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BOUNTY FATTI IN CASA BUONISSIMI COME GLI ORIGINALI

adry — Fri, 29 Apr 2022 12:14:36 +0000

I bounty sono i famosissimi dolcetti al cocco ricoperti di cioccolato. Un cuore morbido e umido a base di cocco grattugiato ricoperto da croccante e goloso cioccolato. Sono famosi in tutto il mondo e sono tra gli “snack dolci” più venduti e conosciuti. Sono buonissimi come gli originali! Questa ricetta per fare i bounty a casa […]

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Tagliatelle paglia e fieno con sugo di noci e pomodorini multicolor di Fruit24

Cucinoincasa — Mon, 14 Jan 2019 18:25:00 +0000

Io son tra quelle persone fortunate che possono contare su prodotti freschi amorevolmente coltivati dai propri genitori, per cui da sempre sono propensa al consumo di frutta e verdura sempre e comunque.

Per questo sono stata entusiasta di aderire al progetto di Fruit24 promosso da APO CONERPO, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, vuole informare il consumatore sull’importanza e la piacevolezza di introdurre frutta e verdura nella dieta quotidiana, suggerendo menu legati alle stagioni e ai diversi momenti della giornata.

Fruit 24 spiega come frutta e verdura siano alimenti freschi, naturali, facili da usare, piacevoli e convenienti, in linea con le più moderne tendenze alla prevenzione e al benessere e suggerisce nuove modalità di consumo nell’arco della giornata, dalla colazione allo snack serale.

I menu di Fruit 24 suggeriscono, per le diverse fasce orarie, ricette a base di frutta e verdura, illustrando per ciascun piatto le proprietà principali (“fai il pieno di”), il contenuto in nutrienti e alcune caratteristiche legate alla stagionalità e/o alle varietà degli ingredienti principali. Le ricette comprendono anche piatti veloci in linea con i moderni stili di vita, come snack adatti al fuori casa (ufficio, palestra, scuola), drink e piatti unici.

Nelle mie ricette ho sempre utilizzato frutta e verdura di casa, e lo confesso ero sì contenta ma preoccupata allo stesso tempo di provare i prodotti di Fruit24 temevo di non trovare i sapori genuini a cui sono abituata e…sono stata felice di ricredermi prodotti FRESCHI e BUONISSIMI ogni ortaggio o frutto aveva un sapore autentico io sono stata colpita dai pomodorini multicolor dolcissimi meglio di quelli coltivati dai miei (mamma e papà non odiatemi) e ho pensato di abbinarli alla mia pasta preferita le tagliatelle paglia e fieno, qui la ricetta:

Ingredienti:

1 vasetto di sugo di noci già pronto (sì non avevo voglia di prepararlo)

2 nidi di tagliatelle paglia e fieno (trovate la ricetta nel blog) a persona

a sentimento pomodorini multicolor

Preparazione:

lavare, asciugare e tagliare a metà i pomodorini, metterli in una teglia e conditeli con un filo di olio evo, un pizzico di sale e di zucchero e infornateli in forno statico a 180° per circa 15 minuti (dipende dal vostro forno) e aggiungeteli alle tagliatelle paglia e fieno già cotte e condite con il sugo di noci.

Perché questo abbinamento? Secondo me la pasta all’uovo ben si sposa alla dolcezza dei pomodorini cotti al forno e la nota amarognola del sugo di noci bilancia il tutto.

la mia ricetta la potete trovare anche qui: sul sito di Fruit24

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Instagram @fruit.24

#Fruit24

BISCOTTINI CON LA FARINA DI CECI..BUONISSIMI!!

atavolaconmammazan — Tue, 25 Oct 2016 11:12:00 +0000

Niente è importante…

Quindi tutto è importante!!
Keith Haring( 1958-1990)

Ragazze!!
Mancano esattamente due mesi a Natale!!!
Quante di voi si sono già messe all’opera per preparare regali fatti a mano, decorazioni e …di tutto e di più???
Io per contribuire alle idee che possono venire in mente per preparare dei regali ” mangerecci” oggi propongo questi biscotti insoliti e profumatissimi..
Nella lista ingredienti ce n’è uno “strano” e cioè il Fiteness mix.
Ogni tanto ne compro un sacchetto anche perché mi pace sgranocchiare un mix di tanti semini, , mandorle e bacche di Goji ecc..
Lo potete sostituire con qualche noce , mandorla o nocciola che avete a disposizione..
Se potete usate il lime…
La differenza di fa sentire…
La ricetta è tratta dal web ma, a differenza di quanto mostrato nel video ho tostato la farina di ceci per un tempo nettamente inferiore. e ho fatto qualche variazione .
Spero che i biscottini vi piacciano..
Nel caso ne ho ancora qualcuno!!!
IL bel centrini che appare nella foto mi è stato donato qualche anno fa da lei e lavorato all’uncinetto dalla sua nonnina..
Grazie ancora Eli sei sempre una stella colorata!!!

Tempo di preparazione: 10′
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER CIRCA 32 BISCOTTINI

150 GR DI FARINA DI CECI
LA BUCCIA GRATTUGIATA DI 2 LIME BIO
25 GR DI MIX FITNESS MIX
25 GR DI FARINA DI COCCO
1 CUCCHIAINO DI CANNELLA
50 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
60 ML DI ACQUA
60 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Lavare ed asciugare i due lime o limoni bio e raccogliere la buccia grattugiata in una ciotolina.
Ho preferito i lime in quanto molto più profumati dei limoni normali..
Tostare per 5′-7′ e su fuoco basso la farina di ceci in una padella antiaderente mescolando spesso..
Far attenzione affinché non prenda troppo colore..
Fra raffreddare..

Frullare il fitness mix ( in mancanza usare della frutta secca tipo noci e mandorle), la buccia grattugiata dei lime , lo zucchero di canna e la cannella fino a ridurre il tutto in polvere abbastanza fine..

Trasferire la farina di ceci e il frullato secco in una scodella e con le mani eliminare eventuali grumi…
Mescolare con cura…

Unire il cocco disidratato…

Ed infine l’acqua e l’olio di semi..

Mescolare il tutto con le mani e avvolgere la palla con un foglio di pellicola trasparente..
Fra riposare in luogo fresco per circa 30′..

Ora stendere la massa in modo da ottenere una sfoglia spessa pochi mm ed incidere con un tagliabiscotti di piccole dimensioni..
Io ho usato un bicchierino da liquore..
Cospargere i biscotti sia sopra che sotto con lo zucchero semolato quindi deporli, man mano che sono pronti, su una grande teglia ricoperta da carta da forno…

Piccolino e delizioso!!!

Infornare in forno preriscaldato, ventilato e con il termostato sui 175° per 5′-7′

Far raffreddare completamente e conservare in scatole di latta..
Nel io caso ne è servita una sola..
Ma conto di rifare questi biscottini molto presto!!

BISCOTTINI CON LO STRUTTO BUONISSIMI!!

atavolaconmammazan — Thu, 13 Oct 2016 11:02:00 +0000

Quando ti trovi davanti a due decisioni lancia in aria una moneta.
Non perchè farà la scelta giusta al posto tuo…

Ma perchè nell’esatto momento in cui la moneta è in aria saprai esattamente in cosa stai sperando…
Bob Marley (1945-1981)

Ho una marea di tagliabiscotti…
Ma quando ho visto questi fra i tanti a Manualmente non ho saputo resistere..
La forma di biscottini semplici come i miei è determinante per catturare l’attenzione di coloro cui si pensa di regalarli…
I bimbi amano le formine che evocano animaletti…o le letterine dell’alfabeto ( ho anche due tipi di quelle).
Ma questi che propongo oggi alle amiche ricordano ( i primi che appaiono nelle foto di inizio post) petites beurre..

L’unico ingediente che li rende diversi dai soliti frollini è l’uso dello strutto al posto del burro..
In alcune ricette dolci o salate ( io o uso anche quando preparo
le piadine) fa la differenza!!

Tempo di preparazione ( con il mixer) 5′
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

270 GR DI FARINA 00
1 PIZZICO DI SALE
1 BUSTINA DI VANILLINA
120 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
120 GR DI STRUTTO
1 UOVO E UN TUORLO

Tirare lo strutto fuori dal frigo lo strutto 30′ prima dell’utilizzo…
Versare la farina, il sale e la vanillina nel boccale del mixer ed azionarlo per qualche secondo..
Aggiunge in sequenza lo strutto, azionare il robot fin quando si è formato un composto granuloso…
Insomma fin quando lo strutto è stato assorbito dalla farina…
Aggiungere lo zucchero e quindi l’uovo e il tuorlo..
Azionare l’elettrodomestico fin quando si è formata una palla..
Avvolgerla con pellicola trasparente e porla in frigo un’ora..
Passati questo tempo stendere una sfoglia spessa 3-4 mm e inciderla con le formine..
Man mano che i biscotti sono pronti disporli su più teglie ricoperte da carta da forno..
Infornare quindi in forno preriscaldato e ventilato con il termostato sui 165° per circa 5′/7′…
I biscotti devono dorare leggermente lungo i bordi i circonferenze che siano…
Farli raffreddare perfettamente prima di riporli nelle scatole di latta..
Se sono ancora caldi si possono rompere!!

Enjoy!!!