Uova di cioccolato alla coque per Pasqua

Battilana Francesca Maria — Fri, 19 Apr 2019 14:34:00 +0000

Che Pasqua sarebbe senza le uova di cioccolato? Allora che ne dite di provare a fare un dolce al cucchiaio semplice ma molto d’effetto come le uova di cioccolato alla coque?

Le uova di cioccolato alla coque si preparano con solamente 5 ingredienti ed è talmente divertente realizzarle che potrete senz’altro farle assieme ai vostri bambini.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 30 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.

Ingredienti:

4 ovetti Kinder sorpresa
100 g di ricotta vaccina fresca
100 ml di panna da montare non zuccherata
1 cucchiaio di miele
1 barattolo di albicocche sciroppate

Procedimento per le uova di cioccolato alla coque:

Scolate 4 albicocche sciroppate e tamponatele con la carta assorbente in maniera da togliere completamente il succo.

Poi scartate gli ovetti kinder sorpresa e con un accendino scaldate la parte superiore di ogni ovetto che andrete poi a rimuovere aiutandovi con la lama di un coltello.

Una volta che avete creato il foro sulla calotta, togliete la sorpresa interna e poi mettete gli ovetti in frigo per una decina di minuti in modo tale che si rassodino.

Nel frattempo passate alla preparazione della crema: montate la panna con le fruste elettriche e poi unite anche la ricotta e il miele, fino ad ottenere una crema bella densa.

Estraete gli ovetti dal frigo e farciteli riempiendoli fino al bordo, aiutandovi con la sac a poche oppure semplicemente con un cucchiaino.

A questo punto riprendete le albicocche sciroppate e aiutandovi con un coltellino ricavate un piccolo cerchio di polpa di albicocca.
Posizionate il pezzettino rotondo di albicocca sciroppata al centro di ogni ovetto, pressatelo delicatamente in maniera da farlo aderire bene alla crema e poi mettete gli ovetti in frigo fino al momento di servirli.

Cos’è l’uovo alla coque?

L’uovo alla coque rappresenta uno dei classici modi di servire le uova conosciuto in tutto il mondo. Questa preparazione prevede che l’uovo intero venga immerso per qualche minuto in acqua bollente in modo che l’albumi si coaguli leggermente; poi viene messo in acqua fredda per essere poi servito nel portauovo.

Il termine coque è di origine francese e significa guscio d’uovo.

Francesca Maria

♥♥♥

Io torno al mare, avvolto dal cielo

Tiziana Bontempi — Wed, 30 Mar 2016 12:02:00 +0000

Siete rientrati tutti dalle vacanze di Pasqua? Avete ripreso la vostra vita da dove l’avevate lasciata? Bentornati dunque a coloro che sono andati a rilassarsi da qualche parte e a coloro che non hanno mai smesso di lavorare o che sono rimasti ai loro posti.

Noi, seppur un pochino malandati, siamo stati qualche giorno al mare: il tempo era variabile, ma siamo riusciti a fare delle belle passeggiate in spiaggia, in cerca di conchiglie, e qualche gita tra gli antichi borghi della Provenza.

Che Pasqua è stata?

Una Pasqua strana,

in bilico,

stralunata, stordita.

Ecco, stordita è la parola giusta. Con la testa sospesa tra un telegiornale e l’altro, negli orari più adeguati ovvero quelli in cui non ci sono i figli che rischiano di piombare da un momento all’altro davanti alla televisione.

Si va avanti, si ride, si costruisce la propria giornata, si gioca coi bambini, poi ci si ferma, ci si fa improvvise domande, non si capisce, si tira un sospiro e si va avanti ancora.

Io mi sono portata in vacanza dei bellissimi libri di cucina che mi sono stati regalati. Il primo l’ho letto d’un fiato e gli altri sono lì che mi aspettano… La voglia di rimettere le mani in pasta è incredibile. Tra un lavoro e l’altro, tra un impegno e l’altro, comincio a pensare alle ricette e agli abbinamenti e poi ci ritroveremo qui. Vi aspetto!

Oggi vi saluto con queste parole di Pablo Neruda che sono appese in una stanza di casa mia, incorniciate da una bella cornice in stile marino, di legno bianco e con delle sfumature azzurre e gialle. Ogni tanto, quando sono a casa, mi fermo davanti questa parete e le leggo; durante queste vacanze ho sorpreso la mia mente rileggerle istintivamente.

Un caro saluto a tutti.

Io torno al mare

Avvolto dal cielo

Il silenzio tra l’una

e l’altra onda

Stabilisce una

Sospensione pericolosa.

Muore la vita

Si acquieta il sangue

Finchè irrompe il nuovo movimento

E risuona la voce

Dell’infinito