Come un giardino segreto tutto da scoprire e da gustare, con la cucina dello chef e patron Cesare Grandi, che tra i fornelli ha trovato il suo mondo ed esprime la sua creatività in piatti sorprendenti e unici.

Il locale è arredato in stile mix & match: con pezzi vintage, pareti colorate, soprammobili d’antan e un pianoforte a coda. Si cena in una sala con soffitto che ricorda le case della Normandia e con grandi vetrate che danno sul giardino. Un’altra saletta,  dove campeggia un grande tavolo di vetro e con un’intera parete di rame e inserti in finto muschio, è riservata a cene private.

La Limonaia è un ambiente accogliente, moderno, giovane e molto gradevole. Food as Culture è il claim del ristorante.
“Ogni piatto è come un amante, da amare oltre ogni ragione fino al litigio assoluto.” afferma Cesare Grandi e si conferma e concretizza a pieno nel menu che ho assaggiato, dove ho trovato piatti estremamente curati, in cui si percepisce tutto l’amore, la sensibilità e la fantasia che lo chef riversa nelle sue creazioni.

Si inizia con i miei tanto amati amuse bouche scenografici e singolari: focaccina di semola, marmellata di arance amare, cremoso di finocchi freschi, semi di nigella e foglia di rucola; crackers salati ai semi; oliva di salsa tonnata e caramello alle nocciole, sfogliatine di grano saraceno soffiato, paté di ceci e mandorle.

Prima degli antipasti condividiamo una golosa bowl di alici fritte, maionese al prezzemolo e peperoncino.

La cena prosegue con ceviche di trota bianca, salsa al vino bianco e salicornia

Supa barbetta di cannolicchi, verza speziata, cannolicchi, toma: declinazione di cannolicchi in tre consistenze

Linguine, cime di rapa, tartufi di mare, canocchie

Dentice, carciofi, lattuga, beurre blanc

L’Uovo: zabaione, pera, nocciola, rosmarino, un dessert che viene assemblato al momento, al tavolo, e che è l’ennesima sorpresa della serata.
la Limonaia fa parte de Les Collectionneurs, community di ristoratori, albergatori e viaggiatori creata e presieduta da Alain Ducasse.

La Limonaia
Via Mario Ponzio 10
10141 Torino
Tel. 011 7041887

P.S. A Torino una sorpresa dopo l’altra in un posto che non ti aspetterei mai.

L’articolo La Limonaia: un giardino segreto e gourmet a Torino proviene da Isabella Radaelli.