Food Blogger Mania » COLESLAW https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Fri, 01 May 2026 06:21:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Insalata capricciosa https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-capricciosa-3/ https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-capricciosa-3/#comments Thu, 14 Sep 2017 18:59:32 +0000 chicchetta http://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-capricciosa-3/ Continua a leggere..]]>

L’insalata capricciosa è un antipasto tanto goloso, quanto semplice da preparare. È davvero golosissimo e vi assicuro che riuscirà a conquistare tutti i vostri ospiti. Per certi versi potrebbe sembrare simile all’insalata russa, se non fosse che nell’insalata capricciosa le verdure sono crude e hanno la caratteristica di essere tagliate alla julienne.

Alle verdure vengono aggiunti prosciutto cotto, formaggio e maionese. Ecco perchè questo antipasto è già parecchio sostanzioso. La ricetta prevede anche l’utilizzo delle coste di sedano che, ahimè, non mi ritrovavo in casa, pertanto ho preferito non sostituirlo con nulla e preparare l’insalata solo con carote e peperoni gialli.

Vi assicuro che era ugualente deliziosa, ma starà a voi dare l’ultimo giudizio! Seguitemi per scoprire la ricetta della mia nuova bontà!

Capricciosa
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Porzioni:
    Per 4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 100 g Carote
  • 1 Peperone giallo
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Mozzarella
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Per prima cosa pulite tutte le verdure e tagliatela alla julienne. Se siete molto abili potrete eseguire questa operazione con un coltello ben affilato, altrimenti affidatevi a una grattugia a fori nè troppo piccoli, nè troppo grandi.

  2. Prendete il prosciutto cotto e la mozzarella ben scolata e asciutta e tagliate entrambi gli ingredienti a listarelle, possibilmente della stessa dimensione delle verdure. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e iniziate a mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno.

  3. Regolate di sale e pepe e, in ultimo, unite anche la maionese. Mescolate delicatamente il tutto in modo da non rompere le verdure, quindi coprite la ciotola con un foglio di pellicola per alimenti e lasciate riposare il tutto in frigorifero per circa 30 minuti.

  4. Trascorso il tempo necessario al riposo, riprendete l’insalatiera dal frigorifero e servite l’insalata capricciosa in tavola.

  5. Capricciosa

I consigli di Franci

  • L’insalata capricciosa necessita del giusto tempo di riposo in frigorifero prima di essere servita in tavola, in modo che i sapori possano ben amalgamarsi.
  • Ricordate di inserire il sedano come ingrediente, se vi piace.
  • L’insalata capricciosa può essere arricchita anche con del tonno o con altri tipi di formaggio.
  • Si conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
  • Non perderti la ricetta del COLESLAW e dell’INSALATA RUSSA!

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