECAKE ai CORBEZZOLI e YOGURT

speedy70 — Tue, 09 Nov 2021 13:02:00 +0000

Ingredienti: 100g biscotti secchi, 40g burro, 400g corbezzoli, 300g yogurt greco bianco, 200ml panna fresca liquida, 100ml latte, 180g zucchero, 18g gelatina in fogli, zucchero a veloAdagiare un anello da pasticceria del diametro di 18cm su un piatto rivestito di cartaforno. Tritare finemente i biscotti, unirvi il burro fuso e intiepidito, mescolare in un composto omogeneo, versarlo nel cerchio e

TORTA ROVESCIATA di CORBEZZOLI

speedy70 — Sun, 07 Nov 2021 06:35:00 +0000

Ingredienti: 450g corbezzoli frullati, 360g corbezzoli, 180g farina OO, 250g zucchero, 60ml maraschino, 50ml latte, 40g burro, 30g gocce di cioccolato fondente, 20g mandorle in scaglie, 2 uova, 30g zucchero di canna, 7g lievito per dolci, zucchero a veloFoderare di cartaforno una tortiera di 20cm di diametro, versare i corbezzoli, allargarli in un unico strato e cospargervi sopra lo zucchero di

RISOTTO ai CORBEZZOLI e GORGONZOLA

speedy70 — Thu, 04 Nov 2021 14:45:00 +0000

Ingredienti: 450g corbezzoli, 330g riso arborio, 130g gorgonzola, 1lt brodo vegetale, 20g burro, noce moscata, saleMettere in un largo tegame i corbezzoli con il burro e un pizzico di sale, lasciare fondere e rosolare a fiamma vivace per 3 minuti; schiacciare grossolanamente i corbezzoli con i rebbi di una forchetta, unirvi il riso e insaporire per 2 minuti. Diluire con il brodo caldo, correggere

CROSTATA di CORBEZZOLI e NUTELLA

speedy70 — Fri, 29 Oct 2021 05:51:00 +0000

Ingredienti: 400g corbezzoli, 120g nutella, 200g farina OO, 100g zucchero, 60g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte, 5g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo e il latte, impastando in una massa liscia ed omogenea. Mettere l’impasto in una tortiera di 10x36cm foderata di cartaforno,

PROFITEROLES con i CORBEZZOLI

speedy70 — Fri, 08 Oct 2021 05:41:00 +0000

Ingredienti: 80g farina OO, 50g burro, 60g zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, 125ml acqua, 400ml panna vegetale da montare, 80g corbezzoli frullati, 80g zucchero a velo, 200g cioccolato fondente tritato, 50ml latte, 12 corbezzoliVersare in un pentolino l’acqua con 30g di zucchero, il burro, porre sul fuoco e appena il burro fonde buttare in un solo colpo la farina, spegnere il fuoco e mescolare fino al

BUDINETTI al CIOCCOLATO e CORBEZZOLI

speedy70 — Tue, 01 Dec 2020 06:38:00 +0000

Ingredienti: 400ml latte, 100ml succo di corbezzoli, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato al latte grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 6 corbezzoli, panna montataSbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte e il succo; cuocere la crema mescolando fino a bollore; abbassare la fiamma al mimino, e proseguire

TORTA SOUFFLE’ di CORBEZZOLI

speedy70 — Tue, 24 Nov 2020 13:07:00 +0000

Ingredienti: 250g corbezzoli, 500ml latte, 120g farina OO, 150g zucchero, 120g burro, 4 uova, sale, 15ml maraschino, zucchero a veloSbattere a neve soda gli albumi con un pizzico di sale e tenere da parte fino all’utilizzo. Montare i tuorli con lo zucchero in una crema gonfia e spumosa, unire il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina setacciata, diluire con il liquore, il latte tiepido a

GALLETTA di CORBEZZOLI e GIANDUIA

speedy70 — Mon, 26 Oct 2020 06:27:00 +0000

Ingredienti: 450g corbezzoli, 200g farina OO, 100g burro, 70ml acqua fredda, 20g zucchero di canna, 2 cucchiai colmi crema di gianduia, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, unire il burro freddo da frigor a pezzettini formando un composto sbriciolato, diluire con l’acqua fredda, impastare, formare una palla, avvolgerla in pellicola e riporla in frigor per 30 minuti.