Food Blogger Mania » COLOMBA

COLOMBA alle ZUCCHINE e PANCETTA

speedy70 — Mon, 06 Apr 2026 06:43:00 +0000

Ingredienti: 300g zucchine grattugiate a fori grossi, 100g provolone piccante a dadini, 80g pancetta affumicata a dadini, 300g farina OO, 130g yogurt bianco al naturale, 90ml olio di oliva, 50ml latte, 50g grana grattugiato, 4 uova, 10g lievito per torte salate, sale, pepeTenere da parte 20g di zucchine, provolone e pancetta che serviranno per la Continua a leggere..

COLOMBA al PISTACCHIO e CIOCCOLATO

speedy70 — Sun, 20 Apr 2025 05:52:00 +0000

Ingredienti: 300g farina manitoba, 250g farina OO, 150g zucchero, 250ml latte, 80ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito di birra disidratato, 350g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui) 30ml panna fresca, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 2 cucchiai di pistacchi non salati a pezzeti, 1 fialetta di aroma mandorla, la scorza grattugiata di 1 Continua a leggere..

MATTONELLA alla COLOMBA e FRAGOLE

speedy70 — Thu, 04 Apr 2024 05:53:00 +0000

Ingredienti: 300g colomba a fettine sottili, 200g fragole a dadini, 150g panna fresca, 70g zucchero, 1 cucchiaino di cacao in polvereMescolare le fragole con lo zucchero, lasciare insaporire per 1 ora, poi scolarle, tendo da parte il succo; montare la panna in una soffice nuvola e mescolarla alle fragole. In una pirofila di 12x18cm confezionare Continua a leggere..

COLOMBA al PISTACCHIO

speedy70 — Mon, 01 Apr 2024 06:16:00 +0000

Ingredienti: 500g farina OO, 30g lievito di birra fresco, 170g zucchero, 160g burro, 150g pistacchi non salati tritati grossolanamente, 100ml latte, 4 tuorli, 50g farina di pistacchi, 50g zucchero a velo, 1 cucchiaio di glucosio, 1 albume, 1 cucchiaio colmo di pistacchi sgusciati, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo, saleMescolare 200g di farina Continua a leggere..

PUDDING di MELE e COLOMBA

speedy70 — Wed, 12 Apr 2023 05:58:00 +0000

Ingredienti: 250g mele a fettine, 350g colomba a fette, 150ml latte, 3 uova, 30g zucchero, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloRivestire una tortiera di 22cm di diametro con cartaforno, cospargere lo zuccheo di canna e adagiarvi le fettine di mela in cerchi concentrici coprendo interamente il fondo della tortiera; adagiarvi sopra le fette Continua a leggere..

COLOMBA GLASSATA alle MANDORLE

speedy70 — Mon, 10 Apr 2023 06:06:00 +0000

Ingredienti: 500g farina manitoba, 30g lievito di birra fresco, 170g zucchero, 160g burro, 100g mandorle tritate grossolanamente, 100ml latte, 4 tuorli, 50g farina di mandorle, 50g zucchero a velo, 1 cucchiaio di miele, 1 albume, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di mandorle sgusciate, 2 cucchiai granella di zucchero, saleMescolare 200g di farina con il lievito, Continua a leggere..

TIRAMISU’ di COLOMBA al PISTACCHIO

speedy70 — Thu, 06 Apr 2023 05:23:00 +0000

Ingredienti: 400g colomba a fettine, 500g mascarpone, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 100ml latte, 70g zucchero, 30g gocce di cioccolato fondente, cacao in polvereSbattere il mascarpone con lo zucchero, unirvi la crema ai pistacchi e montare in un composto liscio ed omogeneo. Confezionare il tiramisù in una pirofila di 18x26cm adagiando metà Continua a leggere..

COLOMBA alla NUTELLA

speedy70 — Mon, 18 Apr 2022 05:40:00 +0000

Ingredienti: 300g farina manitoba, 250g farina OO, 150g zucchero, 250ml latte, 80ml olio di semi, 2 uova, 5g lievito di birra disidratato, 350g nutella, 40ml panna fresca liquida, 40g mandorle a pezzetti, 20g granella di zucchero, 1 fialetta di aroma mandorla, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, latte, zucchero a veloMettere nella ciotola dell’impastatrice Continua a leggere..

Pittapie pasquali con crema spalmabile

chicchetta — Mon, 11 Apr 2022 05:00:00 +0000

Le pittapie pasquali con crema spalmabile costituiscono una variante golosa delle già buonissime pittapie pasquali calabresi. Sono tipiche di Vibo Valentia e anche in questo caso sono formate da due dischi di pasta frolla con all’interno un cuore di crema spalmabile alle nocciole.

Adorerete le pittapie con crema spalmabile anche per la loro facilità di preparazione. Sono perfette anche da regalare il giorno di Pasqua. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
PorzioniPer circa 20 pittapie
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Per la pasta frolla

300 g farina 00

100 g zucchero

150 g burro

1 uovo

1 scorza di limone

1 pizzico sale

Per il ripieno

300 g crema spalmabile alle nocciole

Per sigillare e spennellare

1 albume

1 tuorlo

Strumenti

1 Spianatoia

1 Cucchiaino

1 Mattarello

1 Coppapasta

1 Leccarda

Preparazione

Preparate la pasta frolla versando la farina su una spianatoia. Fate la fontana al centro e unite il burro freddo. Iniziate a lavorare i due ingredienti con la punta delle dita formando così una sabbiatura.

A questo punto rifate la fontana al centro e unite lo zucchero, l’uovo, la scorza del limone e un pizzico di sale. Lavorate bene tutti gli ingredienti e formate una palla liscia e omogenea. Avvolgetela in pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per circa 1 ora.

Nel frattempo disponete la crema spalmabile a mucchietti su un vassoio rivestito di carta forno. Mettetela in congelatore per circa 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, riprendete la frolla dal frigo e stendetela allo spessore di circa 3 millimetri.

Ricavate dei cerchi con un coppapasta del diametro di 10 centimetri e su metà dei cerchietti ottenuti ponete un mucchietto di crema spalmabile congelata. Spennellate il bordo con dell’albume. Praticate tre buchi sull’altra metà dei cerchietti di pasta e richiudete il dischetto farcito, sigillando bene i bordi.

Disponete tutti i dolcetti su una leccarda ricoperta di carta forno e spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Trascorso questo tempo, sfornatele e servite le pittapie pasquali con crema spalmabile.

I consigli di Franci

Le pittapie pasquali con crema spalmabile si conservano fino a una settimana in dispensa.

Si sconsiglia la congelazione.

Possono essere preparate anche con altri tipi di creme spalmabili.

Non perdetevi la ricetta della COLOMBA DI PASQUA TRADIZIONALE.

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COLOMBA SALATA FARCITA CON SALUMI E FORMAGGI

adry — Mon, 28 Mar 2022 11:57:33 +0000

La colomba salata brioche farcita con salumi e formaggi è una colomba saporita, estremamente morbida e soffice, perfetta per il pranzo di Pasqua ma anche per il pic-nic di Pasquetta. Perfetta idea regalo per i vostri amici e parenti. Ti potrebbero interessare: Pastiera napoletana Scaturchio Pastiera salata Taralli bolliti e glassati Brioche di Pasqua Nodini […]

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PAN COLOMBA al ROSMARINO

speedy70 — Mon, 05 Apr 2021 05:28:00 +0000

Ingredienti: 400g farina O, 100g farina integrale, 340ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 10g zucchero, 15ml olio, 15g sale, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritatiMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare 1 ora. Aggiungere la pasta madre a pezzetti, lo zucchero, l’olio,

CANNONCINI di COLOMBA alle FRAGOLE

speedy70 — Tue, 30 Mar 2021 05:40:00 +0000

Ingredienti: 4 fette di colomba spesse 2cm (280g), 130g yogurt alla vaniglia, 130g fragole a dadini, 15g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare le fragole con lo zucchero di canna e tenere da parte. Passare sopra le fette di colomba il mattarello, schiacciandole; spalmarvi lo yogurt, adagiarvi le fragole e arrotolare stretto a cannolo dal lato più lungo. Tagliare i cannoli a metà, adagiare i

CANNOLI di COLOMBA

speedy70 — Tue, 21 Apr 2020 05:40:00 +0000

Ingredienti: 6 fette di colomba spesse 2cm, 120g nutella, 120g yogurt ai frutti di bosco, zucchero a velo

Appiattire delicatamente le fette di colomba con il mattarello e spalmarvi sopra la nutella intiepidita a bagnomaria. Fare sopra un’altro strato con lo yogurt e arrotolare dal lato più corto, formando i cannoli e compattandoli. Riporre i cannoli in frigor per almeno 4 ore, prima di servirli

PUDDING di COLOMBA alle FRAGOLE

speedy70 — Tue, 14 Apr 2020 10:30:00 +0000

Ingredienti: 300g colomba a fette, 200g fragole a dadini, 320ml latte, 100g zucchero, 40g gocce di cioccolato fondente, 1 uovo, 20g zucchero di canna, zucchero a velo

Sbattere l’uovo con lo zucchero e il latte; mescolare in una ciotola le fragole con lo zucchero di canna e lasciare riposare 10 minuti. Foderare di cartaforno una tortiera del diametro di 20cm e adagiarvi 1/2 della colomba

PAN COLOMBA alla CANAPA

speedy70 — Sat, 11 Apr 2020 05:18:00 +0000

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina O, 100g farina integrale, 15g farina di canapa, 300ml acqua, 25ml olio, 20g zucchero, 20g sale

Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Prelevare dall’impasto 6 palline da 85 g e adagiarle una accanto all’altra

COLOMBA PASQUALE

anna cascino — Tue, 23 Apr 2019 11:30:00 +0000

Buongiorno e ben ritrovati nel mio blog!
Colgo l’occasione, per augurare a voi tutti Buone Feste, anche se appena trascorse; ma dato il lungo ponte del 25 Aprile, abbiamo ancora l’occasione di festeggiare e dedicarci, per chi vuole, alla preparazione di questo dolce.
Io ho utilizzato la forma della “colomba” proprio in occasione della Santa Pasqua, ma voi, potete utilizzare anche una teglia diversa, magari una ciambella, un plumcake oppure una torta, il risutato è lo stesso. Se vi avanza del cioccolato dell’uovo potete utlizzarlo e sostituirlo alle mie codette.

INGREDIENTI:

3 UOVA;
150 GR. SCARSI DI ZUCCHERO SEMOLATO;
250 GR. DI FARINA PER DOLCI Molino Bruno;
70 ML DI OLIO DI GIRASOLE;
80 ML DI LATTE;
CADETTE AL CIOCCOLATO (OPPURE SCIOGLIETE IL CIOCCOLATO)
AROMA A MANDORLA
VANILLINA
SCORZETTA DI LIMONE
LIEVITO IN POLVERE.

Ho usato teglia Chef Artù di carta monouso
Ho servito in piatto trasparente Papolab.

FASI:

Montate gli albumi e teneteli da parte; in un’altra ciotola amalgamate zucchero e tuorli fino ad ottenere un composto alto e spumoso, in questo stesso recipiente versate olio, latte e farina setacciata.

Aggiungete la scorza del limone, la fiala a mandorla, la cioccolata ed infine incorporate gli albumi usate una spatola per non smontarli.

Utilizzate una tortiera a forma di colomba, oppure come ho detto sopra di un’altra forma, in questo caso dovete imburrarla.
Prima di infornare cospargete di zucchero a granella.

Infornate a 175 ° per 45 minuti circa

A presto