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TRIONFO AL CAFFE’ CON PANNA MONTATA

adry — Fri, 17 Feb 2023 13:15:51 +0000

Se amate il caffè sperimentate il ” trionfo al caffè” che lo vede protagonista insieme alla panna . Il dolce che vi propongo oggi è una goduria senza fine! Facilissimo e velocissimo da preparare! Ti potrebbero interessare queste ricette:

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BISCOTTI CHICCO DI CAFFE’ GOLOSI E FRIABILI

adry — Wed, 25 Jan 2023 13:20:55 +0000

Oggi prepariamo i biscotti chicco di caffè , una semplice e golosa frolla al caffè e cacao con la forma che ricorda il chicco di caffè. Fragranti e profumati, perfetti da inzuppare nel cappuccino o per accompagnare un buon thè caldo. Per questa ricetta ho utilizzato il caffè Lavazza Crema e gusto compatibile Nespresso contenuto […]

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BISCOTTO GELATO AL CAFFE’ CREMOSO E NON GHIACCIA

adry — Tue, 05 Jul 2022 12:26:19 +0000

Biscotto gelato al caffè , velocissimo da preparare e goloso. Fare questo dolce in casa senza gelatiera è molto molto semplice. Si tratta di una ricetta facile e veloce che si prepara in pochissimo tempo e che vi permetterà di ottenere un biscotto gelato come quello del bar! Croccante all’esterno e morbido all’interno! Si possono preparare […]

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PASTA DI CAFFE’ NATURALE AROMA PER DOLCI

adry — Tue, 28 Jun 2022 12:15:17 +0000

La pasta di caffè serve per aromatizzare creme, panna, dolci e addirittura dare un gusto ancora più intenso al caffè . E’ velocissima da preparare e si conserva molto a lungo in un contenitore ermetico in frigorifero. E’ un’ottima base per insaporire anche gelati, semifreddi, bavaresi, budini, al posto degli aromi artificiali. Può essere utilizzata […]

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CAFFE’ BONBON A TRE STRATI GUSTOSO CAFFE’ SPAGNOLO

adry — Tue, 03 Aug 2021 11:55:04 +0000

Il caffè bonbon è un caffè a tre strati composto da caffè espresso e latte condensato. Poichè hanno una diversa consistenza il latte condensato rimane nella parte inferiore del bicchiere mentre il caffè rimane in quella superiore.E’ una specialità spagnola o meglio della città di Valencia. Potete gustare sia la versione calda che fredda.PER LA PREPARZIONE […]

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TORTA POCKET COFFEE SEMPLICE VELOCE E MORBIDISSIMA

adry — Wed, 21 Jul 2021 12:12:48 +0000

La torta pocket coffee è una delle torte più buone in assoluto! Facile, umida, golosa e con tanto caffè. Perfetta da portare a casa di amici per il dessert e soprattutto per gli amanti del caffè è impossibile non provarla.Insomma ricorda il mitico cioccolatino,ma in versione morbida. PER LA PREPARZIONE DEL CAFFE’ HO UTILIZZATO LA […]

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LE BIBITE AL CAFFE’: PRELIBATEZZE CALABRESI

rossopeperoncino — Mon, 03 May 2021 14:48:21 +0000

Buonasera a tutti! Qualche settimana fa vi ho parlato della rinomatissima Brasilena. In realtà, vi sono altre bibite al caffè prodotte in Calabria. Possiamo dire che quasi ogni provincia ne ha una ed oggi voglio parlarvi di altre tre gustosissime bevande: Bibicaffè, Moka Drink e Caffè Siesta. LA BIBICAFFè La primissima gassosa al caffè è […]

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Torta gelato al cioccolato (semifreddo)

fratelli_ai_fornelli — Sun, 26 Jul 2020 05:00:05 +0000

Il gelato non stanca mai e se il gelato in questione è una golosa torta gelato al cioccolato (semifreddo) con una croccante base di biscotti al cioccolato e decorato con panna e mirtilli, il bis è garantito. Sapete che amo moltissimo i semifreddi: da buona siciliana sono cresciuta con i cosiddetti ‘pezzi duri siciliani’ o ‘schiumoni’ e, da quando sono lontana dalla Sicilia, ho deciso di prepararli da me. Uguali a quelli dei bar siciliani: è impossibile trovarli così buoni altrove. Se avete già provato il mio SEMIFREDDO DI CAFFE‘, quello ALLA NOCCIOLA o AL PISTACCHIO, entrambi deliziosi., sapete che sulla gelateria non scherzo. Ben vengano le scorciatoie a base di latte condensato o mascarpone per preparare un goloso BISCOTTO GELATO VELOCE AL CAFFE’, ma il semifreddo siciliano è un’altra cosa. Quindi, salvate questa ricetta e preparatelo la prossima domenica. I miei consigli per semifreddi perfetti Come sempre, vi consiglio un testo a mio parere fondamentale: Semifreddi moderni e torte gelato, libro di testo della Boscolo Etoile. Vi aiuterà a bilanciare qualsiasi tipo di semifreddo. Da quelli alla crema a quelli alla frutta. In alternativa, potete seguire le mie ricette che sono fatte usando quel testo come fonte. Questo semifreddo al cioccolato, presentato sotto forma di torta gelato, è bilanciato nel contenuto in grassi, zuccheri e parte acquosa. E il risultato sarà cremoso, sodo, senza cristalli di ghiaccio. Insomma, otterrete una consistenza perfetta. Il consiglio è sempre quello di utilizzare un cacao in polvere di alta qualità e di acquistare il famoso termometro da cucina di cui vi parlo da anni, per potere misurare la temperatura dello sciroppo di zucchero, necessario per preparare la meringa all’italiana. Io ho voluto servire questo semifreddo come una torta gelato al cioccolato, decorandola a mio gusto. Ma potete utilizzare anche il classico stampo da plumcake per dare al semifreddo la forma tradizionale rettangolare. Per la base, ho voluto creare un composto a base di biscotti al cioccolato sbriciolati e mandorle. Amalgamati con burro fuso, come le basi per la cheese cake. Vi avverto: è una base croccante, se preferite qualcosa di più tradizionale e morbido, potete optare per un pan di Spagna al cioccolato. E ora vi auguro buona domenica!

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BISCOTTI SEMPLICI SENZA BURRO

Mariangela — Tue, 24 Mar 2020 13:21:00 +0000

Con questa spiacevole quarantena spesso ci ritroviamo a guardare nel nostro frigorifero e ad accorgerci che alcuni ingredienti ”base”come,ad esempio, il burro sono terminati ; detto ciò ho preparato questi biscotti semplici semplici con degli ingredienti che abbiamo sempre in casa :

INGREDIENTI :

160g di farina di tipo 1

40g di cacao

130g di zucchero (o 120 di miele)

1 uovo

25ml di olio d’oliva

20ml di latte

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale.

Zucchero di canna q.b (opzionale)

PROCEDIMENTO :

In una ciotola setacciamo assieme gli ingredienti secchi : farina, cacao, lievito, pizzico di sale.

Nella seconda ciotola sbattiamo un uovo con lo zucchero (o miele) e uniamo poco per volta olio e latte.

Aggiungiamo poco per volta gli ingredienti secchi precedentemente setacciati a quelli liquidi.

Mescoliamo con una forchetta, quando l’impasto sarà abbastanza denso continuiamo impastando con le mani.

Preriscaldiamo il forno a 180°

Formiamo delle palline da 10g ciascuna e poniamole in una teglia rivestita di carta da forno.

Schiacciamo le palline con due dita e spolveriamo con un pó di zucchero di canna (o a fine cottura con zucchero a velo) .

Inforniamo per 10 minuti a 180°.

Prova anche :

BISCOTTI CON GRANELLA DI ZUCCHERO

CANESTRELLI

BISCOTTI AL CAFFE’

BISCOTTI PRIMA COLAZIONE

LIQUORE AL CAFFE’ MOKA

Teresa — Tue, 17 Dec 2019 22:58:00 +0000

Il Liquore al Caffe’ Moka è un ottimo digestivo facile e veloce da preparare in casa con il caffè della moka. Anche questo liquore può essere un’ottima idea regalo per il Natale,
questo delizioso fine pasto sarà sempre gradito, come lo sono tutti i liquori fatti in casa.

Ricetta LIQUORE AL CAFFE’ MOKA

Ingredienti
450 ml di caffè
450 g di zucchero
250 ml di alcool

Procedimento
Preparare il caffè con la moka, sono almeno 10 tazze di caffè ristretto.

Mettere il caffè in un pentolino e aggiungere lo zucchero,

far riscaldare fino al conpleto scioglimento dello zucchero, poi spegnere e lasciare raffreddare completamente. Quando il composto di caffè e zucchero è completamente freddo aggiungere l’alcool,

mescolare bene e imbottigliare.

Lasciare riposare almeno 20 giorni prima di consumarlo.

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GELATO al CAFFE’ d’ ORZO

speedy70 — Tue, 23 Jul 2019 12:34:00 +0000

Ingredienti: 200ml latte intero, 220ml panna fresca liquida, 120g zucchero, 100ml acqua, 8g orzo solubile, 2g cacao in polvere

In un recipiente capiente mescolare l’orzo con il cacao e lo zucchero, versarvi sopra l’acqua bollente, mescolando sciogliere bene il tutto e lasciare raffreddare. Unire il latte e la panna, mescolare e riporre in frigor per 6 ore. Versare il composto nella gelatiera,

TORTA AL CAFFE (CAPPUCCINO)

makeidea — Mon, 13 May 2019 12:04:42 +0000

TORTA AL CAFFE(CAPPUCCINO)

Ingredienti

320gr farina 00
(Oppure metà 00..metà semolato)
300gr zucchero
190 gr caffe
160gr olio di girasole
1lievito e mezzo
4 uova
Pizzico sale

Preparazione

1)Accendere il forno 160/170 gradi
Posizionare la griglia 1 piano forno
Imburrare e infarinare lo stampo 27/28…ciambella
2)Pesare gli ingredienti…
3)Aggiungere sale e lievito alla farina
4)Con frullatore montare uova e zucchero
5)Aggiungere metà farina
6)Olio e caffè
7)Resto farina
8)versare nello stampo e infornare
45/50 MINUTI…
Fate la prova stecchino

TORTA CON FARINA FUMETTO E LATTE CONDENSATO

atavolaconmammazan — Mon, 29 Oct 2018 10:50:00 +0000

Tutti i bambini sono degli artisti nati…

Il difficile sta nel fatto di restarlo da grandi…
Pablo Picasso ( 1881-1973)

La torta ha un aspetto modesto.
L’unica decorazione è rappresentata dalla granella di zucchero ( me ne hanno regalato un sacchetto da mezzo chilo e lo devo far fuori un po’ per volta).
Non contiene burro e questa è un dettaglio importate e anche la quantità di olio di semi è bassa.
La bontà del dolce forse è dovuta all’aggiunta del latte condensato che ho preparato in casa ( il barattolo con il resto è in frigo ma durerà poco.
La lista ingredienti è lunga apparentemente ma con un minimo di organizzazione la torta si fa in fretta.
La torta che propongo oggi è di forma tonda ma la seconda vota che l’ho preparata e …regalata,.. era a forma di plum cake..
Vi dico solo questo..provate a farla e pi mi direte!!!

Tempo di preparazione: circa 10′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

150 GR DI FARINA FUMETTO ( FARINA DI MAIS FINISSIMA)
100 GR DI FARINA 00
120 GR DI ZUCCHERO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
1 UOVO E I TUORLO
1 TAZZINA DA CAFFE’ DI OLIO DI SEMI
1 TAZZINA DA CAFFE’ DI LATTE CONDENSATO
LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE BIO
40 GR DI UVETTA SULTANINA
172 BICCHIERE DI LATTE TIEPIDO
ZUCCHERO IN GRANELLA

Setacciare le due farine con il lievito e il pizzico di sale.
Frullare la buccia di limone con una parte dello zucchero (io lo faccio per comodità) o unire in seguito la buccia grattugiata.
Mettere in ammollo l’uvetta in acque tiepida per 10′.
In seguito strizzarla delicatamente, asciugarla ed infarinarla…
Dopo queste fasi preliminare ora cominciamo a preparare il dolce.
Accendere il forno in modalità statica a 185°..
In una scodella sbattere l’uovo e il tuorlo con la parte rimanente dello zucchero.
Unire l’olio e il latte condensato.
Ora poca per volta aggiungere le farine addizionate di lievito alternando con il atte…
Per ultime mescolare le uvette infarinate e amalgamare con cura.
Versare la massa ottenuta in una teglia da 22 cm di diametro . , livellare e cospargere la superficie con granella di zucchero.
Infornare ora nel forno ormai a temperatura per circa 45′.
Fare sempre la prova dello stuzzicadenti che deve uscire asciutto.

Mattonella gelato al caffè senza uova fresco e goloso

adry — Thu, 09 Aug 2018 19:03:12 +0000

MATTONELLA GELATO AL CAFFE’ La mattonella gelato al caffè è un dolce semifreddo facilissimo da preparare, è senza uova e con pochi passaggi avrete un gelato sempre pronto, comodo per essere gustato anche all’ ultimo minuto! I vostri ospiti rimarranno senza parole! Potete anche fare delle variazioni aggiungendo granella di nocciole, scaglie di cioccolato, topping per la decorazione oppure delle meringhette….. insomma [...]

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Caffè alla leccese

Sabrina la cake disaster — Mon, 11 Jun 2018 15:54:00 +0000

Che caldo che fa…e si fino a qualche settimana passata ci lamentavamo che il sole si era dimenticato di noi…ed ora che caldo che fa!!!!! Allora perché non rinfrescarci un po’ con un bel caffè freddo!!!! Avete mai provato il caffè alla leccese….un tipico caffè in ghiaccio che si prepara in tutto il salento…ottimo nei pomeriggi afosi…

CAFFE’ ALLA LECCESE

ingredienti (per 1 persona):

1 tazzina di caffè
latte di mandorle
ghiaccio (3 cubetti)

preparazione:

Più che una ricetta è un semplice suggerimento su come preparare una bella bibita ghiacciata per tutti gli amanti del caffè!!!! Iniziamo preparando una tazzina di caffè e metterla da parte, in una tazza più grande o in un bicchiere di vetro, mettere un dito di latte di mandorle, che andrà a sostitutive lo zucchero, aggiungere 3 cubetti di ghiaccio ed infine il caffè…et voilà il caffè alla leccese e pronto….

Dolci al caffè senza cottura freschi ed infallibili

adry — Fri, 13 Apr 2018 11:57:45 +0000

La vita è quella cosa che inizia dopo il caffè. (Anonimo). Oggi vi propongo una raccolta di DOLCI AL CAFFE’ SENZA COTTURA ideali da servire durante la bella stagione! Sono tutte ricette facilissime ed infallibili. Si preparano in poco tempo e farete sempre un figurone con tutti! Immaginate di avere ospiti per cena o per il pranzo di domenica e […]

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