Dopo le frappe, le castagnole ecc… proviamo le tagliatelle!

Occorrente:

300 gr. di farina

3 uova medie

2 aranci grattugiati

1/2 limone grattugiato

1 cucchiaio di rum

2 cucchiaini di lievito

6 cucchiai di zucchero semolato

Procedimento:

Impastiamo la farina con le uova e il rum e il lievito come per fare la pasta. Stendiamola finemente. Spargiamo su tutta la sfoglia lo zucchero, l’arancio e il limone grattugiati.

Arrotoliamo, e tagliamo i rotolini da circa 1 cm. di h. Cercando di non stringere troppo

Friggiamo in abbondante olio a 160°. Una volta freddi spolveriamo di zucchero a velo e decoriamo con zuccherini colorati. Buon Carnevale!!