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BUNDT CAKE LIMONE E COCCO SUPER SOFFICE

adry — Tue, 11 Jul 2023 12:22:26 +0000

La bundt cake limone e cocco è un dolce semplice, gustoso e squisito, dalla consistenza morbida e umida con intenso profumo e aroma di limone . Una ciambella di origini americane . La particolarità è che viene preparata nel tipico stampo bundt pan caratterizzato dal tubo centrale e da una forma speciale alta e bordi […]

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BUNDT CAKE NATALIZIA

Marica Bochicchio — Sun, 03 Jan 2021 16:05:26 +0000

Bundt cake natalizia, un dolce di origine antiche, inizio degli anni ’50; che prende il nome dal suo stampo simile a quello tedesco per preparare il classico Kugelhupf. Due fratelli americani, dell’associazione ebraico- americana, Dalquist e Mark, fondano un’azienda che produce questi meravigliosi stampi: Nordic…

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CHOCOLATE BUNDT CAKE SENZA GLUTINE

Sale e Marzapane — Thu, 21 Feb 2019 17:40:00 +0000

Ho desiderato questo stampo con tutte le mie forze e quando finalmente l’ho comparato ho impiegato quasi un mese prima di decidere cosa farci. In realtà lo stampo da bundt si presta a qualunque impasto dolce o salato, ma anche impasti senza glutine o senza lattosio staranno perfettamente comodi in queste forme.

E’ uno stampo elegante, armonico che ti rapisce al primo sguardo. La storia e l’origine della Bundt Cake hanno un sapore romantico che affonda le sue radici negli anni ’50 ed oggi più di 70 milioni di famiglie americane lo possiedono tanto da esser diventato il protagonista di un libro “Bundt Cakes” che comprerò al più presto.

Come prima ricetta ho provato una Chocolate Bundt Cake senza glutine in occasione della visita di una mia amica celiaca, è piaciuta ma la prossima volta proverò anche la versione con farina senza glutine normale.

Ingredienti

110 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
150 gr di yogurt greco
2 uova
aroma di vaniglia
150 gr di farina senza glutine (io ho usato mix farina di riso e amido di mais)
30 gr di cacao amaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

Ingredienti per la glassa

50 gr di cioccolato fondente
60 gr di panna fresca
15 gr di burro
lamponi per guarnire

Preparazione

Nella ciotola della planetaria dotata di frusta lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa; unite le uova una alla volta, e l’aroma di vaniglia.
A parte miscelate la farina con il cacao, il bicarbonato e il sale ed aggiungerlo all’impasto a cucchiaiate, alternando le polveri con lo yogurt.
Versate l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 160° per 30-35 minuti come sempre vale la prova stecchino.

Dopo la cottura lasciate raffreddare la torta nello stampo prima di lasciarla raffreddare su una gratella.

Nel frattempo preparate la glassa: in un pentolino scaldate la panna, aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti piccolissimi e mescolate bene. Spegnete il fuoco ed unire il burro.

Aspettate che la glassa si intiepidisca prima di colarla sul dolce. Guarnire con lamponi freschi.

Tempo: 50 min Servizio per: 6 persone Complessità: Facile

BUNDT CAKE AI CACHI SPEZIATO ricetta Natalizia

dulcis.di.gabriella.pravato — Sun, 26 Nov 2017 13:53:27 +0000

BUNDT CAKE AI CACHI SPEZIATO Una ciambella davvero molto soffice e golosissima questo bundt cake ai cachi speziato, una ricetta Natalizia davvero molto invitante ! Ha un profumo meraviglioso di spezie che inonderà la vostra cucina e una consistenza umida e sofficissima dovuta alla polpa dei cachi ! BUNDT CAKE AI CACHI SPEZIATO ricetta Natalizia INGREDIENTI : 280 g. di […]

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MINI BUNDT CAKE ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO

Deborah Baviera — Tue, 14 Nov 2017 20:18:38 +0000

La mini bundt cake alla zucca e cioccolato si realizza in pochi passaggi, cuocendo la zucca e aggiungendola all’impasto. Impasto che prima di essere infornato viene arricchito con il cacao. Per questa ricetta ho preso spunto da una ricetta di Germana, Le ricette di mamma Gy, apportando delle piccole modifiche. Vi ricordo che se provate…

BUNDT CAKE con culis alle fragole

dulcis.di.gabriella.pravato — Fri, 20 May 2016 11:28:52 +0000

I bundt cake sono delle ciambelle in questo caso delle mini ciambelline , molto soffici golose e veloci da fare , le ho volute provare in questa versione , ricoperte di una deliziosa salsa alle fragole (culis) e devo dire che sono davvero stra buone e vi consiglio di provarle , ottime per la prima colazione o al merenda ! […]

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