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	<title>Food Blogger Mania &#187; CATALOGNA</title>
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		<title>ROTOLI alla CATALOGNA e TALEGGIO</title>
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		<pubDate>Tue, 25 Mar 2025 15:57:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 2 piadine integrali (le mie, leggi&#38;nbsp;qui), 500g catalogna a pezzettini, 150g taleggio a dadini, 100g passata di pomodoro, 2 cucchiai di maionese, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di peperoncino, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/rotoli-alla-catalogna-e-taleggio/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 2 piadine integrali (le mie, leggi&amp;nbsp;qui), 500g catalogna a pezzettini, 150g taleggio a dadini, 100g passata di pomodoro, 2 cucchiai di maionese, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di peperoncino, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 3 minuti;</p>
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		<title>CROSTATA di POLENTA alla CATALOGNA e ZOLA</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Dec 2024 07:29:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 200g farina per polenta taragna, 300g catalogna tagliuzzata, 100g gorgonzola, 150g passata di pomodoro, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, 10g sale grosso, olio, sale&#38;nbsp;Versare nel paiolo 1lt di acqua, portare a bollore, unirvi il sale grosso e la farina a pioggia sbattendo con una frusta per evitare&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/crostata-di-polenta-alla-catalogna-e-zola/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 200g farina per polenta taragna, 300g catalogna tagliuzzata, 100g gorgonzola, 150g passata di pomodoro, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, 10g sale grosso, olio, sale&amp;nbsp;Versare nel paiolo 1lt di acqua, portare a bollore, unirvi il sale grosso e la farina a pioggia sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi; coprire,</p>
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		<title>CATALOGNA CIMATA in UMIDO</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Dec 2024 14:49:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 800g catalogna cimata a pezzettini, 200g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, peperoncino secco sbriciolato, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di peperoncino, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e cuocere per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto. Aggiungere la passata&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/catalogna-cimata-in-umido/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 800g catalogna cimata a pezzettini, 200g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, peperoncino secco sbriciolato, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di peperoncino, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e cuocere per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto. Aggiungere la passata di pomodoro, diluire con 200ml di</p>
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		<title>FARFALLE alla ZUCCA e CATALOGNA</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Jan 2024 07:02:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 300g farfalle, 400g zucca a dadini, 200g catalogna a pezzettini, 150ml latte, 20g grana grattugiato, 6 foglioline di salvia tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in una capiente padella la zucca con l&#8217;aglio schiacciato, la salvia, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare per 5 minuti a iamma vivace; diluire&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/farfalle-alla-zucca-e-catalogna/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 300g farfalle, 400g zucca a dadini, 200g catalogna a pezzettini, 150ml latte, 20g grana grattugiato, 6 foglioline di salvia tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in una capiente padella la zucca con l&#8217;aglio schiacciato, la salvia, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare per 5 minuti a iamma vivace; diluire con il latte, coprire, abbassare la fiamma al minimo e</p>
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		<title>UOVA AFFOGATE alla CATALOGNA</title>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 700g catalogna a pezzettini, 4 uova, 140g passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, coprire e cuocere per 10 minuti spadellando di tanto in tanto; unirvi la passata di pomodoro, 160ml di acqua, salare, insaporire&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/uova-affogate-alla-catalogna/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 700g catalogna a pezzettini, 4 uova, 140g passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, coprire e cuocere per 10 minuti spadellando di tanto in tanto; unirvi la passata di pomodoro, 160ml di acqua, salare, insaporire con un pizzico di peperoncino,</p>
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		<title>FARFALLE GRATINATE alla CATALOGNA</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Nov 2023 13:30:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 500g farfalle, 550g catalogna a pezzettini, 40g pomodori secchi tagliuzzati, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleFondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte,&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/farfalle-gratinate-alla-catalogna/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 500g farfalle, 550g catalogna a pezzettini, 40g pomodori secchi tagliuzzati, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleFondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, salare, insaporire con una generosa grattata di</p>
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		<title>FLAN di CATALOGNA e MOZZARELLA</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Oct 2023 05:08:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 500g catalogna tagliuzzata, 130g mozzarella a dadini, 5 uova, 110ml latte, 40g grana grattugiato, 10g burro, 10g farina O, 1 spicchio di aglio, 7g bicarbonato di sodio,1 cucchiaio di ketchup, noce moscata, paprika,  olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di paprika, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale,&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/flan-di-catalogna-e-mozzarella/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 500g catalogna tagliuzzata, 130g mozzarella a dadini, 5 uova, 110ml latte, 40g grana grattugiato, 10g burro, 10g farina O, 1 spicchio di aglio, 7g bicarbonato di sodio,1 cucchiaio di ketchup, noce moscata, paprika,  olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di paprika, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma</p>
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		<title>RAVIOLI di CATALOGNA al BURRO</title>
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		<pubDate>Sat, 28 Jan 2023 06:43:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 250g ricotta, 200g foglioline tenere di catalogna tritate finemente, 80g burro, 40g parmigiano grattugiato, 3 foglie di salvia, sale, pepeAllestire una pasta liscia e soda lavorando la farina con le uova; manipolare il tutto a lungo, formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e lasciarlo riposare a temperatura&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/ravioli-di-catalogna-al-burro/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 250g ricotta, 200g foglioline tenere di catalogna tritate finemente, 80g burro, 40g parmigiano grattugiato, 3 foglie di salvia, sale, pepeAllestire una pasta liscia e soda lavorando la farina con le uova; manipolare il tutto a lungo, formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel</p>
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		<title>VERDESCA GRATINATA con CATALOGNA</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Jan 2023 06:46:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 4 tranci di verdesca (500g), 400g catalogna a pezzetti, 80g cipolla tritata, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, origano, noce moscata, olio, saleRiunire in padella la catalogna con la cipolla, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 8 minuti spadellando di tanto in tanto; setacciarvi sopra la farina, diluire con 200ml di&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/verdesca-gratinata-con-catalogna/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 4 tranci di verdesca (500g), 400g catalogna a pezzetti, 80g cipolla tritata, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, origano, noce moscata, olio, saleRiunire in padella la catalogna con la cipolla, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 8 minuti spadellando di tanto in tanto; setacciarvi sopra la farina, diluire con 200ml di acqua, salare, insaporire con una generosa grattata di</p>
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		<title>STRACCETTI alla CATALOGNA e PROSCIUTTO</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Dec 2022 13:16:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 250g straccetti trafilati al bronzo ai porcini, 400g catalogna a pezzettini, 130g prosciutto crudo a dadini, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in padella l&#8217;aglio schiacciato con il prosciutto, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 15 minuti, spadellando di tanto in&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/straccetti-alla-catalogna-e-prosciutto/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 250g straccetti trafilati al bronzo ai porcini, 400g catalogna a pezzettini, 130g prosciutto crudo a dadini, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in padella l&#8217;aglio schiacciato con il prosciutto, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 15 minuti, spadellando di tanto in tanto. Nel frattempo buttare in abbondante</p>
]]></content:encoded>
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		<title>TORTINO di CATALOGNA e RICOTTA</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Nov 2022 17:05:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 430g catalogna tagliuzzata, 250g ricotta, 40g scamorza affumicata a dadini, 60g castagne lesse e sbucciate (le mie, leggi qui), 4 uova, 2 spicchi di aglio, noce moscata, paprika, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di paprika, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire e cuocere per 15&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/tortino-di-catalogna-e-ricotta/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 430g catalogna tagliuzzata, 250g ricotta, 40g scamorza affumicata a dadini, 60g castagne lesse e sbucciate (le mie, leggi qui), 4 uova, 2 spicchi di aglio, noce moscata, paprika, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, una presa di paprika, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire e cuocere per 15 minuti, spadellando di tanto in tanto; togliere dal</p>
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		<title>CATALOGNA al LATTE</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Nov 2022 06:52:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>speedy70</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lombardia]]></category>
		<category><![CDATA[aglio]]></category>
		<category><![CDATA[CATALOGNA]]></category>
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		<category><![CDATA[latte]]></category>
		<category><![CDATA[olio]]></category>
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		<category><![CDATA[pizzico]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti: 800g catalogna a pezzettini, 150ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 minuti spadellando; mettere il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/catalogna-al-latte/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 800g catalogna a pezzettini, 150ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 minuti spadellando; mettere il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti. Diluire con il latte, coprire</p>
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		<title>BIGOLI alla CATALOGNA e CASTAGNE</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Nov 2022 06:48:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>speedy70</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lombardia]]></category>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 600g bigoli di pasta fresca, 300g catalogna tagliuzzata, 150g castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui), 150g formaggio spalmabile, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, mettere il coperchio e cuocere 15 minuti a&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/bigoli-alla-catalogna-e-castagne/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 600g bigoli di pasta fresca, 300g catalogna tagliuzzata, 150g castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui), 150g formaggio spalmabile, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, mettere il coperchio e cuocere 15 minuti a fiamma bassa, spadellando di</p>
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		<title>POLPETTONE con CATALOGNA e PATATINE</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Nov 2022 06:36:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>speedy70</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ingredienti: 500g polpa di tacchino macinata, 300g catalogna lessata, 500g patatine, 230ml latte, 30g parmigiano grattuggiato, 2 uova, 2 cucchiai di pangrattato, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepeFrullare la catalogna con 1 uovo, il parmigiano e un pizzico di sale; impastare la carne&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/polpettone-con-catalogna-e-patatine/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 500g polpa di tacchino macinata, 300g catalogna lessata, 500g patatine, 230ml latte, 30g parmigiano grattuggiato, 2 uova, 2 cucchiai di pangrattato, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepeFrullare la catalogna con 1 uovo, il parmigiano e un pizzico di sale; impastare la carne con l&#8217;uovo rimasto, il prezzemolo, il</p>
]]></content:encoded>
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		<title>RISOTTO alla CATALOGNA e CALAMARI</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Oct 2022 05:55:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>speedy70</dc:creator>
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		<category><![CDATA[peperoncino]]></category>
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		<category><![CDATA[tegame]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti: 600g catalogna a pezzettini, 300g riso arborio, 250g anelli di calamari tagliati a 1/2, 100ml lambrusco amabile, 900ml brodo vegetale, 80g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 piccolo peperoncino secco, olio, saleMettere in un largo tegame la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-alla-catalogna-e-calamari/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 600g catalogna a pezzettini, 300g riso arborio, 250g anelli di calamari tagliati a 1/2, 100ml lambrusco amabile, 900ml brodo vegetale, 80g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 piccolo peperoncino secco, olio, saleMettere in un largo tegame la catalogna con l&#8217;aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare a fiamma</p>
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