Quante volte sara’ successo che vedendo qualche ricetta su internet c’era la dicitura 1 cup? E quante volte vi siete scervellati per capire cosa fosse? Tenete conto che il sistema anglosassone-americano si basa tutto su cup (tazze), tablespoon (cucchiai) e teaspoon (cucchiaini) che vengono utilizzati come unità di misura standard per le ricette.una volta compreso il meccanismo la conversione è abbastanza semplice e, soprattutto, con il tempo diventa immediata. Sicuramente serve della matematica a supporto di tutto questo ma, ancora di più, serve un pochino di logica perché chiaramente una cup di liquidi peserà diversamente da una cup di solidi e la stessa cosa accade con le ounces che possono misurare ingredienti solidi e liquidi.

½ oz = 10 g
¾ oz = 20 g
1 oz = 25 g
1½ oz = 40 g
2 oz = 50 g
2½ oz = 60 g
3 oz = 75 g
4 oz = 110 g
4½ oz = 125 g
5 oz = 150 g
6 oz = 175 g
7 oz = 200 g
8 oz = 225 g
9 oz = 250 g
10 oz = 275 g
12 oz = 350 g
1 lb = 450 g
1 lb 8 oz = 700 g
2 lb = 900 g
3 lb = 1.35 kg

1 cup = 240 ml
1/2 cup = 120 ml
1/3 cup = 80 ml
1/4 cup = 60 ml = 4 tablespoons (tbsp)
1 tablespoon (tbsp) = 15 ml = 3 teaspoons (tsp)
1 teaspoon = 5 ml (tsp)
1 fluid ounce = 30 ml
1 US quart = 1 litro

In quest’ultima immagine potrete vedere i cup piu’ usati in cucina preso gentilmente da Cuochella

Un altro problema e’ quando si vedono ricette anglosassoni su youtube e riporta i gradi del forno in fahrenheit!

Spero che questo articolo vi sia stato d’aiuto nel convertire le vostre ricette. O semplicemente adesso avrete piu’ voglio di sperimentare qualche altro tipo di ricette al di fuori di quella italiana Enjoy!