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1 bustina di lievito per dolci -  Cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua (sia al latte che

 fondente) 200 g -  Vaniglia o scorza di arancia grattugiata.

PREPARAZIONE  :  

• Accendi il forno a 170°
• Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi l’olio a filo e il latte, continuando a mescolare.
• Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
• Aggiungi il cioccolato tritato grossolanamente e, se ti piace, vaniglia o scorza d’arancia per un tocco aromatico.
• Versa in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato (diametro 22-24 cm).
• Cuoci in forno statico a 170°C per circa 35-40 minuti. Fai sempre la prova stecchino.
• Lascia intiepidire, sforma e spolvera con zucchero a velo o glassa al cioccolato se vuoi esagerare.
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  Se vi rimane del cioccolato finita la Pasqua questa può essere un idea per utilizzarla ricetta facile e gustosa per una sana colazione mattutina o per una merenda per tutti o anche un dolce da regalare.

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PREPARAZIONE  :     Far sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare. Montate la panna fredda da frigo con le fruste elettriche o nella planetaria e mettetela da parte . Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele per almeno 5 min. Aggiungete la farina, la fecola, il cacao, il lievito,la scorza di arancia e il burro,  amalgamate bene gli ingredienti . Incorporate poi la panna montata aggiungendola delicatamente dall’alto verso ll basso, incorporate anche le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone e versate l’impasto.

Mettete a cuocere in forno già caldo a 180°C in forno per circa 40/45 minuti.

A cottura ultimata sfornate la torta e lasciatela raffreddare ,se volete potete spolverarla con dello zucchero a velo.

Ciambellone morbidissimo, profumatissimo e delizioso per una dolce merenda o una dolce colazione …. In queste giornate cosi fredde è l’ideale per coccolarsi un pò , vi consiglio di farlo e poi ditemi come vi è venuto ….. BUON APPETITO!!!! 

Questo CIAMBELLONE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO ha subito conquistato tutta la famiglia, ma il suo più grande fan è sicuramente mio figlio di 7 anni: a suo dire è un ciambellone che profuma di “donuts” e di “marshmallow”!!!! Sarà sicuramente l’utilizzo dello yogurt alla fragola che dona questo particolare profumo e morbidezza a […]

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CIAMBELLONE ALLA CAMOMILLA

Avreste mai pensato di preparare un dolce con la camomilla, la bevanda usata solitamente per “placare gli animi” dei più piccoli?? Io no, e infatti, quando ho trovato la ricetta su un sito web di cucina ho pensato subito di rifarla!

Il risultato??

Un dolce soffice e profumato, una torta ideale da gustare a colazione o a merenda, magari accompagnato da una bella tazza di the; una ricetta facile, adatta agli intolleranti al glutine e a chi è attento alla linea, poiché priva di burro e zucchero (sostituito con il dolcificante Stevia).

Se siete attenti alla linea ma non volete rinunciare al gusto, vi consiglio di provare anche il ciambellone leggero, descritto al seguente link Ciambellone leggero

Ingredienti:

230 gr di farina di kamut

200 gr di dolcificante (io ho usato la Stevia)

4 cucchiai di miele millefiori

150 gr di yogurt bianco (o yogurt greco, in base alle vostre preferenze)

90 ml di olio extravergine di oliva

Una bustina di camomilla solubile

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b. (facoltativo)

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una ciotola, unire il dolcificante, la farina di kamut, la vanillina e il lievito in polvere per dolci.

In un’altra ciotola, unire lo yogurt, il miele, l’olio extravergine di oliva e la camomilla solubile, quindi mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Versare la ciotola con gli ingredienti “liquidi” in quella con gli ingredienti “solidi” e mescolare il tutto per ottenere un composto liscio, omogeneo e privo di grumi (aiutatevi con una frusta, in modo da evitare la formazione di grumi antipatici causati dalla farina).

Versare il composto ottenuto in uno stampo in silicone (o in una teglia foderata di carta forno) e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

Sfornare e far raffreddare prima di servire. A piacere, aggiungere una spolverata di zucchero a velo.

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La torta già in cottura ha sprigionato un profumino delizioso, che ha messo tutti di buon umore.

Se anche voi adorate i limoni dovete proprio provare questo ciambellone, è morbidissimo, delizioso e profumato. 

 Ingredienti:

400 g farina 00 bio
3 uova intere bii
130 grammi zucchero di canna Bio
260g di marmellata di LIMONI fiordifrutta della Rigoni di asiago
8-9 cucchiai di latte vegetale
100 grammi di olio di semi di girasole Bio
1 bustina di lievito in polvere
Zucchero a velo

Preparazione:

PROCEDIMENTO :     Per fare questo dolce utilizzate le uova a temperatura ambiente.

Mettere le uova in una ciotola, unite lo zucchero e montatele con un frullino elettrico per circa 10 minuti, devono triplicare di volume e diventare bianche e spumose.

Unite l’olio e amalgamate.il latte, la scorza del limone,l’aroma di vaniglia e la granella di nocciola. Incorporate poco alla volta la farina con il lievito per dolci. Amalgamate bene il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone e versatevi il composto. 

Mettete in forno già caldo a 180°C modalità statico per circa 35/40 minuti.

Sfornate il dolce e fatelo raffreddare ,adagiatelo su di  un piatto e se volete potete spolverarlo con dello zucchero a velo.

IL ciambellone della nonna è un dolce semplice, morbido,profumato dal sapore che ricorda quelli della nostra infanzia quando la mamma o la nonna faceva il ciambellone la domenica mattina per fare la colazione e il profumo inebriava la casa……Un dolce morbido che sa di casa e di famiglia …..!!!!!!

PROCEDIMENTO :      Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente. con lo zucchero, quando sarà ben montato ( usate le fruste elettriche ) unite i tuorli di uovo uno alla volta mescolando sempre. Aggiungete il latte,aroma di vaniglia e amalgamate bene. Unite a pioggia la farina , la fecola e il lievito. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Dividete in due il composto in parti uguali e ad una di queste unitevi il cacao e amalgamatelo bene al composto. Montate a neve gli albumi e uniteli metà ad una parte del composto e metà all’altra. Imburrate e infarinate una teglia per ciambellone e versate prima l’impasto bianco e poi quello nero. Mettete in forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti. Sfornate e spolverate con zucchero a velo.

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Questo dolce è un classico che non tramonta mai ,ottimo sia per la colazione del mattino che per la merenda , morbidissimo si scioglie in bocca e riscuote sempre un grande successo io lo preparo spesso sia per me e anche per qualche amica che oramai non può più farne a meno !!!!! Ah dimenticavo …io per ornamento ho messo delle palline di zucchero color argento ….. fà più fashion il ciambellone …..

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CIAMBELLONE ALL'ACQUA CON SALSA ALL'ARANCIA

• Porzioni: 6-8
• Tempo: 1hr
• Problema: semplice
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