​L’asparago è molto più di una semplice verdura di stagione: è un investimento di pazienza e un simbolo di rinascita.

Appartenente alla famiglia delle Liliaceae (la stessa dei gigli e dei tulipani), questo ortaggio vanta una storia millenaria e caratteristiche biologiche davvero affascinanti.

​Curiosità e piccoli aneddoti

• ​La velocità della luce: In condizioni ideali di calore e umidità, un turione (il germoglio che mangiamo) può crescere di ben 10-15 cm in un solo giorno. Se ti sedessi accanto a una pianta in un pomeriggio caldo, potresti quasi vederlo muoversi.
• ​Il preferito dai re: Luigi XIV, il Re Sole, ne era così ghiotto da far costruire nelle serre di Versailles dei sistemi di riscaldamento sotterraneo per poterli gustare tutto l’anno. All’epoca venivano chiamati “punte d’amore”.
• ​Bianco, Verde o Viola? Non sono varietà diverse per natura, ma per metodo di coltivazione. L’asparago bianco cresce interamente sotto terra al buio (non attiva la fotosintesi); quello verde cresce alla luce del sole; quello viola è una varietà genetica specifica (come l’Albenga) che vanta un sapore più fruttato e dolce.

​Guida alla coltivazione: quando piantare e raccogliere

​Coltivare asparagi richiede una visione a lungo termine: una “asparagiaia” ben curata può produrre per oltre 15-20 anni.

• Impianto (Zampe) Marzo – Aprile Si interrano le “zampe” (radici) in solchi profondi circa 20-30 cm
• Raccolta Aprile – Giugno Inizia solitamente dal terzo anno dall’impianto per non indebolire la pianta
• Fine Raccolta San Giovanni (24 Giugno) Tradizionalmente ci si ferma a fine giugno per permettere alla pianta di vegetare e accumulare energie per l’anno dopo

​Dal mio ricettario: le mie ricette con gli asparagi

​Ecco una raccolta dei piatti che ho preparato nel tempo e che potete ritrovare qui sul blog per gustare al meglio questo ortaggio: CLICCA QUI

CROSTATA DI PAMELA (CLICCA QUI PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA)

I finocchi gratinati con besciamella costituiscono un contorno facilissimo e gustoso da preparare e servire in tavola. Da tempo volevo prepararli ma mi sono sempre trattenuta perché ero convinta che il finocchio da cotto non mi sarebbe piaciuto, ed invece così non è stato.

Con mia grande sorpresa i finocchi con besciamella mi sono piaciuti proprio tanto. Vuoi perchè li ho insaporiti con la pancetta, vuoi perchè anche la besciamella e il parmigiano grattugiato fanno egregiamente la loro parte, da oggi i finocchi al forno con besciamella non mancheranno più sulla mia tavola.

Curiosi di scoprire come ho preparato i finocchi alla besciamella? Seguitemi!

Leggi anche:

• Pasta con sarde e finocchietto
• Pasta e ceci con finocchietto selvatico
• Sformato di cous cous con merluzzo e finocchi
• Finocchi e carote al forno
• Finocchi in padella al pepe

• DifficoltàMolto facile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• PorzioniPer 4 persone
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

8 finocchi

100 g pancetta dolce (a cubetti)

40 g burro

40 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)

500 g besciamella

Strumenti

1 Tagliere

1 Casseruola

1 Pirofila

Preparazione

Prendete i finocchi e puliteli bene tagliando le cime superiori ed eliminando le foglie esterne che solitamente sono quelle più coriacee. Divideteli in 4 spicchi e sciacquateli sotto l’acqua corrente.

Riempite una pentola capiente di acqua e salatela. Non appena sarà arrivata a bollore tuffatevi i finocchi e sbollentateli per 10 minuti circa, quindi scolateli e metteteli da parte.

Versate la besciamella in una ciotola (CLICCA QUI per prepararla con la mia ricetta) e, se è troppo densa, stemperate con un goccio di latte tiepido.

Mettete da parte anche la besciamella e prendete una padella. Fatevi sciogliere il burro e, non appena sarà ben sciolto, unite la pancetta e fatela rosolare. Quando avrà preso colore unite i finocchi sbollentati e lasciateli insaporire per circa 5 minuti.

Spegnete il fuoco e prendete una pirofila da forno, quindi disponetevi i finocchi e la pancetta in unico strato. Coprite tutta la superficie con la besciamella e cospargetela con parmigiano grattugiato. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Trascorso il tempo di cottura sfornate la pirofila con i finocchi e lasciate intiepidire il tutto per una decina di minuti. Servite i finocchi gratinati con besciamella in tavola e buon appetito!

I consigli di Franci

I finocchi gratinati con besciamella si servono in tavola ben caldi.

Si conservano ben chiusi in un contenitore ermetico per al massimo 2 giorni.

Se non vi piace la pancetta, potrete sostituirla con del prosciutto cotto o potrete ometterla.

Non volete utilizzare la besciamella? Preparate una fonduta con il formaggio che preferite e sostituitela tranquillamente.

Non perdetevi la ricetta dei FAGIOLINI CON BESCIAMELLA.

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L’articolo Finocchi gratinati con besciamella proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Il Brandy Egg Nog è una bevanda speziata della tradizione anglosassone e americana, e proprio in America si consuma prevalentemente in occasione del Thanksgiving e del Natale. È simile al nostro zabaione e ciò che li accomuna è sicuramente il motivo per cui si prepara.

L’eggnog si consuma per cercare di scaldarsi e di rinforzarsi al tempo stesso. È preparato a base di uova, zucchero, liquore e panna. Il tutto viene poi speziato dalla noce moscata, ma io ho preferito aggiungere una spolverata di cannella in superficie perché la adoro.

Come vi ho già anticipato è una bevanda tipicamente americana, ma le sue origini sembrano risalire addirittura all’Inghilterra. Esattamente come lo zabaione e come qualsiasi altra ricetta, anche l’eggnog col brandy ha le sue varianti.

Come sempre dipenderà tutto dal vostro gusto personale. Io l’ho accompagnato con dei biscottini fatti in casa con semplice pasta frolla, ma se volete completare la tradizione americana, servitelo con dei brownies al cioccolato!

Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

Leggi anche:

• Cocktail Bloody Mary
• Liquore al cocco fatto in casa
• Liquore alla menta fatto in casa
• Mojito Cocktail
• Limoncello fatto in casa

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• PorzioniPer 4 persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana
• StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

4 uova

400 ml panna fresca da montare

320 ml latte

150 g zucchero

80 ml brandy

80 ml rum

Mezzo cucchiaino estratto di vaniglia

q.b. noce moscata (grattugiata)

Strumenti

1 Ciotola

1 Sbattitore

Preparazione

Per prima cosa sgusciate le uova e versatele in una ciotola, quindi unite lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la noce moscata grattugiata. Iniziate a montare il tutto con le fruste elettriche fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso.

Unite la panna fresca e il latte freddi di frigo a filo e molto lentamente, quindi continuate a montare il tutto con le fruste elettriche e a bassa velocità in moda evitare gli schizzi. Non appena avrete incorporato questi due ingredienti, fate la stessa cosa con i liquori.

Versate il brandy e il rum a filo e mescolate continuamente con le fruste elettriche. Dovrete ottenere un composto dalla consistenza fluida, né troppo liquido, né troppo denso. Coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e lasciate riposare il tutto in frigorifero per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo di riposo, dividete il brandy egg nog in coppe o bicchieri individuali e decorate a piacere con un ciuffo di panna o con della cannella in polvere.

I consigli di Franci

Il Brandy Egg Nog si conserva in frigorifero per massimo un giorno.

Un consiglio importantissimo su come preparare l’eggnog è quello di utilizzare delle uova freschissime.

Se non volete consumare uova crude, preparatelo con uno sciroppo di zucchero in modo da pastorizzare l’uovo. Per la pastorizzazione CLICCA QUI!

Si sconsiglia la congelazione.

Io ho spolverato la superficie del bicchiere con della cannella in polvere, ma voi potrete ometterla o utilizzare la spezia che vi piace di più!

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L’articolo Brandy Egg Nog proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Il ciclista, insieme al maratoneta, consuma molte calorie rispetto a chi pratica uno sport classico come il calcio o il basket.

Il ciclismo è infatti uno degli sport più dispendiosi a livello fisico in assoluto e quando il ciclista si trova a dover percorrere per 3 settimane una media di 200 e passa Km al giorno, la sola preparazione fisica non è sufficiente, è indispensabile seguire un regime alimentare corretto, ossia la dieta del ciclista!

Una corretta alimentazione e l’assunzione di nutrienti mirati sono elementi fondamentali per chi pratica questo sport.

Lo sforzo che sta dietro al ciclismo è quello di un esercizio aerobico, che tenta di sconfiggere la resistenza all’aria e alla strada.

Come per altri sport, anche qui entra in gioco la conformazione fisica: tanto maggiore sarà  la nostra massa (peso), larghezza delle spalle, tanto maggiore sarà lo sforzo che dovremo sopportare per sconfiggere la forza del vento e la pendenza della salita.

Sarà  capitato a tutti di notare quanto sia difficile, una volta raggiunta una velocità, aumentarla.

Questo perché, aumentando l’andatura, la resistenza dell’aria aumenta con il quadrato della velocità. Ecco perché in gara gli atleti di punta cercano sempre di farsi “proteggere” dai gregari, rimanendo nella loro scia, così, nelle fasi chiave della corsa, saranno meno affaticati per compiere gli strappi finali.

Prima di vedere insieme la tabella numerica con i valori calorici da assumere, che è stata stilata secondo dei parametri generali, è utile rivedere in modo più accurato caso per caso, gli alimenti consigliati e quelli da evitare per chi pratica il ciclismo.

Alimenti da evitare

• Alcolici
• Bevande gassate
• Zuccheri elaborati (snack)
• Eccessiva di carne rossa
• Fritture
• Grassi saturi

Alimenti consigliati

• Frutta e verdura, anche 7 porzioni al giorno
• Carboidrati non eccessivamente conditi
• Carne bianca
• Pesce
• Formaggi magri, il Parmigiano sarebbe il migliore

Tabella per l’alimentazione del ciclista

Nella tabella per l’alimentazione del ciclista sottostante, sono illustrati i valori calorici dei tre macronutrienti, carboidrati, grassi e proteine nelle quattro diete che sono tipiche del ciclismo (dieta di allenamento, pre-gara, recupero e colazione pre-gara.

Prima delle gare è tipico dei ciclisti nutrirsi con della pasta, carboidrati che si bruceranno lentamente, magari conditi con dell’olio crudo e del parmigiano.

Altri alimenti che possono accompagnare il primo pasto della giornata sono pane e marmellata, salumi leggeri, del succo d’arancia, del tè o del caffè (senza esagerare).

La preparazione di una gara di ciclismo deve essere adeguata dal punto di vista fisico, ma anche alimentare.

Qui trovate alcuni consigli sull’alimentazione che deve seguire un ciclista, in particolare per il periodo dell’allenamento, ovvero la dieta da seguire nella giornata precedente l’allenamento e nella giornata dell’allenamento stesso.

I nostri esperti vi consigliamo comunque di alleggerire il pranzo nel caso di un allenamento pomeridiano, favorendo l’alimentazione durante la cena.

Per un’approfondimento completo potete proseguire la lettura dell’articolo.

PRIMA COLAZIONE (circa 700 kcal)

• 1 spremuta o 1 succo di frutta (120 kcal)
• 40/50 g di cereali integrali(180 kcal)
• 1 bicchiere di latte o 1 vasetto di yogurt (100 kcal)
• 2/3 fette biscottate o pancarrè con marmellata o miele (300 kcal)

SPUNTINO (circa 100 kcal)

• 1 frutto maturo (50 kcal)
• 1 tè o caffè (50 kcal)

PRANZO (circa 950 kcal)

• 150 g di pasta condita con sugo al pomodoro oppure olio e parmigiano o pesto (600 kcal)
• 1 piatto di patate o fagioli o spinaci o carote o piselli poco conditi (150 kcal)
• 70 g di pane (200 kcal)

SPUNTINO (circa100 kcal)

• 1/2 frutto maturo oppure della frutta secca come prugne, uva, albicocche o fichi (100 kcal)

CENA (1200 kcal)

• 100 g di pasta/riso oppure 1 minestra di farro/fagioli/ceci (400 kcal)
• 150 g di carne bianca o pesce (300 kcal)
• 100 g di pane (300 kcal)
• 1 fetta di dolce (con marmellata se possibile) (200 kcal)

Per chi volesse sostituire la carne e pesce per la cena: prosciutto e formaggi non più di 2 volte a settimana oppure uova 2 volte a settimana

E’ buona abitudine assumere pochi grammi di lievito di birra e qualche cucchiaio di miele ogni giorno.

Volendo schematizzare qui di seguito troviamo gli alimenti suddivisi per composizione nutrizionale.

Carboidrati: pasta, pane, riso
Grassi: latticini, carne
Proteine: carne, pesce, uova
Vitamine A C E: agrumi, kiwi, frutta secca, albicocche, fichi, oli vegetali, fegato
Vitamine tipo B: uova, cereali, lievito di birra
Ferro: cereali integrali, fagioli, spinaci, soia
Aminoacidi ramificati: parmigiano, pesce, carne

Allenamento per dimagrire in bicicletta, spin bike o cyclette

Se la bici è la tua passione, ecco un allenamento che potrà essere svolto interamente in sella: biciletta, cyclette, spin bike, non importa. Purché sia su due ruote.

• 15 min. di riscaldamento portando la frequenza cardiaca al 65%
• 5 min. di salita (in caso di cyclette o spin-bike aumentare la resistenza) con frequenza cardiaca al 70%
• 2 min. ½ di recupero (in caso si usi la bici si può scendere da dove si è saliti)
• 5 min. di pianura portando la frequenza al 75%
• 2 min. ½ di recupero
• 5 min. di salita portando la frequenza all’80%
• 2 min. ½ di recupero
• 5 min. di pianura portando la frequenza all’80%
• 15 min. di defaticamento portando la frequenza al 60%
• Un po’ di stretching per finire

Utilizzare gli integratori nel ciclismo

Il ciclismo è uno sport ad elevato dispendio energetico, che non sempre si riesce ad ottimizzare attraverso la normale alimentazione, per questo motivo potrebbe essere necessario utilizzare degli integratori.

Dallo schema precedente, ad esempio, vediamo come per gli spuntini tra i pasti principali sono stati scelti degli alimenti naturali, che però potrebbero avere delle variazioni di indice glicemico e di calorie a seconda del tipo di maturazione degli alimenti, oppure a seconda del tipo di cottura.

E’ infatti importante sapere che l’indice glicemico è un valore indicativo. Inoltre alcuni cibi possono appesantire il sistema digerente, sono complessi e contengono scorie che possono disturbare l’allenamento e la gara di un ciclista.

Oltre ad integratori alimentari per favorire il reintegro dei liquidi, degli zuccheri e dei minerali ci sono anche gli integratori che contengono amminoacidi ramificati che servono per il recupero post attività.

E’ bene ricordare che un elevato consumo di zuccheri,  acqua  e  sali  minerali  provoca un  aumento  dello  stress  ossidativo,  con conseguente produzione di radicali liberi.

Gli integratori alimentari per i ciclisti permettono al corpo di rispondere in maniera più veloce a questi momenti di carico sportivo, e permettono di riequilibrare velocemente le perdite nutrizionali.

Se volete approfondire l’argomento vi continuare la lettura e leggere l’elenco dei migliori integratori alimentari per il ciclismo.

Essendo il ciclismo uno sport di fatica estrema e specialmente continuata, è necessario reintrodurre nell’organismo tutte le sostanze che verranno inevitabilmente perse in gara.

Dovremo quindi avere sempre appresso carboidrati, magari in forma liquida, zuccheri, che è meglio non masticare ma lasciar sciogliere in bocca lentamente e specialmente bere, bere e ancora bere!

In questo caso si consiglia l’assunzione di integratori specifici per il ciclismo, come maltodestrine, sali minerali e carnitina.

Integratori consigliati per i ciclisti

Prima di entrate nel dettaglio e vedere quali sono i migliori integratori per il ciclismo, è bene tenere a mente, che superare il limite del proprio corpo con sforzi muscolari esagerati, senza supportare il metabolismo con integratori specifici da assumere nel giusto momento, può causare gravi danni al fisico e alla salute.

Pochi sanno ad esempio che un allenamento sbagliato, e non integrato, può consumare il muscolo (catabolismo muscolare), invece l’obbiettivo è l’incremento della forza e del muscolo (anabolismo muscolare).

Gli integratori migliori e i più conosciuti per il ciclismo sono quelli della named, sponsor del Giro d’Italia, ma anche enervit, watt, e molti altri. Vediamo quali sono gli indispensabili.

Maltodestrine

Negli sport di resistenza come il ciclismo, dove l’impegno fisico è importante, sia per il prolungarsi dell’attività nel tempo sia per l’impegno di alcuni percorsi, i carboidrati rappresentano la vera benzina che alimenta i muscoli.

Le maltodestrine, vengono assunte per rifornire i muscoli in maniera modulata, poiché sono assimilatie più lentamente, e rilasciano energia durante tutta la gara o l’allenamento.

Considerando una competizione di 4 ore, dopo un’ ora e mezza, iniziamo a rifornire l’organismo con delle maltodestrine, che impiegano un po’ di tempo per essere assimilate, ma rilasciano energia in maniera modulata.

Effetti negativi a lungo termine dovuto ad un uso improprio sono il sovrappeso, la resistenza insulinica e il diabete mellito, sia per gli effetti iperglicemizzanti sia come conseguenza del sovrappeso.

E’ quindi sconsigliata l’assunzione di maltodestrine per chi è insulino-resistente o soffre di diabete conclamato

Carnitina

Universalmente nota per essere contenuta all’interno di quasi tutti gli integratori per sportivi, la  creatina realtà può essere considerata come un integratore per migliorare la resistenza fisica.

Integratori con Spirulina

La Spirulina è un’alga azzurra unicellulare con importanti proprietà benefiche.

La spirulina è particolarmente ricca di proteine, amminoacidi essenziali e lipidi. Tra le vitamine contenute nella spirulina abbonda il tocoferolo, il Β-carotene, l’inositolo ed alcune vitamine del gruppo B. Discreto anche il contenuto di minerali.

Oggi gli integratori a base di spirulina sono molto in voga tra gli sportivi e tra chi desidera raggiungere in fretta il proprio peso forma.

L’utilizzo da parte degli sportivi, ciclisti compresi, è dovuto  dall’elevato contenuto in biotina e ferridossina che inibisce la formazione di acido lattico durante uno sforzo muscolare particolarmente intenso (azione detossificante ed ergogenica). I ciclistini possono tranne grossi benefici dall’ussunzione di spirulina anche l’elevato apporto vitaminico e grazie alla sue proprietà antiossidanti (l’attività fisica, pur migliorando i sistemi endogeni di smaltimento, produce molti radicali liberi).

L’alga spirulina ha un elevato contenuto proteico (65-70 grammi per 100g di alimento, contro i 20-25g di un taglio di carne magra). Questa caratteristica la rende un alimento particolarmente utile e nutriente per le persone vegetariane, vegane e per i sedenti. Il buon profilo amminoacidico, può rappresentare un valido aiuto per coprire il fabbisogno di amminoacidi essenziali nelle persone che praticano attività sportiva intensa e sport molto faticosi come il ciclismo.

La spirulina sembra possedere anche un certo effetto sul controllo dell’appetito. Quando viene assunta prima dei pasti accelera la comparsa del senso di sazietà.

Dosaggio Consigliato:
La dose consigliata è di 10 grammi al giorno, quantitativo che è in grado di coprire, da solo, buona parte del fabbisogno quotidiano di molti nutrienti come la vitamina A ed il ferro.

Spirulina migliore e dove comprarla

La spirulina si compra in erboristeria, in farmacia, nei supermercati e online. Ovunque è possibile trovare la spirulina, in diversi formati e con prezzi che variano in base alle marche di produzione e alle forme in cui è in vendita. Per fare degli esempi:

• spirulina in compresse: una confezione da 180 compresse costa in media 26 euro;
• in capsule: un flacone contenente 50 capsule ha un prezzo di circa 13 euro;
• in gocce: sono necessari 29 euro per un flacone da 50 ml;
• in polvere: un barattolo da 250g può costare da 25 euro a 80 euro;
• in tavolette: la confezione da 100 tavolette ha un costo di circa 23 euro.

I prezzi sono indicativi e possono variare secondo la composizione e la titolazione del principio attivo in esso contenuto. Quelli citati finora sono relativi a prodotti contenenti spirulina pura. Alcuni integratori, invece, contengono una minima parte di quest’alga che viene unita ad altri elementi.

Se vuoi approfondire l’argomento e conoscere i segreti della dieta del ciclista, ti invitiamo a guardare questo video nel quale il dottor Daniele Tarsi, responsabile medico del team Farnese-Selle Italia, ci racconta come affrontare una tappa di montagna. In particolare il dottor Tarsi spiega come alimentarsi e reintegrare le calorie che si bruciano durante percorsi impegnativi. In una tappa come quella dello Stelvio un ciclista arriva a bruciare quasi 7 mila chilocalorie. Reintegrarle durante la tappa è fondamentale per arrivare al traguardo

Integratori con Creatina

Universalmente nota per essere contenuta all’interno di quasi tutti gli integratori per palestra, la  creatina realtà può essere considerata come un integratore per migliorare la resistenza fisica. E’ anche considerato uno degli integratori per sportivi più ricercati dagli studiosi. La creatina viene prodotto dal nostro organismo per garantire energia alle nostre cellule, in modo particolare per i muscoli. La creatina viene usata, tra i tanti integratori per ciclisti, per tentare di saturare il muscolo e mantenere così i suoi livelli superiori alla soglia fisiologica, aumentando di conseguenza l’energia totale (chiamata ATP) disponibile all’interno della muscolatura. La creatina ha un costo relativamente basso, è efficace ed è facile da assumere, per questo la consideriamo una prima scelta tra gli integratori per ciclisti.

L’articolo Dieta del ciclista: 10 consigli utili per migliorare le prestazioni sembra essere il primo su Diete per Dimagrire.

Il ciclista, insieme al maratoneta, consuma molte calorie rispetto a chi pratica uno sport classico come il calcio o il basket. Il ciclismo è infatti uno degli sport più dispendiosi a livello fisico in assoluto e quando il ciclista si trova a dover percorrere per 3 settimane una media di 200 e passa Km al giorno, la sola preparazione fisica non è sufficente, è indispensabile seguire una dieta corretta, la dieta del ciclista!

Una corretta alimentazione e una dieta puntigliosa sono elementi fondamentali per il ciclista.

Lo sforzo che sta dietro al ciclismo è quello di un esercizio aerobico che tenta di sconfiggere la resistenza all’aria e alla strada.

Come per altri sport, anche qui entra in gioco la conformazione fisica: tanto maggiore sarà  la nostra massa (peso), larghezza delle spalle, tanto maggiore sarà lo sforzo che dovremo sopportare per sconfiggere la forza del vento e la pendenza della salita.

Sarà  capitato a tutti di notare quanto sia difficile, una volta raggiunta una velocità, aumentarla. Questo perchè, aumentando l’andatura, la resistenza dell’aria aumenta con il quadrato della velocità. Ecco perchè in gara gli atleti di punta cercano sempre di farsi “proteggere” dai gregari, rimanendo nella loro scia, così, nelle fasi chiave della corsa, saranno meno affaticati per compiere gli strappi finali.

Prima di vedere insieme la tabella numerica con i valori calorici da assumere, che è stata stilata secondo dei parametri generali ed è quindi bene rivedere in modo più accurato caso per caso, ecco gli alimenti più adatti e meno adatti a una dieta per il ciclismo.

Alimenti non adatti al ciclista

– Alcolici

– Bevande gassate

– Zuccheri elaborati (snack)

– Eccesso di carne rossa

– Fritture

– Grassi saturi

Alimenti adatti al ciclista

– Frutta e verdura, anche 7 porzioni al giorno

– Carboidrati non eccessivamente conditi

– Carne bianca

– Pesce

– Formaggi magri, il Parmigiano sarebbe il migliore

Tabella per l’alimentazione del ciclista

Nella tabella per l’alimentazione del ciclista sottostante sono illustrati i valori calorici dei tre macronutrienti, carboidrati, grassi e proteine nelle quattro diete che sono tipiche del ciclismo (dieta di allenamento, dieta pregara, dieta di recupero, colazione pre gara:

Prima delle gare è tipico dei ciclisti nutrirsi con della pasta, carboidrati che si bruceranno lentamente, magari conditi con dell’olio crudo e del parmigiano.

Altri alimenti che possono accompagnare il primo pasto della giornata sono pane e marmellata, salumi leggeri, del succo d’arancia, del tè o del caffè (senza esagerare).

La preparazione di una gara di ciclismo deve essere adeguata dal punto di vista fisico, ma anche alimentare. Qui trovate alcuni consigli sull’alimentazione che deve seguire un ciclista, in particolare per il periodo dell’allenamento ovvero la dieta da seguire nella giornata precedente l’allenamento e nella giornata dell’allenamento stesso.

I nostri esperti vi consigliamo comunque di alleggerire il pranzo nel caso di un allenamento pomeridiano, favorendo l’alimentazione durante la cena.

Per un’approfondimento completo potete proseguire la lettura dell’articolo.

PRIMA COLAZIONE (circa 700 kcal)

• 1 spremuta o 1 succo di frutta (120 kcal)
• 40/50 g di cereali integrali(180 kcal)
• 1 bicchiere di latte o 1 vasetto di yogurt (100 kcal)
• 2/3 fette biscottate o pancarrè con marmellata o miele (300 kcal)

SPUNTINO (circa 100 kcal)

• 1 frutto maturo (50 kcal)
• 1 tè o caffè (50 kcal)

PRANZO (circa 950 kcal)

• 150 g di pasta condita con sugo al pomodoro oppure olio e parmigiano o pesto (600 kcal)
• 1 piatto di patate o fagioli o spinaci o carote o piselli poco conditi (150 kcal)
• 70 g di pane (200 kcal)

SPUNTINO (circa100 kcal)

• 1/2 frutto maturo oppure della frutta secca come prugne, uva, albicocche o fichi (100 kcal)

CENA (1200 kcal)

• 100 g di pasta/riso oppure 1 minestra di farro/fagioli/ceci (400 kcal)
• 150 g di carne bianca o pesce (300 kcal)
• 100 g di pane (300 kcal)
• 1 fetta di dolce (con marmellata se possibile) (200 kcal)

Per chi volesse sostituire la carne e pesce per la cena: prosciutto e formaggi non più di 2 volte a settimana oppure uova 2 volte a settimana

E’ buona abitudine assumere pochi grammi di lievito di birra e qualche cucchiaio di miele ogni giorno.

Volendo schematizzare qui di seguito troviamo gli alimenti suddivisi per composizione nutrizionale.

Carboidrati: pasta, pane, riso
Grassi: latticini, carne
Proteine: carne, pesce, uova
Vitamine A C E: agrumi, kiwi, frutta secca, albicocche, fichi, oli vegetali, fegato
Vitamine tipo B: uova, cereali, lievito di birra
Ferro: cereali integrali, fagioli, spinaci, soia
Aminoacidi ramificati: parmigiano, pesce, carne

Allenamento per dimagrire in bicicletta, spin bike o cyclette

Se la bici è la tua passione, ecco un allenamento che potrà essere svolto interamente in sella: biciletta, cyclette, spin bike, non importa. Purché sia su due ruote.

• 15 min. di riscaldamento portando la frequenza cardiaca al 65%
• 5 min. di salita (in caso di cyclette o spin-bike aumentare la resistenza) con frequenza cardiaca al 70%
• 2 min. ½ di recupero (in caso si usi la bici si può scendere da dove si è saliti)
• 5 min. di pianura portando la frequenza al 75%
• 2 min. ½ di recupero
• 5 min. di salita portando la frequenza all’80%
• 2 min. ½ di recupero
• 5 min. di pianura portando la frequenza all’80%
• 15 min. di defaticamento portando la frequenza al 60%
• Un po’ di stretching per finire

Utilizzare gli integratori nel ciclismo

Il ciclismo è uno sport ad elevato dispendio energetico, che non sempre si riesce ad ottimizzare attraverso la normale alimentazione, per motivo potrebbe essere necessario utilizzare degli integratori.
Dallo schema precedente ad esempio vediamo come per gli spuntini tra i pasti principali sono stati scelti degli alimenti naturali che però potrebbero avere delle variazioni di indice glicemico e di calorie a seconda del tipo di maturazione degli alimenti, oppure a seconda del tipo di cottura. E’ infatti importante sapere che l’indice glicemico è un valore indicativo. Inoltre alcuni cibi possono appesantire il sistema digerente, sono complessi e contengono scorie che possono disturbare l’allenamento e la gara di un ciclista.

Oltre ad integratori alimentari per favorire il reintegro dei liquidi, degli zuccheri e dei minerali ci sono anche gli integratori che contengono amminoacidi ramificati che servono per il recupero post attività.

E’ bene ricordare che un elevato consumo di zuccheri,  acqua  e  sali  minerali  provoca un  aumento  dello  stress  ossidativo  con conseguente produzione di radicali liberi. Gli integratori alimentari per i ciclisti permettono al corpo di rispondere in maniera più veloce a questi momenti di carico sportivo e permettono di riequilibrare velocemente le perdite nutrizionali. Se volete approfondire l’argomento vi continuare la lettura e leggere l’elenco dei migliori integratori alimentari per il ciclismo.

Essendo il ciclismo uno sport di fatica estrema e specialmente continuata, è necessario reintrodurre nell’organismo tutte le sostanze che andremo inevitabilmente a perdere in gara. Dovremo quindi avere sempre appresso carboidrati, magari in forma liquida, zuccheri, che è meglio non masticare ma lasciar sciogliere in bocca lentamente e specialmente bere, bere e ancora bere!
In questo caso si consiglia l’assunzione di integratori specifici per il ciclismo, come maltodestrine, sali minerali e carnitina.

Integratori consigliati per i ciclisti

Prima di entrate nel dettaglio e vedere quali sono i migliori integratori per il ciclismo è bene tenere a mente che superare il limite del proprio corpo con sforzi muscolari esagerati senza supportare il metabolismo con integratori specifici da assumere nel giusto momento può causare gravi danni al fisico e alla salute. Pochi sanno ad esempio che un allenamento sbagliato e non integrato può consumare il muscolo (catabolismo muscolare), invece l’obbiettivo è l’incremento della forza e del muscolo (anabolismo muscolare).

Gli integratori migliori e i più conosciuti per il ciclismo sono quelli della named, sponsor del giro d’italia, ma anche enervit, watt, e molti altri. Vediamo quali sono gli indispensabili.

Maltodestrine

Negli sport di resistenza come il ciclismo, dove l’impegno fisico è importante, sia per il prolungarsi dell’attività nel tempo sia per l’impegno di alcuni percorsi, i carboidrati rappresentano la vera benzina che alimenta i muscoli. Le maltodestrine, vengono assunte per rifornire i muscoli in maniera modulata, poiché vengono assimilati più lentamente e rilasciano energia durante tutta la gara o l’allenamento. Considerando una gara di 4 ore, dopo un’ ora e mezza, iniziamo a rifornire l’organismo con delle maltodestrine che impiegano un po’ di tempo per essere assimilate, ma rilasciano energia in maniera modulata.

Effetti negativi a lungo termine dovuto ad un uso improprio sono il sovrappeso, la resistenza insulinica e il diabete mellito, sia per gli effetti iperglicemizzanti sia come conseguenza del sovrappeso. E’ quindi sconsigliata l’assunzione di maltodestrine per chi è insulino-resistente o soffre di diabete conclamato

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Carnitina

Universalmente nota per essere contenuta all’interno di quasi tutti gli integratori per sportivi, la  creatina realtà può essere considerata come un integratore per migliorare la resistenza fisica.

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Integratori con Spirulina

La Spirulina è un’alga azzurra unicellulare con importanti proprietà benefiche.
La spirulina è particolarmente ricca di proteine, amminoacidi essenziali e lipidi. Tra le vitamine contenute nella spirulina abbonda il tocoferolo, il Β-carotene, l’inositolo ed alcune vitamine del gruppo B. Discreto anche il contenuto di minerali.

Oggi gli integratori a base di spirulina sono molto in voga tra gli sportivi e tra chi desidera raggiungere in fretta il proprio peso forma. L’utilizzo da parte degli sportivi, ciclisti compresi, è dovuto  dall’elevato contenuto in biotina e ferridossina che inibisce la formazione di acido lattico durante uno sforzo muscolare particolarmente intenso (azione detossificante ed ergogenica). I ciclistini possono tranne grossi benefici dall’ussunzione di spirulina anche l’elevato apporto vitaminico e grazie alla sue proprietà antiossidanti (l’attività fisica, pur migliorando i sistemi endogeni di smaltimento, produce molti radicali liberi).

L’alga spirulina ha un elevato contenuto proteico (65-70 grammi per 100g di alimento, contro i 20-25g di un taglio di carne magra). Questa caratteristica la rende un alimento particolarmente utile e nutriente per le persone vegetariane, vegane e per i sedenti. Il buon profilo amminoacidico, può rappresentare un valido aiuto per coprire il fabbisogno di amminoacidi essenziali nelle persone che praticano attività sportiva intensa e sport molto faticosi come il ciclismo.

La spirulina sembra possedere anche un certo effetto sul controllo dell’appetito. Quando viene assunta prima dei pasti accelera la comparsa del senso di sazietà.

Dosaggio Consigliato:
La dose consigliata è di 10 grammi al giorno, quantitativo che è in grado di coprire, da solo, buona parte del fabbisogno quotidiano di molti nutrienti come la vitamina A ed il ferro.

Spirulina migliore e dove comprarla

La spirulina si compra in erboristeria, in farmacia, nei supermercati e online. Ovunque è possibile trovare la spirulina, in diversi formati e con prezzi che variano in base alle marche di produzione e alle forme in cui è in vendita. Per fare degli esempi:

• spirulina in compresse: una confezione da 180 compresse costa in media 26 euro;
• in capsule: un flacone contenente 50 capsule ha un prezzo di circa 13 euro;
• in gocce: sono necessari 29 euro per un flacone da 50 ml;
• in polvere: un barattolo da 250g può costare da 25 euro a 80 euro;
• in tavolette: la confezione da 100 tavolette ha un costo di circa 23 euro.

I prezzi sono indicativi e possono variare secondo la composizione e la titolazione del principio attivo in esso contenuto. Quelli citati finora sono relativi a prodotti contenenti spirulina pura. Alcuni integratori, invece, contengono una minima parte di quest’alga che viene unita ad altri elementi.

Se vuoi approfondire l’argomento e conoscere i segreti della dieta del ciclista, ti invitiamo a guardare questo video nel quale il dottor Daniele Tarsi, responsabile medico del team Farnese-Selle Italia, ci racconta come affrontare una tappa di montagna. In particolare il dottor Tarsi spiega come alimentarsi e reintegrare le calorie che si bruciano durante percorsi impegnativi. In una tappa come quella dello Stelvio un ciclista arriva a bruciare quasi 7 mila chilocalorie. Reintegrarle durante la tappa è fondamentale per arrivare al traguardo

Integratori con Creatina

Universalmente nota per essere contenuta all’interno di quasi tutti gli integratori per palestra, la  creatina realtà può essere considerata come un integratore per migliorare la resistenza fisica. E’ anche considerato uno degli integratori per sportivi più ricercati dagli studiosi. La creatina viene prodotto dal nostro organismo per garantire energia alle nostre cellule, in modo particolare per i muscoli. La creatina viene usata, tra i tanti integratori per ciclisti, per tentare di saturare il muscolo e mantenere così i suoi livelli superiori alla soglia fisiologica, aumentando di conseguenza l’energia totale (chiamata ATP) disponibile all’interno della muscolatura. La creatina ha un costo relativamente basso, è efficace ed è facile da assumere, per questo la consideriamo una prima scelta tra gli integratori per ciclisti.

L’articolo Dieta del ciclista sembra essere il primo su Diete per Dimagrire.

INGREDIENTI per 4 persone:  

8 fette di mortadella un pò più spesse
3 uova
3 cucchiai di formaggio grattugiato 
3 cucchiai di pane grattugiato 
7 pomodorini rossi 
aglio q.b
prezzemolo q.b
1 cucchiaio di parmigiano

PROCEDIMENTO : 

Con una forchetta sbattiamo 3 uova e aggiungere ,di volta in volta, 3 cucchiai di formaggio grattugiato e 3 di pane grattugiato .

Il ripieno non deve risultare troppo liquido , se necessario , aggiungete altro pane grattugiato. 

Stendiamo 8 fettine di mortadella su un tagliere e per ogni fetta aggiungiamo un cucchiaio colmo del ripieno appena preparato e avvolgiamo per creare un involtino .

Adagiamo gli involtini in una padella antiaderente e aggiungiamo 7 pomodorini rossi tagliati a metà ,un cucchiaio di parmigiano , un pò di aglio , un pò di prezzemolo e un pò d’acqua .

Coprire con un coperchio la padella e lasciar cuocere per circa 15 minuti .

BUON APPETITO ! 

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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/involtini-di-mortadella-2/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/nutellotti-ricetta-della-nonna/ https://foodbloggermania.it/ricetta/nutellotti-ricetta-della-nonna/#comments Thu, 19 Mar 2020 10:43:00 +0000 Mariangela https://foodbloggermania.it/ricetta/nutellotti-ricetta-della-nonna/ Continua a leggere..]]> Oggi vi propongo una ricetta della nonna super facile e veloce ,con pochi ingredienti e cottura di soli 10 minuti , ideale per una merenda al volo : 

INGREDIENTI : 

1 Uovo
180g di Nutella
150g di farina di tipo 1
Nutella q.b per guarnire 

PROCEDIMENTO : 

Con una forchetta iniziamo a sbattere l’uovo , di seguito aggiungiamo la Nutella che avremo fatto un pò intiepidire e mescoliamo bene.

Poco per volta iniziamo ad aggiungere la farina setacciata , quando l’impasto diventerà appiccicoso iniziamo ad impastare con le mani .

Con un pò di olio ungiamo le mani ed iniziamo a creare delle palline .
(Nel frattempo accendiamo il forno a 180°)

Con le dita iniziamo a creare dei buchi al centro dei biscotti .

Inforniamo a 180° per 10 minuti circa .

Aspettiamo che i biscotti si raffreddino un pò e iniziamo a versare un pò di nutella all’interno dei biscotti ( in alternativa potete utilizzare la crema al cioccolato bianco ) .

Buon appetito !
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 FUNZIONI                      30                                          20                                              12

VELOCITA’ ZERO          SI                                          NO                                            NO

COTTURA                        SI                                          SI                                              NO
SOTTOVUOTO

COTTURA LENTA         SI                                          SI                                              NO

COTTURA                       SI                                          SI                                               SI
A VAPORE

COTTURA                       SI                                          SI                                               SI
MULTI LIVELLO

TEMPERATURE        DA 37° A 120°                  DA 37° A 160°                        DA 37° A 120°

FERMENTAZIONE         SI                                           SI                                             NO

IMPASTARE                    SI                                           SI                                              SI

REGOLARE
TEMPERATURA             SI                                           SI                                              SI

REGOLARE
VELOCITA’                      SI                                            SI                                             SI

REGOLARE
POTENZA CALORE      SI                                           NO                                           NO

VELOCITA’ TURBO       SI                                            SI                                             SI

SCHERMO TOUCH        SI                                            SI                                             SI

BILANCIA                        SI                                            SI                                            NO
Gr PER Gr

DOPPIO BOCCALE        SI                                          NO                                            NO

BOCCALE/CARAFFA     SI Capienza 3,3 Lt           SI Capienza 2,2 Lt              SI Capienza 2,2 Lt
IN ACCIAIO

BOCCALE/CARAFFA    SI  Capienza 3,3 Lt               NO                                            NO
IN CERAMICA

VAPORIERA                     SI                                            SI                                             SI
A DUE LIVELLI

CESTELLO                      SI                                            SI                                             SI

COPRI CESTELLO        NO                                           SI                                             NO

LAME SI                         SI                                             SI                                             SI

DOPPIE LAME              SI                                            NO                                           NO

LAME CUCCHIAIO      SI                                            NO                                           NO
     
FARFALLA                     SI                                             SI                                             SI

SPATOLA                        SI                                             SI                                             SI

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Lo zuccotto al tiramisù è un dolce fresco, goloso e senza cottura che si prepara davvero in pochissimo tempo. L’idea dello zuccotto viene sempre dalla preparazione del tiramisù classico. Chiaramente in questo caso per non servirlo allo stesso modo, ho preferito farne uno zuccotto e posso assicurarvi che è davvero eccellente.

Credetemi quando vi dico che oltre a essere buonissimo e facile, sparirà con altrettanta facilità dalla vostra tavola. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

L’articolo Zuccotto al tiramisù proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

La cheesecake al pistacchio è un dolce goloso e super semplice da preparare. È senza cottura ed è a base di una crema iper golosa preparata con pasta di pistacchi, mascarpone e panna. Insomma non sarà il massimo della leggerezza, ma posso assicurarvi che piacerà comunque a tutti e vi chiederanno anche il bis.

La cheesecake al pistacchio si adatta molto bene a essere preparata anche come torta di compleanno o per essere servita come dessert da fine pasto. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

L’articolo Cheesecake al pistacchio proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Biscotti alla frutta secca. Una ricetta facilissima per una colazione sprint. Avrete capito che mi piace preparare tutto in casa, biscotti per la colazione compresi. In realtà, non sono una gran produttrice di biscotti: preferisco crostate ricche e torte morbide e golose. Ma ogni tanto un biscotto ci vuole e questi sono semplici e sfiziosi, croccanti grazie alla frutta secca (e al piccolo trucco di spolverizzare il piano di lavoro con semola rimacinata o farina di mais) e burrosi il giusto. Vi raccomando di non farli sottili: questi biscotti devono essere spessi e corposi, si devono addentare e devono scrocchiare in bocca. E ovviamente sono perfetti per essere inzuppati. Potete usare la frutta secca che preferite, io ho fatto un mix di noci, mandorle, nocciole e pistacchi. Ho aggiunto anche un po’ di uva passa, ma potete usare anche dadini di scorza d’arancia candita o persino gocce di cioccolato fondente. Oppure frutta disidratata: mirtilli, ribes, cocco, albicocche. Insomma, adeguateli al vostro gusto. Si conservano tranquillamente 3-4 giorni se chiusi ermeticamente. Buona giornata!

Biscotti alla frutta secca

Ingredienti per circa 25 biscotti:

• 250 grammi di farina 00
• 1 uovo intero e 1 tuorlo
• 150 grammi di burrofreddo
• 200 grammi di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle, pistacchi)
• 60 grammi di uva passa (già ammollata per 10 minuti in acqua tiepida
• 150 grammi di zucchero di canna
• un pizzico abbondante di sale fino
• estratto di vaniglia biologico, quanto basta
• semola o farina di mais per il piano di lavoro
• zucchero a velo per decorare, quanto basta

Biscotti alla frutta secca

Mettere sul piano di lavoro la farina, lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e il sale fino. Aggiungere il burro freddo tagliato a dadini e iniziare ad impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto a grosse briciole. Aggiungere l’uovo intero e il tuorlo ed impastare fino ad amalgamare il tutto.

Tritare grossolanamente la frutta secca. Tamponare con cura l’uvetta finché non sarà asciutta. Aggiungere la frutta secca e l’uvetta all’impasto e lavorare fino a che la frutta secca non sarà perfettamente distribuita nell’impasto. Avvolgere l’impasto nella pellicola per alimenti e conservare in frigorifero per almeno un’ora.

Cospargere il piano di lavoro con la semola rimacinata o la farina di mais (daranno un tocco rustico e leggermente croccante ai biscotti) e stendere l’impasto con il mattarello a uno spessore di mezzo centimetro. Con un coppapasta, ricavare i biscotti e metterli su una placca da forno rivestita di carta forno. Riporre nuovamente in frigorifero fino al momento di infornare.

Preriscaldare il forno a 180 gradi statico. Cuocere i biscotti per 15-20 minuti o finché non saranno uniformemente dorati. Fare raffreddare, cospargere di zucchero a velo (se vi piace) e servire. Se conservati in una scatola a chiusura ermetica si conservano perfettamente per 3-4 giorni. Buon appetito!

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Intorchiate pugliesi

Biscotti friabilissimi al tahini

Amaretti sardi

Biscotti al pistacchio e cioccolato bianco

Biscotti di sablé breton

Biscotti di riso al cacao

Biscotti alle mandorle tostate

Biscotti ‘Regina’ al sesamo

Biscotti con arachidi e cioccolato fondente

Con il nome eggnog si indica la bevanda speziata della tradizione anglosassone e americana, e proprio in America si consuma prevalentemente in occasione del Thanksgiving e del Natale. È simile al nostro zabaione e ciò che li accomuna è sicuramente il motivo per cui si prepara. L’eggnog si consuma per cercare di scaldarsi e di rinforzarsi al tempo stesso. È preparato a base di uova, zucchero, liquore e panna. Il tutto viene poi speziato dalla noce moscata, ma io ho preferito aggiungere una spolverata di cannella in superficie perché la adoro.

Come vi ho già anticipato è una bevanda tipicamente americana, ma le sue origini sembrano risalire addirittura all’Inghilterra. Esattamente come lo zabaione e come qualsiasi altra ricetta, anche l’eggnog può essere preparato in svariate versioni. Come sempre dipenderà tutto dal vostro gusto personale. Io l’ho accompagnato con dei biscottini fatti in casa con semplice pasta frolla, ma se volete completare la tradizione americana, servitelo con dei brownies al cioccolato!

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Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

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In questo articolo spiegherò come preparare l’Hosomaki nella versione col salmone affumicato. E’ necessario avere tutti quegli ingredienti che non è facile trovare al supermercato, quindi a meno che non abbiate un negozio etnico nei paraggi vi posso consigliare di acquistare on-line, così da trovare con facilità tutto quello che occorre e che vi manca. Questo piatto è molto semplice, una volta preparato il riso non occorre altro che fare qualche semplice passaggio che farà venir fuori 6 porzioni di Hosomaki con salmone affumicato.

INGREDIENTI: (per 6 pezzi) 

• 100 g di riso cotto per sushi (ricetta QUI)
• 1/2 foglio di alga nori
• un bastoncino di 1 cm di salmone affumicato
• wasabi in pasta (un pizzico)
• acqua acidulata (un po’ per bagnarsi le mani)

PROCEDIMENTO:

Una volta pronto il riso per il sushi cotto e raffreddato, prendete la stuoia e ponete il mezzo foglio di alga nori con la parte liscia rivolta verso il basso.

Disponete adesso sulla superficie dell’alga il riso lasciando 2 cm di alga scoperta in alto. Il riso sarà molto appiccicoso quindi dovrete bagnarvi frequentemente le mani con acqua mischiata ad aceto (possibilmente di riso) per facilitarvi il lavoro.

Il riso dovrà avere uno spessore di mezzo centimetro.

Adesso distribuite un po’ di wasabi lungo una linea orizzontale al centro del riso. Mi raccomando di non eccedere col quantitativo. Adesso sopra il wasabi sovrapponete il salmone.

Richiudete la stuoia così da arrotolare il riso partendo dal basso fino ad arrivare in alto, dove avevate lasciato i 2 cm di alga scoperta. Avrete ottenuto così un unico rotolo che dovrete adesso tagliare.

Bagnate la lama di un coltello con l’acqua acidulata e tagliate il cilindro a metà. Poi da ogni metà ricavate 3 pezzi, così da ottenerne in totale sei.

Servite gli Hosomaki con salsa di soia o come preferite.

Per colazioni un dolce caldo, buono e croccante e proprio quello che ci vuole, ma non tutti abbiamo la fortuna di avere un bar sotto casa, ma allora perché non spendere una manciata di minuti per avere i nostri golosi dolci mattutini fatti da noi stessi? I Nutella Croque Monsieur sono dei dolci croccanti farciti con nutella, dal gusto accattivante che attireranno la gola davvero di chiunque! Sono semplicissimi da realizzare e sicuramente rimarrete sorpresi!

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INGREDIENTI:

• 8 pancarré ( o pane in cassetta)
• 4 cucchiai di nutella
• 1 uovo sbattuto
• zucchero a velo
• burro

PROCEDIMENTO: 

Col dorso di un cucchiaio create una conca spingendo sulla superficie di 4 pancarré.

Su ciascuna conca mettete un cucchiaio di nutella.

Spennellate sui bordi del pancarré con la conca dell’uovo sbattuto.

Sovrapponete i restanti 4 pancarré a quelli farciti.

Spennellate altro uovo sbattuto sulla superficie superiore dei pancarré.

In una padella fate sciogliere del burro. Poi aggiungete i pancarré farciti e lasciare tostare su entrambi i lati, girando il pancarré appena il lato inferiore si sarà ben cotto.

Spolverizzare i Nutella Croque Monsieur con abbondante zucchero a velo.

Consiglio vivamente di servire i Nutella Croque Monsieur ben caldi.