Food Blogger Mania » CEDRINA https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Tue, 19 May 2026 13:07:54 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 ROSOLIO DI CITRONELLA o CEDRINA https://foodbloggermania.it/ricetta/rosolio-di-citronella-o-cedrina/ https://foodbloggermania.it/ricetta/rosolio-di-citronella-o-cedrina/#comments Mon, 29 Aug 2016 06:05:00 +0000 mimma morana http://foodbloggermania.it/ricetta/rosolio-di-citronella-o-cedrina/ Continua a leggere..]]>
Oggi vi propongo il Rosolio di Citronella, valido sostituto del Limoncello, profumatissimo, digestivo e facile da preparare perchè, la Citronella, regna sovrana in tutte le campagne e anche sui nostri balconi. 
I rosolii sono un fine pasto delizioso. 

Il piu’ diffuso e gradito rimane il LIMONCELLO, seguito da tanti altri.  Io ve ne ho raccontati già

La CITRONELLA o CEDRINA Pianta rustica , è consigliabile utilizzare le foglie in estate e, soprattutto, quando la pianta è fiorita. 
Le foglie si possono essiccare per preparare ottime tisane rilassanti e  antispasmi ma è anche molto efficace contro l’influenza. 
Per maggiori informazioni vi invito a leggere l’articolo sulla Citronella,  nel sito “Tutta salute”.
Questo rosolio ha un delizioso sapore agrumato che lo colloca bene alla fine di pranzi festivi. 
Assume un bellissimo colore verde e quindi è anche bello da vedere. Potrete confezionare dei graditi regalini di Natale, iconservandoloin bottiglie da 250 ml. 
Quindi ecco la ricetta:

Ingredienti:
- 450 gr. alcool puro a 95° per alimenti
- 500 gr. acqua
- 350 gr. zucchero semolato
- 40 gr. di foglie di citronella

Procedimento:
- lavare e asciugare le foglie di citronella
- inserire le foglie in un vaso di vetro a chiusura ermetica, coprire con l’alcool, chiudere bene  e lasciare macerare per una settimana al buio
- trascorso il tempo, filtrare l’alcool ed eliminare le foglie
- preparare lo sciroppo mescolando, in una casseruola, l’acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione per due minuti
- togliere del fuoco e fare raffreddare
- unire lo sciroppo di zucchero all’alcool filtrato e imbottigliare
- chiudere la bottiglia ermeticamente e riporre, al buio, per una settimana, prima di gustarlo


con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione


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