Gli alberelli di pasta sfoglia costituiscono uno dei finger food più gustosi e semplici da preparare per le festività in arrivo. Sono sicuramente una simpatica idea da servire per l’aperitivo o da mettere in tavola come segnaposto.
Come vi dicevo sono molto semplici da preparare e anche parecchio versatili, in quanto potrete sbizzarrirvi con la fantasia e creare la versione che più si addice alla vostra personalità e al vostro gusto.
Io ho deciso di farcirli con del prosciutto cotto, del parmigiano e delle olive verdi schiacciate tipiche calabresi messe in cima a mo’ di puntale. Credetemi quando vi dico che sono spariti dal piatto di portata! Direi che sono piaciuti ed anche tanto!
Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

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• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Porzioni10Pezzi
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàNataleInverno

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia

100 g prosciutto cotto

20 g parmigiano grattugiato

10 olive verdi

q.b. pane (a cubetti)

Strumenti

1 Tagliere

1 Teglia

Preparazione

Srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro e farcitela con il prosciutto cotto e il parmigiano grattugiato. Dopo aver terminato, ricavate delle strisce larghe circa 1 centimetro.

A questo punto iniziate a formare l’alberello. Partite da un’estremità della striscia, quindi iniziate a “raccogliere” la striscia di pasta farcita come se fosse una fisarmonica, avendo cura di allungare la pasta ad ogni strato in modo da ottenere un triangolo.

Infilzate delicatamente l’alberello con uno stecco per spiedini e disponetelo su una leccarda ricoperta di carta da forno. Proseguite in questo modo fino ad esaurimento delle strisce, quindi spennellate gli alberelli con un tuorlo d’uovo allungato con del latte e infornateli in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti o comunque fino a che non saranno ben dorati.

Sfornateli e lasciateli raffreddare. Decorate la superficie con un oliva o con quello che più vi piace e servite gli alberelli di pasta sfoglia in tavola disponendoli in un piatto da portata.

I consigli di Franci

Gli alberelli di pasta sfoglia si servono in tavola freddi.

Si conservano per al massimo un giorno in frigorifero, ben chiusi in un contenitore ermetico.

Si sconsiglia la congelazione.

Possono essere farciti a piacimento e secondo i vostri gusti personali.

Se volete mettere in piedi i vostri alberelli ed usarli come segnaposto, tagliate il pane a cubetti piuttosto grandi perché andranno a formare la base. Tostateli in forno fino a che non saranno ben dorati, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare. Infilzate gli stecchi con gli alberelli, uno per ogni cubetto, quindi disponeteli sempre in un piatto da portata e serviteli in tavola.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso cambiare farcitura?

Certamente, segui pure ciò che ti dice la tua fantasia.

Dosi variate per

porzioni

L’articolo Alberelli di pasta sfoglia proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

La festa ebraica di Tu Bishvat e le primizie di Israele 

Stasera e domani cade la festa ebraica di Tu BiShvat (ט״ו־בִּשְׁבָט ṭū bišḇāṭ) chiamata anche Capodanno degli alberi. Il nome della festività significa 15 del mese di Shevat, ovvero il giorno centrale del mese ebraico di Shevat.

Albero torinese – ma è pur sempre anche la sua festa

A Tu Bishvàt si usa mangiare frutta, in particolar modo i frutti delle sette speci con le quali è stata benedetta la terra d’Israele: il grano e l’orzo, l’uva, i fichi, melograno, le olive e i datteri.

Approfitto di questa ricorrenza, dunque, per condividervi un pò spunti, idee e ricette per onorare la festa, oppure per farvi scoprire delle ricette a tema dal mio blog ;-)

Ricette salate per Tu Bishvat

• Insalata di ceci e fichi, presentata in cestini in pan carrè 
• Insalata autunnale, con cavolo ed uvette
• Riso dolce all’orientale, con uvette e frutti vari
• Tajine di agnello alle prugne ed uvette…per essere più in tema si possono aggiungere fichi e datteri secchi 

Insalata con uvette e cavolo rosso

E per concludere, i dolci per Tu Bishvat…

Dolce light allo yogurt e melograno

• Dolce light allo yogurt e melograno
• Biscotti israeliani coi datteri

Hag sameach e buon appetito a tutti!

Gli alberelli di pasta sfoglia salati costituiscono uno dei finger food più gustosi e semplici da preparare per le festività in arrivo. Sono sicuramente una simpatica idea da servire per l’aperitivo o da mettere in tavola come segnaposto. Come vi dicevo sono molto semplici da preparare e anche parecchio versatili, in quanto potrete sbizzarrirvi con la fantasia e creare la versione che più si addice alla vostra personalità e al vostro gusto.

Io ho deciso di farcirli con del prosciutto cotto, del parmigiano e delle olive verdi schiacciate tipiche calabresi messe in cima a mo’ di puntale. Credetemi quando vi dico che sono spariti dal piatto di portata! Direi che sono piaciuti ed anche tanto! Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

La “Superba”, ne ha trovate un’altra delle sue, portare i capolavori dal Museo Picasso di Parigi, nelle sale di Palazzo Ducale. Ebbene si, fino al 6 di maggio Genova, ospita la mostra di Picasso.

Ogni occasione è buona per visitare la città, ma se ci mettiamo in conto  più di 50 opere di Picasso e numerose fotografie, il viaggio a Zena, acquista ancor più valore.

Pensate, che il quadro simbolo della mostra genovese, in una riproduzione sta appeso anche nel mio salotto, il celebre Portrait de Marie-Thérèse (Paris, 6 gennaio 1937). Che sia destino questo Picasso a Genova?

La particolarità di qusta mostra, è che i prestiti del Museo Picasso di Parigi,  sono tutte opere da cui il pittore non si è mai separato fino alla morte nel 1973.

Quali sono le opere di Picasso in mostra a Palazzo Ducale? Tra i suoi quadri, spiccano Autoportrait, Les Baigneuses, Femme assise devant la fenêtre, Portrait de Nusch Eluard .

Picasso a Genova, è un percorso artistico del genio catalano, attraverso i diversi periodi e i vari stili dell’artista dall’inizio del Novecento fino agli anni Settanta.

La mostra Picasso a Genova è adatta ai bambini? Certo!

«Genova è una città straordinaria e per sei mesi si trasforma in un piccolo Museo Picasso», dice Luca Bizzarri, l’attore comico che fa coppia con Paolo Kessisoglu, da pochi mesi è il presidente-testimonial della Fondazione Palazzo Ducale.

E per i ragazzi ci sono anche i laboratori!

Dove hai messo il naso?

A dipingere così (non) sono capaci tutti

LABORATORI

Durata: ca 1h30′
Costo: 4,50 € a studente (solo laboratorio)

Su iniziativa del Musée National Picasso-Paris, l’esposizione di Genova, è un percorso nel lavoro dell’artista e nei luoghi che l’hanno ispirato, e rappresenta una particolare esperienza culturale, dedicata a rinsaldare i legami tra i Paesi che si affacciano sulle sponde del Mediterraneo.

Se avete idea di passare il Capodanno a Genova, ricordatevi che la mostra è aperta.

CAPODANNO IN MOSTRA

Il 31 Dicembre le Mostre “Rubaldo Merello, tra divisionismo e simbolismo” e “Picasso. Capolavori dal Museo Picasso, Parigi” rimarranno aperte fino alle ore 2:00, inclusivo di brindisi a mezzanotte.

Inoltre a Palazzo Ducale, fino al 10 dicembre c’è anche la mostra “Io qui sottoscritto”, i testamenti dei grandi italiani.

Orari mostra Picasso a Genova

• Lunedì: 11.30 – 19.30
• Da Martedì a Giovedì: 09.30 – 19.30
• Venerdì: 09.30 – 22.00
• Sabato e Domenica: 09.30 – 19.30

• Biglietti

  • Intero con audioguida*: € 13,00
  • Ridotto con audioguida*: € 11,00
• Se volete saltare la coda, qui potete acquistare il biglietto online.

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