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LA MELA AMBROSIA… DA IL POTERE A CAPITAN AMERICA!

unapadellatradinoi — Sun, 07 Oct 2018 07:00:54 +0000

Che sorpresa vero leggerci di domenica, ma non stavamo piu’ nella pelle, per raccontarvi questa bella storia…..
Mia nonna mi diceva sempre MONICA ricordarti UNA MELA AL GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO, oggi mi direbbe una MELA AMBROSIA….
Abbiamo avuto l’onore di conoscere piu’ da vicino questa Mela, che e’ gestita in esclusiva dal magazzino Rivoira Giovanni & Figli spa a Verzuolo. Una mela bicolore con la polpa croccante e succosa, particolarmente zuccherina e aromatica; essendo ricca di polifenoli, flavoidi e fibre e’ super per una dieta ricca ed equilibrata.
Grazie alle persone che lavorano ogni giorno nelle filiere dei veri “eroi” tutti possiamo gustarle, chiaramente per i grandi non ci sono problemi a nutrirsi di queste mele, ma con i bambini e’ tutto piu’ difficile, anche quando abbiamo un prodotto di grande qualità come questo….allora oggi noi prepariamo una ricetta golosissima, con l’aiuto di un Super Eroe proprio come nella filiera, e raccontando le avventure oggi di Capitan America, vedrete come i vostri bimbi, ma anche i grandi la spazzoleranno in un batti baleno…..
Ingredienti: ( per 2 vasetti da 500 ml)
4 mele AMBROSIA
250 g di ricotta freschissima
100 g di latte condensato
2 pacchetti di pavesini
20 g di burro
20 g di zucchero di canna
50 g di pasta di zucchero bianca
coloranti alimentari in polvere colore rosso e blu
qualche goccia di spirito edibile
Procedimento:
Dobbiamo preparare subito lo scudo di Capitan America, procederete in questo modo: stendete la pasta di zucchero spessore di 1/2 cm con un mattarello possibilmente non di legno, praticate dei cerchi con un coppa pasta rotondo, devono essere 4 dal piu’ grande al piu’ piccolo’, prendete i coloranti alimentari in polvere e versatevi sopra qualche goccia di spirito edibile, mescolate con un pennellino, a questo punto colorate di rosso il primo e terzo cerchio e di blu quello centrale, fate ancora una seìtellina di pasta di zucchero bianca che posizionerete al centro dello scudo fate seccare e nel frattempo dedicatevi alla preparazione della ricetta.
Per prima cosa prepariamo il succo di mela, mettendo nell’estrattore due mele, tenete il succo da parte coperto in frigo. Procuratevi ora una ciotola e versateci la ricotta e il latte condensato, amalgamate con una frusta, trasferitela in una sach a poche con punta tonda e mettete in frigo per 10 minuti; nel frattempo sbucciatele le mele rimaste e rovesciatele, in una padella, aggiungete il burro e lo zucchero di canna fate cuocere per 8-10 minuti. Prendete i vostri vasetti e fate un primo strato di crema, sopra adagiatevi i pavesini che avrete bagnato nel succo di mela, mettete sopra un altro strato di crema e ancora sopra le mele, fate ancora una strato, adesso ci va il potere del super eroe, quindi poggiate lo scudo di capitan america in pasta di zucchero; procedete allo stesso modo anche per l’altro vasetto.
Servite……raccontando la storia di un eroe…..

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LA MELA AMBROSIA… DA’ IL POTERE A CAPITAN AMERICA!

unapadellatradinoi — Sun, 07 Oct 2018 07:00:54 +0000

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LIQUORE di ALBICOCCHE

Vincenza Borelli — Mon, 05 Sep 2016 06:25:00 +0000

Sono tornata a Napoli da qualche giorno e gia’ sento la mancanza dei nipotini..
una signorinella di 11 anni ed un cucciolo di non ancora 3 anni……
(che mi ha fatto letteralmente perdere la testa)…..
Ormai la mia vita ..il mio cuore è diviso tra Napoli e Castelfranco ed ogni volta è sempre piu’ dura
lasciarli….. gia’ penso al prossimo viaggio…. che non tardera’….

Questo liquore l’ho fatto con loro e non è stato facile con “CACCAMENA”nei paraggi…
tradotto.. non è altri che il nipotino nelle vesti di CAPITAN AMERICA….una vera peste!!

Le albicocche sono state comprate direttamente in campagna a luglio……..

Ecco come ho fatto,,,,mescolando un po’ di ricette trovate in giro

INGREDIENTI
1 l di alcol a 95°
1 kg.di albicocche lavate ed asciutte
250 g.acqua …400g.acqua
800g.di zucchero—-400g.di zucchero

PROCEDIMENTO

In un barattolo grande versare le albicocche snocciolate ,e 4/5 ossa schiacciati,coprire con 800g.di
zucchero,250g.acqua e tutto l’alcool,mescolare e chiudere avvitando bene,Lasciare al buio x circa
40 giorni ,scuotendo spesso il barattolo

Passati i giorni colare il tutto tramite un passino

lasciare qualche albicocca nel barattolo ed aggiungere 400g di acqua e 400g.di zucchero
bollita….agitare il tutto e una volta tiepido (circa 1 ora) scolarlo ed unirlo al succo precedente…
Filtrare almeno 2 volte il tutto ed imbottigliare!!
Aspettare almeno 1 mese prima di consumarlo..io vi consiglio berlo freddo!!

In un prossimo post vi diro’ cosa ne ho fatto di una parte di queste albicocche !!!