Treccia brioche dolce con confettura di prugne e cioccolato – Affascinante, morbida e buonissima questa treccia brioche è fantastica e ce la siamo spazzolata in poco tempo!  A lievitazione naturale, ancora meglio. Quante soddisfazioni mi da la mia CLEO! ^_^ Come sempre ci vuole un po’ di tempo da dedicare alla lievitazione, ma quando andrete a tagliare una fetta di […]

Pane in cassetta con lievito madre – Una ricetta che ho sperimentato ormai qualche tempo fa e mi è piaciuta tantissimo è proprio il pane in cassetta – o panbauletto – che ho realizzato con il mio lievito madre CLEO, che ormai conoscete se mi seguite (se volete scoprire come ho fatto a crearlo da sola e volete farlo anche […]

Rotolo brioche salato ripieno con lievito madre – Questo pan brioche salato è una seconda versione del mio pan brioche salato farcito con gorgonzola e noci, ricetta super collaudata di mia mamma, realizzata però con lievito di birra. Se ve lo siete perso vi lascio la ricetta qui: PAN BRIOCHE SALATO. Come sapete da qualche tempo ho il mio lievito madre (CLEO) […]