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Colomba pasquale senza uova.

IL CLUB DI ROSSANA — Sat, 04 Apr 2026 15:10:35 +0000

Per la Pasqua 2026 ho voluto preparare Colomba pasquale senza uova e devo dire che ne sono felice in quanto è risultata soffice e delicata. Naturalmente, nel mio blog Il Club di Rossana, puoi trovare anche la versione con le uova; per la ricetta clicca qui. Per la preparazione della Colomba pasquale occorre acquistare la […]

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Brownies al cioccolato senza uova e zucchero.

IL CLUB DI ROSSANA — Mon, 30 Mar 2026 15:33:22 +0000

I brownies sono un dolcetto al cioccolato della cucina statunitense chiamati così per il loro colore scuro dovuto in prevalenza all’utilizzo del cacao; quelli che ti propongo in questa ricetta sono una versione di Brownies al cioccolato senza uova e zucchero. Sono stati preparati utilizzando la farina di avena che, come ben sapete riduce notevolmente […]

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Torta di compleanno senza uova.

IL CLUB DI ROSSANA — Sun, 29 Mar 2026 16:43:37 +0000

Nell’ultimo periodo devo dire che ho trovato la mia nicchia nel mondo del Food ovvero realizzare Ricette senza utilizzo delle uova, per cui questo articolo prevede proprio una torta di compleanno senza uova. Ti ricordo che nel mio blog IL CLUB DI ROSSANA trovi, tra molte altre categorie, anche quella che prevede la preparazione di […]

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Avocado toast

IL CLUB DI ROSSANA — Sat, 07 Feb 2026 18:01:38 +0000

L’avocado è noto per le sue proprietà salutari all’organismo in quanto ricco di Omega3 ma soprattutto una valida scelta per la preparazione di un pranzo o di una cena in velocità, quindi vediamo come preparare l‘avocado toast. L’unica difficoltà, se così vogliamo dire, è acquistare l’avocado con il giusto punto di maturazione. Di solito io […]

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Straccetti di pollo in friggitrice ad aria.

IL CLUB DI ROSSANA — Fri, 06 Feb 2026 11:21:55 +0000

Molto spesse preparo questo piatto di Straccetti di pollo in friggitrice ad aria e devo dire che la sua preparazione è facile e permette di portare una buona pietanza a tavola. Inoltre l’aspetto finale ricorda molto dei Nugget di pollo preparati con la classica panatura con le uova ma, invece, in questa ricetta non si […]

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Straccetti di pollo senza uova in friggitrice ad aria.

IL CLUB DI ROSSANA — Fri, 06 Feb 2026 11:21:55 +0000

Molto spesso preparo questo piatto di Straccetti di pollo in friggitrice ad aria e devo dire che la sua preparazione è facile e permette di portare una buona pietanza a tavola. Inoltre l’aspetto finale ricorda molto dei Nugget di pollo preparati con la classica panatura con le uova ma, invece, in questa ricetta non si […]

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Torta all’arancia senza uova.

IL CLUB DI ROSSANA — Thu, 05 Feb 2026 17:54:04 +0000

Già da tempo preparo ricette sia dolci che salate senza l’utilizzo delle uova e vi assicuro che il risultato è comunque gradevole e permette una buona riuscita di ogni singola ricetta tra cui anche questa Torta all’arancia senza uova. Vi assicuro che questa torta risulta bilanciata tra la parte dolce e la parte amarognola della […]

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Pinza Veneta

IL CLUB DI ROSSANA — Wed, 28 Jan 2026 17:59:28 +0000

La Pinza Veneta è un tipico dolce della mia Regione ovvero il Veneto e ricordo che sin dall’infanzia sia mia nonna Maria che mia mamma Odilla la preparavano per colazione o come merenda. Generalmente si prepara nel periodo della Epifania ma nulla vieta di prepararla in qualsiasi momento dell’anno, quindi sia a Carnevale che in […]

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Torta al cacao e banane senza uova.

IL CLUB DI ROSSANA — Wed, 28 Jan 2026 11:11:53 +0000

Prepariamo questa deliziosa Torta al cacao e banane senza uova adatta per una sana colazione o merenda. Di solito preparo questa Torta quando avanzano delle banane molto mature, per cui direi che è una ricetta del riutilizzo di prodotti altrimenti non mangiati. Ti ricordo che nel mio blog, alla Categoria “Senza Uova” puoi trovare altre […]

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TANNICA WINE CLUB: un luogo che inverte le regole del gusto

Milady — Sat, 29 Nov 2025 16:35:00 +0000

Tannica Secret Wine Club a Villa Guerra

Tannica - Secret Wine Club, un luogo che sovverte le regole del gusto e arricchisce la scena enogastronomica vesuviana con un format inedito e audace.

Nelle suggestive cantine storiche di Villa Guerra, a Torre del Greco, prende vita questo progetto esclusivo firmato Josè Restaurant e gestito dal giovane Antonio Confuorto.
Il 15 novembre scorso, qui si è inaugurata una nuova filosofia: prima si sceglie il vino, poi il cibo.
Il cuore pulsante del locale è la monumentale carta curata dal sommelier Salvatore Maresca, che guida gli ospiti come un vero Virgilio in un viaggio attraverso oltre novecento etichette italiane ed estere, tutte rigorosamente in edizione limitata e frutto del lavoro di piccoli artigiani del vino. Bottiglie rarissime, prodotte in poche decine o centinaia di unità, trasformano ogni scelta in una caccia al tesoro enologica, dove il vino diventa protagonista assoluto e il racconto dei territori si intreccia con il piacere della degustazione.

Tannica Secret Wine Club scorci della cantina

La cucina, pensata per esaltare le sfumature dei vini selezionati, propone una serie di assaggi d’autore che uniscono la tradizione campana e tocchi sorprendentemente esotici. Lo chef Antonio La Cava ha creato un menù dinamico, legato alla rigorosa stagionalità e alla disponibilità dei migliori ingredienti, e che spazia dalla polpetta al sugo, al vitello tonnato, a incursioni internazionali come il bao alla genovese, a sperimentazioni gourmet come la pizza in pala con stracciatella, pomodoro semidry e polvere di oliva, fino alle rivisitazioni iconiche della tradizione locale, come la versione d’alta cucina del “’O per e ‘o muss” e il risotto patate, provola e limone.

La carta permette abbinamenti sorprendenti.

Alcuni dei piatti in carta da Tannica Secret Wine Club

Ad esempio, gli champagne di nicchia come Hervé Rafflin, “La Nature” Extra Brut Premier Cru o “Laurianne Lejour” Premier Cru Nature, trovano un equilibrio audace accostati al bao alla genovese o al tradizionale “’O per e ‘o muss”. Allo stesso modo, rarità territoriali come il Crisò di Casa Rareca esaltano la freschezza del risotto patate, provola e limone, mentre il metodo classico “Tenute Nura – Blanc de Noirs” offre la struttura necessaria per accompagnare l’intensità di piatti più robusti, quali la polpetta al sugo o il vitello tonnato.

Vini e Champagne a Tannica secret Wine Club
Così, tra bollicine vibranti e sentori ancestrali, la carta dei vini non si limita a completare il pasto, ma ne diventa custode, sigillando nel ricordo di ogni ospite non solo il gusto, ma l’emozione autentica di un viaggio sensoriale che continua a vivere ben oltre l’ultimo brindisi.

Tannica Secret Wine Club scorci interni

Tannica - Secret Wine Club un luogo nascosto tra mura del ‘700, riportato in vita per accogliere chi ama il vino, il buon cibo e le atmosfere che non si raccontano — si vivono.

Tenuta Villa Guerra – Torre del Greco
Google Maps: Google Maps
Sito: https://tenutavillaguerra.it
Instagram: https://instagram.com/tannicawineclub

Bigoli con le sarde.

IL CLUB DI ROSSANA — Wed, 25 Jun 2025 15:26:18 +0000

Mia figlia Marta, travel blogger nel suo blog SMARTVENETO, oltre a parlare della nostra bella regione il Veneto e a farvi scoprire località e posti meravigliosi, in mia compagnia prepara delle ricette tipiche della tradizione Veneta, e, nello specifico di questo articolo, i Bigoli con le sarde. I “Bigoli” per chi non è Veneto è […]

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Crespelle salate senza uova.

IL CLUB DI ROSSANA — Mon, 23 Jun 2025 16:31:31 +0000

Ultimamente mi sto interessando a provare parecchie ricette che non prevedano l’utilizzo delle uova in quanto un mio familiare non le può mangiare, per cui ho voluto provare a preparare le crespelle salate senza uova. Si sa che le uova rendono tutto più buono e saporito, fungono da legante nelle preparazioni sia dolci che salate […]

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Granola

IL CLUB DI ROSSANA — Sat, 21 Jun 2025 10:28:14 +0000

Ho deciso di preparare la Granola con ingredienti sani da accompagnare alle colazioni estive. Effettivamente con il caldo al mattino trovo più adatto fare una colazione con yogurt greco al naturale o dello skyr. La granola con la dua parte croccante da accompagnare allo yogurt la trovo molto adatta in quanto si combina perfettamente con […]

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Pizza di carne macinata.

IL CLUB DI ROSSANA — Sun, 25 May 2025 13:56:27 +0000

Questa ricetta “Pizza di carne macinata” che vi propongo è una valida alternativa alla buonissima pizza ma, volendo ridurre i carboidrati e, comunque, preparare un piatto saporito, vediamo insieme cosa occorre per la sua preparazione. Inoltre da qualche mese sto preparando parecchi piatti senza l’utilizzo delle uova in quanto un mio familiare non le può […]

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Torta di S. Valentino.

IL CLUB DI ROSSANA — Tue, 22 Apr 2025 16:38:38 +0000

Io e mia figlia Marta abbiamo deciso di preparare questa bellissima torta per festeggiare S.Valentino. Facile da preparare e scenografica nella sua preparazione. Vediamo gli ingredienti necessari per a preparazione della Torta di S.Valentino. Ingredienti. 2 dischi di pasta frolla zucchero a velo panna da montare 250 ml 250 gr mascaropone 1 fialetta di vaniglia […]

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Colomba pasquale.

IL CLUB DI ROSSANA — Wed, 09 Apr 2025 18:27:54 +0000

Con mia figlia Marta, Travel blogger, abbiamo preparato questa deliziosa Colomba Pasquale secondo la ricetta della focaccia veneta, dolce tipico pasquale della nostra regione ovvero il Veneto. Nel suo blog e profilo IG SMARTVENETO, puoi trovare il reel con tutti i passaggi per la realizzazione di questo dolce pasquale. Ti ricordo che nel mio blog […]

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