Ad un rapido sguardo può sembrare una ricetta difficile da fare, ma in realtà è solo la quantità di ingredienti che possono spaventare. 

Iniziando a provare ricette indiane ho capito che, noi italiani abituati a ricette che contemplano una media di 5 ingredienti, ci spaventiamo avanti ad una lista di 15/20 ingredienti, ma alla fine la procedura è semplice, basta solo provare.

Ed eccoci arrivati alla ricetta. Fatemi sapere se vi è piaciuta

Oltre ad essere un piatto vegano, il Chana Masala è senza glutine.

Se volete gustarlo al meglio preparatelo partendo dai ceci secchi altrimenti potete anche usare i ceci in scatola.

Vi ricordo che le altre ricette indiane che ho preparato sono: il Paneer, il Pane Naan, i Samosa se volete provare altre ricette indiane.

Chana Masala

Ingredienti: 

100 grammi di ceci secchi

Masala curry 

acqua di cottura dei ceci

un pizzico di sale

un pomodoro

un cucchiaino di succo di limone

Preparazione: 

Lasciare i ceci in ammollo per tutta la notte in acqua fredda. Il giorno dopo scolarli e metterli a bollire finché non saranno teneri, può aiutare a velocizzare il tutto aggiungere un pizzico di bicarbonato prima della cottura. 

Versare due cucchiai d’olio in una padella e scaldare il masala curry,  aggiungere il pomodoro tagliato a dadini e cuocere per un paio di minuti.Aggiungere i ceci con la loro acqua e lasciar bollire per 10/15 min, regolatevi voi quanta acqua aggiungere, i ceci dovranno esserne ricoperti il giusto.

Una volta cotto è possibile aggiungere coriandolo o prezzemolo tritato e una spruzzata di limone.