Food Blogger Mania » CARAMELLE

CARAMELLE di RICOTTA e LIMONE

speedy70 — Wed, 20 Mar 2024 14:28:00 +0000

Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 500g ricotta, 90g grana grattugiato, 130g prosciutto cotto a dadini, 40g burro, 1 ciufetto di salvia, la scorza grattugiata di 1 limone, saleAllestire una pasta soda e liscia impastando la farina con le uova, lavorandola a lungo; formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare per Continua a leggere..

CARAMELLE di RICOTTA con SALAME

speedy70 — Tue, 19 Dec 2023 13:42:00 +0000

Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 500g ricotta, 100g parmigiano grattugiato, 70g salame a dadini, 40g burro, 1 ciufetto di salvia, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e lavorandola a lungo; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciarla riposare per 30 minuti a temperatura Continua a leggere..

CARAMELLE di SFOGLIA alle CASTAGNE

speedy70 — Thu, 04 Nov 2021 06:38:00 +0000

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 150g nutella, 12 castagne lesse (le mie, leggi qui), latte, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia e con una rotella tagliapasta dividerla in 12 triangoli di uguale misura. Alla base del triangolo adagiare la nutella, porvi sopra le castagne e arrotolare fino ad arrivare alla punta del triangolo; sigillare i due lati pizzicando la pasta,

CARAMELLE di RADICCHIO con SALAME

speedy70 — Mon, 20 Jan 2020 11:54:00 +0000

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g ricotta, 300g radicchio a listarele, 90g parmigiano grattugiato, 130g salame a dadini, 60g burro, 1 ciuffetto di salvia, olio, sale, pepe

Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e lavorandola a lungo; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

CARAMELLE di RICOTTA all’ ERBA CIPOLLINA

speedy70 — Wed, 04 Sep 2019 12:19:00 +0000

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 400g ricotta, 200g salsiccia sbriciolata, 90g parmigiano grattugiato, 80g burro, 20 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale, pepe

Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e l’erba cipollina, lavorandola a lungo; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciarla riposare per 30 minuti a temperatura

CARAMELLE SALATE

Teresa — Sun, 23 Apr 2017 16:24:00 +0000

Le Caramelle Salate sono dei fagottini di pasta sfoglia ripieni con quello che avevo in casa, salame milanese, sottilette e un alimento nuovo, da assaggiare assolutamente. “La Verdurina” di Happy Mama, il mio alimento nuovo, è una composta di tante verdure come
peperoni, carote, sedano, condimento balsamico e zucchero che gli conferisce un gustosissimo sapore agrodolce che si sposa perfettamente con carni, salumi e formaggi. Ricetta veloce e facilissima da preparare, possiamo usare queste Caramelle Salate in un buffet salato, come finger food o semplicemente come un antipasto sfizioso per una cena.

Ricetta CARAMELLE SALATE

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
50 g di salame tipo milano
50 g di prosciutto cotto
50 g di sottilette
50 g di “La Verdurina” di Happy Mama

Procedimento
Srotolare la pasta sfoglia

e dividerla in otto rettangoli.

Su ogni rettangolo mettere al centro un pezzo di salame,

un pezzo di prosciutto cotto

un pezzo di sottiletta

e un cucchiaino colmo della composta La Verdurina.

Completiamo tutti i quadrati di sfoglia

e incominciamo a chiudere prima un lato sul ripieno,

poi l’altro lato

ed infine chiudere i bordi formando il classico fiocchetto delle caramelle.

Mettere le Caramelle Salate in una teglia ricoperta di carta da forno.

Infornare per 15 minuti a 180° con forno ventilato, così avremo delle caramelle ben dorate e croccanti.

Ho servito le Caramelle Salate nel piatto Spigolo della Poloplast.

Gustose caramelle grazie a “La Verdurina” di Happy Mama.

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CARAMELLE DI PASTA RIPIENE DI CREMA DI CARCIOFI CON POMODORI SECCHI

Daniela Frisina — Sun, 02 Apr 2017 09:28:53 +0000

La primavera ci invita a pensare a gite e pranzi all’aria aperta, i prati fioriti ci accolgono con colori e profumi, il cielo finalmente azzurro ci osserva.

Non è necessario andare lontano da casa per gustare un pranzo in compagnia degli amici , basta trovare un semplice spazio in giardino, nell’orto, in balcone e gustare cose buonissime insieme.

La ricetta che vi propongo oggi è una simpatica (e buonissima) pasta fresca ripiena di crema ai carciofi condita con un semplice sugo ai pomodori secchi.

Per il ripieno ed il condimento della pasta ho usato i prodotti Le conserve della Nonna genuini e dal gusto autentico, preparati senza aggiunta di conservanti e coloranti.

CARAMELLE DI PASTA RIPIENE DI CREMA DI CARCIOFI CON POMODORI SECCHI

Caramelle di pasta fresca con un ripieno di carciofi e formaggio

Porzioni2 persone

Tempo di cottura7 minuti

Ingredienti

200g

farina di semola
1cucchiaino

di passata di pomodoro Conserve della Nonna
1cucchiaino

succo di barbabietola
4cucchiai

crema di carciofi Le conserve della Nonna
2cucchiai

ricotta
1cucchiaio

grana grattugiato
pomodori essicati sott’olio Le conserve della Nonna
sale
pepe
olio evo
basilico fresco

Istruzioni

Dividete la farina a mettetela in due ciotole.
In una ciotola unite l’uovo ed impastate fino ad ottenere un piccolo panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente.
Nell’altra ciotola impastate la farina con l’uovo, la salsa di pomodoro ed il succo di barbabietola e formate un altro panetto.
Stendete i due impasti e con l’aiuto di una formina per biscotti ricavate tanti fiorellini.
Unite i fiorellini colorati nell’impasto bianco e viceversa.
Stendete ancora fino a che l’impasto non risulterà omogeneo.
Ricavate tante strisce, al centro mettete un cucchiaio di ripieno, avvolgete e richiudete, poi schiacciate i bordi per formare una caramella.
Cuocete per cinque minuti la pasta in acqua salata, scolatela e saltatela in padella con un filo d’olio, i pomodori secchi tagliuzzati, il pepe ed il basilico fresco.

Con questa ricetta partecipo al contest Il mio Pic nic in collaborazione con IFood e Le conserve della Nonna

CARAMELLE GELEE alla MELAGRANA

speedy70 — Thu, 03 Nov 2016 11:52:00 +0000

Ingredienti: 190ml succo di melagrana, 10ml succo di limone, 200g zucchero, 20g gelatina in fogli, zucchero

Mettere in ammollo in acqua fredda la gelatina per 10 minuti. Riunire in un pentolino il succo di melagrana e limone filtrati, unirvi lo zucchero, accendere il fuoco e portare a bollore. Cuocere per 2 minuti, togliere dal fuoco e aggiungervi la gelatina scolata e strizzata, facendola

TORTA CARAMELLE in Pd Z

Vincenza Borelli — Sat, 01 Oct 2016 06:41:00 +0000

Fatta a fine agosto a mia nipote Marika per i suoi 11 anni
dal momento che è una golosona abbiamo deciso x questa torta decorata da caramelle in psz
e un cupcake a sovrastare il tutto sempre in pdz!!

Farcita con ciocco e panna!!

QUESTA la festeggiata!!!!!!!!!!!!

QUESTO il mio ometto,,,che questo settembre non ha avuto la torta dalla sua nonna x i suoi 3 anni
perche’ altri hanno deciso per NOI!!!

Seguira’ il post del BUFFET….

CARAMELLE MOU MORBIDE…..

unapadellatradinoi — Fri, 03 Jun 2016 07:00:47 +0000

Il mondo delle e dei FOODBLOGGER e’ stupendo io e Niky in tutto il nostro cammino ancora speriamo in salita, abbiamo sempre incontrato sia personalmente che virtualmente persone speciali che ci hanno sempre aiutato e coinvolto in tanti progetti…..; far parte di community sul web ti fa crescere, migliorare,ti fa scambiare idee, consigli e come in questa bellissima iniziativa anche ricette…..quindi un grazie particolare va a bloggalline, grande gruppo con tantissime belle persone!!!
Questo mese grazie all’iniziativa scambiamoci una ricetta, noi dovevamo andare a “sbirciare” da MONICA GIUSTINA proprietaria del BLOG: Onecakeinamillion, davvero siamo rimasti a bocca….foto e ricette spettacolari, la scelta e’ stata dura … ma alla fine abbiamo scelto queste caramelle mou….
Ingredienti:
200 ml panna fresca
160 g zucchero semolato
16 g miele di acacia
2 cucchiaini estratto di vaniglia
48 g burro
olio per ungere lo stampo qb
Procedimento:
Mettete la panna, lo zucchero, il miele e l’estratto in un pentola a fondo spesso e portate ad ebollizione, quindi unite il burro e mescolate di tanto in tanto. Il composto inizierà a ridursi, addensandosi e assumendo un colore caramellato. Spegnete quando il composto è arrivato a 118 gradi. Ungete uno stampo rettangolare tipo plumcake, versate il composto e fatelo raffreddare. Dopo circa 10 minuti sformate dallo stampo e tagliate a cubetti, quindi incartate nella carta da forno. Si conservano al fresco per circa 10 giorni.